Svaki dobar odrezak zaslužuje jednako dobru marinadu za odreske!
Marinada dodaje okus i omekšava meso kako bi se dobili kvalitetni odresci bez visoke cijene. Svijetla i slana, savršena je za flank ili skirt odrezak ili pečenicu!
Može se dodati čak i nekoliko crtica hamburger pljeskavice prije nego što krenu na roštilj!
kako frcati s dječakom
Kao marinada može poslužiti bilo koji preljev na talijanski način iz trgovine, ali domaća marinada je uvijek bolja. A ovaj je recept tako jednostavan za napraviti — plus možete ga prilagoditi bilo čemu što se nalazi u hladnjaku ili smočnici!
Što radi marinada?
Marinade se prave od kiselih ili enzimskih komponenti poput vina, octa, limunovog soka ili bilo koje njihove kombinacije. Kiseline mijenjaju konzistenciju mesa, čineći ga nježnim .
Marinade obično sadrže slano bilje i podebljane okuse koji zauzvrat aromatizirajte meso .
Marinade pomažu kod karamelizacija da damo tu lijepu smeđu koricu koju toliko volimo.
koje vino ima najmanje kalorija
Napravite dvostruku šaržu
Ovaj recept je tako lako sastaviti, zašto ga ne udvostručiti? Znamo da ćete ga koristiti za mnogo više!
Može se koristiti za sve, od govedine ili svinjetine do povrća na žaru i još mnogo toga. Pomiješajte dvostruku količinu i spremite dodatke u zamrzivač dok ne budete spremni za to.
kako postati rezervni plesač
Osnove marinade
Vjerojatno imate većinu, ako ne i sve sastojke koji su vam potrebni za ovaj recept, sve dok se držite osnova!
- Što god bilja ili začina želite ubaciti u mješavinu! Talijanska mješavina začina uvijek dobro radi.
- Nemojte zaboraviti na sol i papar . Može se dodati soja umak ili drugi slani favoriti.
- Marinada za odreske savršena je za upotrebu na tvrđim, jeftinijim komadima mesa kao što su pečenje, tri-vrhovi i lopatice, pa je koristite obilno.
- Odbacite korištenu marinadu ili je kuhajte nekoliko minuta kako biste bili sigurni da dosegne 165°F.
- Zamrznite marinadu u posudama za kockice leda kako biste mogli iskočiti koliko god želite kada je vrijeme za mariniranje odrezaka - na taj način marinada ostaje svježa!
- Za najbolje rezultate upotrijebite marinadu za meso kada su oboje na sobnoj temperaturi.
- Najbolja marinada za piletinu
- Salamura od svinjskih kotleta
- Marinada za losos od đumbira i češnjaka
- Turska slanica
- Lagana marinada od svinjskog mesa
- Fajitas odrezak na žaru
- Chicken Street Tacos
- ▢¼ kupa maslinovo ulje
- ▢jedan češanj češnjak mljeveno ili više po ukusu
- ▢dva žlice Worcestershire umak
- ▢dva žlice ja sam vrba
- ▢dva žlice balsamico ocat
- ▢jedan žlica Dijon senf
- ▢jedan žlica svježi peršin sjeckani
- ▢dva žličice svježi ružmarin sjeckani
- ▢jedan čajna žličica crni papar
- ▢dva grančice svježi timijan ili ¼ žličice suhih listova timijana
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli ili vrećici za zamrzavanje.
- Dodajte do 2 funte odreska i marinirajte najmanje 1 sat ili do 4 sata.
- Izvadite odreske i bacite marinadu.
- Pecite na roštilju ili pecite do željene gotovosti.
Koliko dugo marinirati odrezak
Nježni odresci poput ribeye ili pečenica treba marinirati najviše 4 sata. Kako su već mekani, ne želite marinirati dulje od toga ili će se meso previše pokvariti i tekstura može postati neugodna.
Tvrđi odrezak poput a bočni odrezak , skirt steak ili čak chuck mogu marinirati dulje, do 24 sata (obično to radim noć prije za večeru sljedećeg dana).
kako znati kada pas treba roditi
Savjeti
Više omiljenih marinada i slanica
Jeste li voljeli ovu marinadu za odreske? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
4.92izČetiri petglasova PregledRecept Najbolja marinada za odreske
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja5 minutama Ukupno vrijeme10 minutama Porcijejedan Autor Holly Nilsson Ova marinada za odrezak omekšava bilo koju vrstu mesa i daje ukus!Sastojci
Upute
Bilješke o receptu
Ova marinada će trajati u hladnjaku u masonskoj tegli do 2 tjedna.Informacije o prehrani
Kalorije:577,ugljikohidrati:18g,Protein:5g,Mast:55g,Zasićene masti:8g,Natrij:2526mg,Kalij:384mg,Vlakno:dvag,Šećer:9g,vitamin A:432IU,Vitamin C:14mg,kalcij:36mg,Željezo:4mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPreljev, umak
