Pirjani pileći butovi su jednostavno, elegantno jelo koje s ljubavlju cijela obitelj!
Sočni pileći bataki i gljive u slanom umaku od bijelog vina čine ukusan recept koji će se mijenjati tijekom cijele godine! Samo zapecite i ispecite sve zajedno u pećnici i večera je spremna!
Što je kuhanje?
Dinstati meso jednostavno znači pržiti dok ne postane hrskavo, a zatim polako kuhati u tekućini. U tom slučaju, pileći butovi se zapeku na tavi, a zatim peku s juhom od gljiva i začinskim biljem.
Potrebno je manje od sat vremena, a piletina ispadne ukusna i nježna!
Pileći butovi su jeftini, a ovaj recept koristi jednostavne sastojke koji su vam vjerojatno već pri ruci!
Sastojci i varijacije
PILETINA
Piletina s kostima najbolja je opcija za ovaj recept. Moj prvi izbor su pileći butovi jer meso ispadne nevjerojatno mekano!
Kosti također daju okus umaku. Ako koristite komade bez kostiju, dodajte još malo začina i skratite vrijeme kuhanja (pazite da se ne prekuhaju).
UMAK Pileća juha, bijelo vino i začini pirjaju se s gljivama i češnjakom kako bi se napravio ovaj ukusni umak.
Nema vina? Nema problema, samo zamijenite dodatnim pilećim temeljcem ili vrhnjem za gušću, kremastiju verziju!
Niste ljubitelj gljiva? Probajte patlidžan ili luk na mjestu.
Kako dinstati pileća buta
Svakako koristite tavu koja može ići od ploče štednjaka do pećnice radi lakše pripreme i čišćenja!
- Začiniti piletinu i zapeći kožu. Staviti na stranu.
- Dodajte gljive i kuhajte dok ne omekšaju. Dodajte vino, juhu i začinsko bilje (po receptu ispod).
- Stavite piletinu na gljive i pecite dok piletina nije potpuno kuhana.
Lako peasy!
Poslužite ovo jelo preko lak pilav od riže , rezanci od jaja , ili pire krompir .
Savjeti za pečenje piletine
- Potražite bedra ujednačene veličine tako da se svi jednako kuhaju.
- Prethodno lagano prodinstajte gljive kako bi se nastavile kuhati u pećnici i upile sve one nevjerojatne sokove od pirjanja!
- Ugnijezdite piletinu u gljive i pobrinite se da imate dovoljno umaka da prekrije oko ½ puta piletine (po potrebi dodajte još malo juhe). Želite biti sigurni da je koža izložena kako bi mogla biti hrskava.
- Koristi termometar za meso i testirajte s najdebljeg dijela piletine (bez dodirivanja kosti) kako biste bili sigurni da dosegne 165°F.
- Nakon što se ostaci potpuno ohlade, držite ih u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.
Ukusna jela od piletine
- Piletina ala King – 30-minutni obrok
- Ljepljiva bourbon piletina – bolje nego za van
- Lovac na kokoši – svježi sastojci
- Piletina s cilantro i limetom – marinirano i sočno
- Sirova tepsija s piletinom – prilagođeno djeci
- Coq au Vin – tako elegantno i ukusno
Jeste li vi napravili ove pirjane pileće butove? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
4.98iz69glasova PregledRecept Pirjani pileći butovi s gljivama
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanja46 minutama Ukupno vrijemejedan sat jedan minuta Porcije4 Autor Holly Nilsson Ovi sočni dinstani pileći butovi savršena su opcija za večeru, bilo koji dan u tjednu!Sastojci
- ▢dva funti pilećih bataka s kosti i kožom
- ▢½ čajna žličica začinjena sol & biber po ukusu
- ▢jedan žlica maslinovo ulje
- ▢jedan žlica maslac
- ▢jedan funta gljive narezane debljine 1/2'
- ▢dva žličice ja sam vrba
- ▢4 klinčića češnjak mljevene
- ▢½ čajna žličica osušeni listovi timijana
- ▢½ čajna žličica sušeni ružmarin malo zgnječen
- ▢23 kupa pileća juha
- ▢½ kupa bijelo vino neobavezno
Upute
- Zagrijte pećnicu na 425°F.
- Začinite piletinu solju i paprom. Staviti na stranu.
- Zagrijte maslac i ulje u 10' tavi na jakoj vatri. Dodajte piletinu (kožom prema dolje) i zapeći bez pomicanja piletine, oko 4-5 minuta. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.
- Brzo prelijte gljive umakom od soje. Gljive, češnjak, timijan i ružmarin kuhajte dok gljive ne omekšaju, oko 5 minuta.
- Dodajte pileću juhu i bijelo vino. Pirjajte 2 minute.
- Stavite začinjenu piletinu, kožom okrenutom prema gore preko gljiva.
- Pecite 35-40 minuta ili dok piletina ne dosegne 165°F. Pecite 1 minutu po želji.
- Žlicom prelijte piletinu umakom od gljiva. Ukrasite peršinom i poslužite.
Bilješke o receptu
Nemojte prije vremena dodavati umak od soje gljivama, to će ukloniti previše vlage iz gljiva.Informacije o prehrani
Kalorije:384,ugljikohidrati:6g,Protein:48g,Mast:16g,Zasićene masti:5g,Kolesterol:223mg,Natrij:836mg,Kalij:981mg,Vlakno:jedang,Šećer:3g,vitamin A:142IU,Vitamin C:6mg,kalcij:32mg,Željezo:3mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPiletina, večera, predjelo, glavno jelo
