Collard Greens savršen je prilog nadahnut južnjakom i tako pun okusa.
Ovaj član obitelji kupusa ima zemljani okus i mesnatu, nježnu teksturu za razliku od bilo koje druge kuhane zelene koju ste jeli prije. To je savršen prilog!
Apsolutno volim zelje bilo koje vrste Kremasti špinat na ovaj jednostavan recept za zelje! Na nedavnom putovanju u GA posjetio sam restoran Paule Deen i bio u raju s tanjurom punim pržene piletine, maka i sira, sirastom grizom i nježnim zelenilom! Zaista najbolji.
Ako nikada prije niste probali ovo prekrasno zelje, ovaj jednostavan recept za zelje izvrstan je uvod. Volim ih služiti uz njih Recept za crni grašak (sa šunkom) s velikim komadom kukuruzni kruh .
Što su ogrlice?
Zeleni zelje je labav lisnati kupus, sličan kelju, ali s vrlo velikim glatkim listovima i blažeg okusa. Jeftini su, prepuni hranjivih tvari, fini i srdačni.
Potreba za kuhanjem, pretvrdi su da bi se jeli sirovi.
Sastojci uključiti luk i češnjak, malo tekućine i neku vrstu dimljenog mesa (slanina, šunka ili dimljena puretina). Slaninu koristim jer je najčešće imam pri ruci.
Što se tiče udobne hrane, ne možete pronaći bolji primjer od ove aromatične lisnate zelene boje. Poslužite ih uz povučena svinjetina , pečena piletina ili rebra , i naravno naš favorit recept za makarone i sir !
Kako kuhati zelje
Jedna hrpa izrezanih ogrlica stvara ogromnu planinu koja će napuniti vaš lonac do vrha, ali se kuhaju za manje od pola. Budući da je zelje prilično tvrdo, potrebno mu je više vremena za kuhanje od većine drugih zelja.
Ogrlica može imati puno pjeska i prljavštine i ima čvrstu stabljiku pa ćete htjeti biti sigurni da ste ih dobro očistili. Više detalja na kako ovdje očistiti zelje (i kako ih rezati).
- Očistite i narežite zelje na komade od jednog inča ( kako je ovdje opisano ).
- Skuhajte slaninu (malo ostavite sa strane za ukras) i omekšajte luk na masti od slanine.
- Dodajte zelje i juhu. Kuhajte dok ne omekša, do 45 minuta.
- Posolite i popaprite te pospite rezerviranom kuhanom slaninom.
Koristit će im i sporo kuhanje. Da biste napravili Crockpot zelje, počnite dinstanjem, a nakon što ogrlice uvenu, stavite ih u lonac, poklopite i kuhajte dok ne omekšaju.
Koliko dugo kuhati zelje
Većina lisnatog povrća se ne kuha predugo, ali zelje je iznimka od ovog pravila.
- Prokuhati škampe u tavi - lagani zaokret na klasičnom favoritu!
- Keksi i umak - tako ukusno
- Škampi i žgance – osobni favorit!
- Prljava riža - miljenik moje kćeri!
- Kukuruzna tepsija - savršena za luckalice
- Jednostavan recept za pitu od pekana - ne zaboravite desert!
- ▢jedan žlica maslac
- ▢8 kriške slanina sjeckani
- ▢jedan mali luk sitno narezane na kockice
- ▢jedan funta ogrlica zelje
- ▢dva klinčića češnjak
- ▢1 ¼ šalice pileća juha
- ▢sol i papar po ukusu
- Operite zelje i oštrim nožem izrežite drvenastu stabljiku. Izrežite na ¾' komade.
- Kuhajte nasjeckanu slaninu i maslac na srednjoj vatri u tavi dok ne postanu hrskavi. Uklonite nekoliko kriški za ukras.
- Dodajte luk na mast od slanine i kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute.
- Dodajte zelje i češnjak. Kuhajte dok malo ne uvene, oko 3-4 minute.
- Dodajte juhu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 35-40 minuta ili dok ne omekša.
- Začinite solju i paprom po ukusu.
Više recepata koji će vam se svidjeti
Jeste li uživali u ovom Collard Green receptu? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
4.97iz29glasova PregledReceptZeleni ovratnik
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanja40 minutama Ukupno vrijeme55 minutama Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Zeleni ovratnik savršen je utješni prilog, gustog okusa i mesnate, nježne teksture.Sastojci
Upute
Informacije o prehrani
Kalorije:174,ugljikohidrati:6g,Protein:6g,Mast:14g,Zasićene masti:5g,Kolesterol:24mg,Natrij:403mg,Kalij:285mg,Vlakno:3g,Šećer:jedang,vitamin A:3865IU,Vitamin C:31.8mg,kalcij:184mg,Željezo:0.6mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog