Pečeni tofu izvrstan je bezmesni obrok s niskim udjelom kalorija, niskim udjelom masti i visokim sadržajem proteina!
Slana marinada, malo vremena u pećnici i brzo ćete dobiti ukusne zalogaje tofua!
Tofu je dodatak bogat bjelančevinama salatama, juhama i mješatima, ali uz stvarno odličnu marinadu, stoji i sam!
Odličan je poslužen na vrhu krevet od riže, ili narezane na kockice i dodane ukusnom Azijska sjeckana salata !
Sastojci i varijacije
TOFU
Čvrsti ili ekstra čvrsti tofu najbolje drži oblik za ovaj recept.
Iako možete koristiti obični ili srednji tofu, imajte na umu da što je tofu mekši tofu ima više vode. To će uzrokovati da se mrvi tijekom kuhanja, a možda ćete također otkriti da je tofu upio manje vaše marinade.
MARINADA
Dok je baza ove marinade ista, možete povećati ili smanjiti začin ovisno o tome koliko crvenih pahuljica čilija ili đumbira dodate.
Marinirajte tofu najmanje 15 minuta, ali ovo je jedan od onih recepata koji s vremenom postaju sve bolji! Stoga ostavite duže ako vam vrijeme dopušta za ukusnije jelo.
Kako ispeći tofu
Tofu se dobro marinira, ali je prvo potrebno malo pripreme.
Za najbolje rezultate odaberite tofu koji je označen kao ekstra čvrst za ovaj recept kako bi ostao zajedno bez mrvljenja. Čvrsta ili ekstra čvrsta odlična je za pržene krumpiriće, a mekana je dobra za umake i preljeve.
Istisnite vodu
Odmotajte tofu i ocijedite svu tekućinu i osušite tofu. Zatim ćete htjeti istisnuti višak vlage.
Iako zapravo možete kupiti a preša za tofu , stavljam na tanjur s par papirnatih ručnika. Na vrh dodam još par papirnatih ručnika i na vrh dodam mali snop tanjura (ili tešku tepsiju). Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta (dulje ako vrijeme dopušta).
Nakon što se tofu ocijedio, može se marinirati. Pretjerano mariniranje neće razbiti tofu, upravo suprotno! Okusi se još više razvijaju!
- Narežite ciglu tofua na 1 traku, a zatim trake na 1 komad. Nježno obrišite višak vlage.
- Pomiješajte sastojke za marinadu i marinirajte tofu (po receptu ispod).
- Pecite zalogaje tofua dok ne porumene i ne postanu hrskavi.
Izvadite iz pećnice i ukrasite sjemenkama sezama i narezanim zelenim lukom. Zatim poslužite preko kreveta od riža i prženo povrće !
Možete li zamrznuti tofu?
Tofu je super lako zamrznuti, a čak se i bolje odmrznuti nakon što je mariniran!
Zamrznuti tofu cijeli u neotvorenom pakiranju ili narežite tofu na veličinu koju želite. Zamrznite komade na tepsiji i spremite ih u vrećicu s patentnim zatvaračem s označenim datumom. U zamrzivaču treba držati oko dva mjeseca. Savršeno za one last minute obroke!
Više favorita za izvaditi
- Azijska sjeckana salata – hrskav zdrav obrok!
- Ramen salata s rezancima – najdraži zalogaj
- Oblozi od pileće salate – opcija za zdravu zabavu!
- Ramen rezanci od sezama – punog okusa
- Azijska salata s rezancima – brzo i ukusno!
Jeste li probali ovo jelo od zapečenog tofua? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5od 1 glas RecenzijaRecept Pečeni tofu
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanja35 minutama Vrijeme cijeđenja/mariniranjaČetiri pet minutama Ukupno vrijemejedan sat 30 minutama Porcije24 komada Autor Holly Nilsson Ovaj recept za pečeni tofu jednostavan je, ali pun okusa! Marinirani i pečeni Tofu, kuhani do hrskave!Sastojci
- ▢jedan funta čvrsti tofu
Marinada
- ▢3 žlice ja sam vrba
- ▢jedan žlica smeđi šećer
- ▢jedan žlica rižin ocat
- ▢dva klinčića češnjak mljevene
- ▢dva žličice svježi đumbir mljevene
- ▢jedan čajna žličica pasta od čilija od češnjaka (sambal oelek)
Ukrasiti
- ▢sezam
- ▢zeleni luk
Upute
- Otvorite tofu i ocijedite tekućinu. Stavite tofu na papirnate ručnike i stavite još par papirnatih ručnika na vrh. Stavite teški predmet ili tavu na tofu. Ocijedite 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 400°F. Lim za pečenje obložite folijom i na vrh stavite papir za pečenje.
- Narežite tofu na ploške od 1' i svaku krišku na 1' kocke. Nježno pritisnite tofu između komada papirnatih ručnika kako biste uklonili preostalu vlagu.
- U manjoj posudi umutiti preostale sastojke. Dodajte tofu i marinirajte najmanje 15 minuta (duže je bolje).
- Stavite tofu u posudu za pečenje i pecite 25-30 minuta, okrećući nakon 15 minuta.
Informacije o prehrani
Kalorije:27,ugljikohidrati:dvag,Protein:dvag,Mast:jedang,Zasićene masti:jedang,Natrij:127mg,Kalij:5mg,Vlakno:jedang,Šećer:jedang,vitamin A:6IU,Vitamin C:jedanmg,kalcij:25mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajGlavno jelo
