Pocrnjela tilapija – Ovo je ukusan recept za tilapiju koja je na stolu za manje od 10 minuta! Savršeno za brzi obrok u tjednu, a tako jednostavno za napraviti!
Blackened Tilapia je jednostavan i ukusan recept za tilapiju koji je na stolu za samo nekoliko minuta! Ovaj recept počinje s tilapijom, ali svaka bijela riba će savršeno funkcionirati! Ja miješam vrlo jednostavno pocrnjeni začin recept i utrljajte njome vanjsku stranu ribe. Na brzinu je ispečem u tavi (ili stavim u pećnicu na nekoliko minuta) zajedno s kriškama limuna i voila, savršena pocrnjela riba!
Kako pocrniti ribu
Za pocrnjelu ribu saznao sam na nedavnom putovanju u New Orleans s nekim prijateljima. Čuli smo nešto o tome na turneji s hranom, a zatim smo uživali u nevjerojatnoj pocrnjenoj ribi koju je za nas kreirao kuhar u hotelu u kojem smo odsjeli.
Što znači pocrnjela riba?
Blackened Fish je postao popularan od strane kuhara Paula Prudhommea u New Orleansu i to s dobrim razlogom. Vrlo je jednostavno i ukusno za napraviti.
Pocrniti ribu znači premazati ribu maslacem i utrljati je pocrnjelom mješavinom začina. Riba se tada obično prži u tavi od lijevanog željeza (ali pocrnjelu tilapiju možete napraviti i u pećnici).
Zbog maslaca i začina izvana će riba dobiti tamno pocrnjelu boju, a iznutra će ostati mekana i sočna.
Što je pocrnjela začina?
Blackened Seasoning je ukusna kombinacija sastojaka koji se koriste za stvaranje prekrasne korice na ribi, piletini ili drugom mesu. Stvarna šminka varira od restorana do restorana i od kuhara do kuhara. Većina recepata sadrži origano, papriku i češnjak/luk u prahu. Dok je sličan mom omiljenom Domaći cajunski začin ovaj recept ima malo smeđeg šećera jer se dobro karamelizira i daje izvrstan okus.Što poslužiti uz pocrnjelu ribu
Pocrnjela tilapija je ukusna poslužena uz delicious kremasta salata od kupusa , neki Crock Pot Kukuruz u klipu , Jednostavan začinski pečeni krumpir u pećnici ili fino svježe Salata od kelja sa svježim preljevom od limuna . Uvijek dodam limun u tavu da se kuha zajedno s pocrnjelom ribom za odličan okus (a ponekad poslužim kao prilog Tartar umak zajedno s njim)!
Ova pocrnjela tilapija je ukusna opcija za začinjanje našeg favorita Lagani riblji tacosi također!
Više ribljih recepata koji će vam se svidjeti
- Pečeni losos s koricama na bilju
- Pečena tilapija s parmezanom - Popularan!
- Tilapija s korom od parmezana
- Medeni senf losos
- Jedan đumbir sa lososom i brokulom sa sezamom – Lagani obiteljski obrok!
- Lako pečena tilapija (ili bakalar) - Brz!
Pocrnjela tilapija
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja6 minutama Ukupno vrijemejedanaest minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Nježni pahuljasti fileti tilapije natrljani lako pocrnjelim začinima.Sastojci
- ▢4 fileti tilapije ili druge bijele ribe
- ▢jedan limun narezane
- ▢jedan žlica ulje kanole
- ▢dva žlice maslac
Pocrnjela začina
- ▢¾ čajna žličica češnjak u prahu
- ▢½ čajna žličica svaka sol i papar
- ▢1 ½ žličice paprika
- ▢jedan čajna žličica origano
- ▢½ čajna žličica mljeveni kim
- ▢1 ½ žličice smeđi šećer
Upute
- Pomiješajte začine i smeđi šećer u maloj posudi.
- Ribu natrljajte začinima i popržite na tavi ili pecite u pećnici prema dolje navedenim uputama.
Vrh štednjaka
- Zagrijte ulje i maslac u tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri.
- Dodajte začinjenu ribu i nekoliko kriški limuna i pecite 3 minute sa svake strane ili samo dok ne bude gotovo (ne prepeći).
- Poslužite s preostalim limunom.
Pećnica
- Okrenite brojler na visoko i stavite rešetku pećnice na vrh.
- Tepsiju obložite folijom i dodajte filete tilapije i nekoliko kriški limuna. Pecite 3 minute.
- Okrenite ribu i još 3-4 minute dok ne omekšaju i ne ljuskaju. Nemojte prekuhati. Poslužite s preostalim limunom.
Informacije o prehrani
Kalorije:264,ugljikohidrati:5g,Protein:3. 4g,Mast:12g,Zasićene masti:4g,Kolesterol:100mg,Natrij:431mg,Kalij:567mg,Vlakno:jedang,Šećer:dvag,vitamin A:545IU,Vitamin C:14.3mg,kalcij:32mg,Željezo:1.6mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajGlavno jelo, Začini