Chicken Cordon Bleu lak je klasik; nježna pileća prsa punjena su dimljenom šunkom i švicarskim sirom. Ova verzija se peče u pećnici dok ne omekša i ne postane sočna.
Ne dopustite da vas ime zavara, kao i većinu recepti za pečenu piletinu , zapravo je lako pripremiti! Poslužen s jednostavnim dijon umakom od vrhnja, svi su oduševljeni ovim receptom.
Što je Chicken Cordon Bleu?
Cordon Bleu u prijevodu znači plava vrpca i mogu vas uvjeriti da je ovaj jednostavan recept vrijedan naslova! Tradicionalni cordon bleu ima nježnu piletinu omotanu oko šunke i švicarskog sira, ali možete miješati i uskladiti dijelove prema ovom receptu i biti kreativni!
- Stavite piletinu između 2 lista plastične folije (ovo će spriječiti da sok prska posvuda).
- Ulupajte piletinu ravnom stranom a čekić za meso ili omekšivač dok ne bude debljine 1/4″. Ako su pileća prsa stvarno debela, možete ih otvoriti leptirom prije nego što ih lupate.
- Budite čvrsti, ali nježni prilikom lupanja kako se piletina istanjila, ali se ne bi oštetila ili raspala.
- Pripremite piletinu (gore) i premažite šunkom i švicarskim sirom.
- Uvaljati u rastopljeni maslac s češnjakom, zatim začiniti krušne mrvice i peći!
- Dok se to peče, pripremite svoj umak i prelijte ga po završnom jelu!
- Pileća prsa punjena špinatom – Ukusna punjena pileća prsa umotana u slaninu!
- Jalapeño Popper punjena pileća prsa – Ukusna verzija našeg omiljenog recepta za predjelo ( Jalapeno Poppers umotani u slaninu )
- Pileća prsa punjena feferonima i sirom – San ljubitelja pizze!
- Piletina umotana u slaninu – Punjen sirom, umotana slanina… trebamo li reći više?
- Pileća prsa punjena gljivama – Punjeno ukusnim filom od kreme od gljiva.
- ▢4 pileća prsa bez kostiju/bez kože
- ▢sol i papar po ukusu
- ▢4 kriške šunka
- ▢4 unce Švicarski sir ili sir Gruyere
- ▢3 žlice topljeni maslac
- ▢jedan češanj češnjak
- ▢jedan kupa začinjene krušne mrvice
- ▢½ čajna žličica timijan
- ▢dva žlice maslac
- ▢dva žlice brašno
- ▢¾ kupa mlijeko
- ▢¼ kupa bijelo vino
- ▢dva žličice Dijon senf
- ▢jedan kocka pileća juha
- ▢½ čajna žličica Worcestershire umak
- ▢¼ kupa Parmezan sir
- ▢Sol i papar po ukusu
- Zagrijte pećnicu na 350°F.
- Naribajte piletinu na ¼ debljine. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Na svaku pileća prsa stavite 1 krišku šunke i oko 1 oz sira. Zarolajte pileći žele na stil. Učvrstite čačkalicom.
- U manjoj posudi pomiješajte maslac i češnjak. U posebnoj posudi pomiješajte krušne mrvice i timijan. Svaki pileći rolat umočite u maslac, a zatim u smjesu od krušnih mrvica.
- Stavite u posudu za pečenje i pecite 35-40 minuta ili dok piletina ne dosegne 165°F.
- Otopite maslac u maloj tavi za umak. Dodajte brašno i kuhajte 1 minutu.
- Dodajte mlijeko i vino malo po malo miješajući nakon svakog dodavanja dok smjesa ne postane glatka. Dodajte Dijon, bujon i Worcestershire. Zakuhajte miješajući i smanjite vatru. Pirjajte 1 minutu.
- Maknite s vatre i umiješajte parmezan. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite preko piletine.
- Cordon Bleu tepsija – U ovome nema krem juhe od bilo čega!
- Cordon Bleu piletina na žaru – Ljetni favorit!
- Pileća Cordon Bleu juha – Lagano, sanjivo, kremasto!
Savršeni umak
Radimo jednostavan domaći dijon umak za posluživanje uz ovaj recept.
Ako želite, ovo možete poslužiti s lagani umak od sira (zamijenite cheddar za parm i švicarski) ili čak nizozemski . Ako nemate vremena, umak možete preskočiti.
Lako punjena piletina
Još uvijek nervozan? Nemoj biti! To mislimo kada kažemo da ovaj recept za cordon bleu za piletinu nije težak za napraviti! Da biste napravili ovaj recept, htjet ćete početi s pripremom piletine.
Za pripremu piletine za nadjev:
Kako napraviti Cordon Bleu od piletine
Ovaj lagani pileći cordon bleu zahtijeva nekoliko koraka, ali nijedan od njih nije težak! Evo dobrog savjeta: namočite čačkalice u vodu prije nego što pričvrstite piletinu kako ne bi zagorele u pećnici i lako će skliznuti iz gotovog rolada piletine. Uvijek stavljam 2 čačkalice po roladu tako da ih sve mogu uzeti u obzir prilikom posluživanja.
Voila! Otmjeni restoranski obrok koji je zaista lako napraviti kod kuće (ali ne brinite da je vaša tajna sigurna kod nas)!
kako ukloniti mrlje od ulja s prilaza
Što poslužiti uz piletinu Cordon Bleu?
Cordon bleu je bogat obrok s hrabrim okusima pa lagana i svježa strana čini savršenu nadopunu. Preporučio bih povrće kuhano na pari ili pečeno brokula ili pečene šparoge . Dodati u baciti ili Cezar salata i stranu od češnjak maslac riža za savršen obrok!
Ovaj kordon bleu recept za pečenu piletinu može nahraniti samo četiri ili udvostručiti recept i imati otmjenu večeru za 8! Od ostataka se može napraviti ukusan sendvič koji se može napraviti na hrskavom baguetteu s malo začinjenog senfa i nekoliko listova hrskave zelene salate! Srdačno i ukusno!
Više recepata za punjenu piletinu koje volimo
Jeste li uživali u ovom Chicken Cordon Bleu? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
4.98iz108glasova PregledRecept Piletina Cordon Bleu
Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanja40 minutama Ukupno vrijemejedan sat Porcije4 Autor Holly Nilsson Ovaj Chicken Cordon bleu elegantan je restoranski obrok koji se jednostavno priprema!Sastojci
Umak
Upute
Umak
Informacije o prehrani
Kalorije:748,ugljikohidrati:28g,Protein:70g,Mast:36g,Zasićene masti:18g,Kolesterol:232mg,Natrij:1583mg,Kalij:1084mg,Vlakno:jedang,Šećer:4g,vitamin A:930IU,Vitamin C:4.1mg,kalcij:419mg,Željezo:2.9mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajGlavno jelo Hranaamerički, francuski© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i/ili lijepljenje cijelih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. .Više obroka inspiriranih Cordon Bleu
