Lovac na kokoši jedno je od onih bezvremenskih jela koje svi jednostavno vole!
Sočni pileći butovi kuhani su u ukusnom umaku od rajčice s paprikom, gljivama, lukom i servirani uz tjesteninu za savršen obrok.
Što je Chicken Cacciatore?
'Cacciatore' na talijanskom znači 'lovac' i tradicionalno je bio gulaš na bazi rajčice korjenasto povrće , češnjak, crno vino, malo bilja i začina, i zeca (iako ja definitivno više volim piletinu)!
Ovo krepko varivo dočekalo je mnoge 'lovce', a sada će dočekati i vašu gladnu obitelj s posla i škole!
Koju piletinu koristiti
Koliko god volim pileća prsa bez kostiju , za ovaj ćete recept htjeti koristiti piletinu s kostima. Tamno meso poput pilećih bataka ili bataka preferiraju se rezovi.
Kako napraviti Cacciatore od piletine
Iako je za kuhanje ovog tradicionalnog talijanskog recepta potrebno malo vremena, vrlo je jednostavan za pripremu.
-
- smeđa piletina: Začinite i zapecite piletinu (po receptu ispod).
- Napravite umak: Omekšajte papriku, luk i gljive. Dodajte preostale sastojke i pirjajte poklopljeno.
- kuhati: Vratite piletinu u lonac (kožom prema gore) i dinstajte poklopljeno. Skinite poklopac i pustite da se umak malo zgusne.
Nakon što se umak malo zgusnuo maknite s vatre, pomiješajte s kaparima i poslužite preko tjestenine za ukusan obrok!
Isprobajte ove strane s pilećim Cacciatoreom
Pileći cacciatore odličan je uz tjesteninu, ali zašto ga ne probati pire krumpir od češnjaka ili čak pirjano povrće poput tikvica, brokule ili karfiol za cacciatore s niskim udjelom ugljikohidrata?
Pileći cacciatore poslužite sa:
- bačena salata
- Talijanska salata
- mala zdjela kalamata maslina
- kruh s češnjakom za umakanje
- pečeno povrće ili povrće kuhano na pari
Više talijanskih favorita
- Lagana pileća marsala – sočan i sočan!
- Piletina Piccata – miljenik čitatelja
- Jednostavan recept za mesne okruglice – odlično uz tjesteninu
- Pečeni Ziti – napredovati
- Parmezan od patlidžana – omiljena obitelj tijekom cijele godine
- Lagane domaće lazanje – Dobro se smrzava
5iz38glasova PregledRecept Lovac na kokoši
Vrijeme pripreme30 minutama Vrijeme kuhanjajedan sat dvadeset minutama Ukupno vrijemejedan sat pedeset minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Nježni komadi piletine pirjaju se u bogatom umaku od rajčice.Sastojci
- ▢6 pilećih bataka s kostima, na koži
- ▢3 žlice maslinovo ulje podijeljena
- ▢jedan zeleni papar u zrnu narezan na kockice
- ▢jedan crvena paprika narezan na kockice
- ▢jedan srednji žuti luk tanko narezane
- ▢8 unce gljive narezane
- ▢4 klinčića češnjak mljevene
- ▢28 unce rajčice narezane na kockice
- ▢8 unce umak od rajčice
- ▢½ kupa suho crno vino
- ▢jedan lovorov list
- ▢dva žličice svježi ružmarin mljevene
- ▢dva žličice svježi origano mljevene
- ▢½ čajna žličica zdrobljene pahuljice crvene paprike
- ▢3 žlice kapari ocijeđena
Upute
- Začinite piletinu solju i paprom po ukusu.
- Dodajte 2 žlice maslinovog ulja u tavu od 12 inča i zapečite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta po strani. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.
- U istu tavu dodajte preostalu žlicu maslinovog ulja. Pomiješajte paprike, luk i gljive. Kuhajte oko 7-8 minuta ili tek dok povrće ne počne omekšavati. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi ili samo dok ne zamiriše.
- Umiješajte rajčice narezane na kockice, umak od rajčice, crno vino, lovorov list, ružmarin, origano i mljevene pahuljice crvene paprike.
- Zakuhajte smjesu, a zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte poklopljeno 20 minuta. Dodajte zapečenu piletinu, kožom prema gore i pirjajte poklopljeno još 40 minuta.
- Skinite poklopac i ako umak nije gust pustite da se krčka nekoliko minuta nepoklopljeno ili dok umak ne bude gust. Umiješajte kapare i poslužite s tjesteninom.
Bilješke o receptu
Ispeći:- Pripremite recept do koraka 4.
- Zagrijte pećnicu na 375°F. Pomiješajte sve sastojke u tepsiji i pecite poklopljeno jedan sat.
Informacije o prehrani
Kalorije:584,ugljikohidrati:22g,Protein:33g,Mast:40g,Zasićene masti:9g,Kolesterol:166mg,Natrij:625mg,Kalij:1268mg,Vlakno:6g,Šećer:jedanaestg,vitamin A:1743. godineIU,Vitamin C:89mg,kalcij:113mg,Željezo:5mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPiletina, glavno jelo Hranatalijanski© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i/ili lijepljenje cijelih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. .
