Salata od klica graha ima svježe hrskave klice graha, mrkvu i kupus potopljene u slatki preljev od soje od đumbira.
Lako se pravi, a još lakše je jesti! Klice graha su sočnog hrskavog i svježeg okusa, savršena ljetna salata!
Hrskava ljetna salata
Sirove hladne klice graha su nevjerojatno svježe i hrskave. Ova salata je omiljena hrskava u toplim danima i dobro se slaže sa bilo čim pržiti do pileća prsa na žaru .
Sastojci i varijacije
POVRĆE
Uzmite navedene sastojke u receptu ili pomiješajte stvari dodavanjem crvenog kupusa, bok choya, nasjeckanog svježeg peršina ili listova mente iz vrta! Budite kreativni!
PRELJEVI Sjeckani kikiriki je sjajan, ali slobodno dodajte bilo koji drugi hrskavi orašasti plod, poput mljevenih badema ili makadamije. Čak i nasjeckani wasabi grašak djeluje i daje dodatni žar! Po želji umjesto zelenog luka radi se vlasac!
SVJEŽ SAVJET Klice graha dobro operite i ocijedite i ohladite sat-dva prije pripreme salate. Ispiranje dodaje vlagu čineći klice dodatno hrskavim dok se hlade.
Kako napraviti salatu od klica graha
Ovu salatu je stvarno lako složiti, a rezultat? Jednostavno savršeno hrskanje, svaki put!
- Pomiješajte sastojke za dresing (po receptu ispod).
- Pomiješajte pripremljeno povrće s cilantrom i prelijte dresingom.
- Ohladite najmanje 20 minuta, a zatim ukrasite kikirikijem i zelenim lukom prije posluživanja! Njam!
PRO TIP: Uzgajajte vlastite klice graha tako što ćete suhe mahune prekriti vodom. To je lako:
- Stavite mungo grah u jednom sloju na čistu gazu.
- Pokrijte u dezinficiranoj posudi svježom vodom i stavite u hladnjak. Promijenite vodu i svaki dan isperite gazu s grahom.
- Za nekoliko dana trebao bi niknuti svježi mungo grah! Pustite da naraste do željene dužine prije upotrebe.
Savjeti i trikovi za kuhanje
- Klice graha najbolje su kad se posluže super svježe i hladne. Birajte klice koje su na vrhu proljetno zelene, sa svijetlo bijelim peteljkama. Izbjegavajte klice koje imaju sivkastu boju stabljike. Čuvajte ih u hladnjaku i koristite ih isti dan ako je moguće.
- Svježe je uvijek najbolje, ali za jednostavnost kupite šibice od mrkve i salatu od kupusa u vrećicama.
Prilozi salate
- Klasična salata s klinovima – s preljevom od plavog sira
- BLT salata – svježe i hrskavo
- Salata od cikle – šareno i osvježavajuće
- Salata za noćenje – 7 slojeva
- Klasična salata od makarona – jednostavan za izradu
Jeste li vi napravili ovu salatu od klica graha? Svakako ostavite komentar i ocjenu ispod!
5iz7glasova PregledRecept Salata od klica graha
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanja10 minutama Vrijeme za opuštanjejedan sat Ukupno vrijemejedan sat dvadeset minutama Porcije4 Autor Holly Nilsson Bean Sprout Salata svježa je, hrskava salata napravljena s preljevom nadahnutim Azijom!Sastojci
- ▢3 šalice Klice graha oprati i ocijediti
- ▢dva šalice napa kupus ili zeleni kupus, narezan
- ▢jedan mrkva julienne ili usitnjene
- ▢dva žlice korijander sjeckani, po želji dodatno za ukras
- ▢jedan zeleni luk sitno narezane
- ▢dva žlice zdrobljeni kikiriki za ukras
Zavoj
- ▢¼ čajna žličica svježi đumbir naribane
- ▢½ čajna žličica sezamovo ulje
- ▢jedan žlica ja sam vrba
- ▢jedan žlica med ili po ukusu
- ▢jedan žlica biljno ulje
- ▢1 ½ žlice rižin ocat
Upute
- U maloj posudi umutiti sastojke za dresing.
- Pomiješajte klice graha, kupus, mrkvu i cilantro u velikoj zdjeli.
- Dodati dresing i promiješati da se sjedini. Hladiti 1 sat, povremeno miješajući.
- Za posluživanje prelijte zelenim lukom i kikirikijem.
Bilješke o receptu
Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana. Osvježite okuse prije jela miješanjem svježeg cilantra!Informacije o prehrani
Kalorije:121,ugljikohidrati:9g,Protein:4g,Mast:8g,Zasićene masti:jedang,Natrij:42mg,Kalij:293mg,Vlakno:3g,Šećer:5g,vitamin A:2728IU,Vitamin C:22mg,kalcij:pedesetmg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPredjelo, dresing, salata, prilog
