Kremasta salata od krastavaca Osvježavajuća je ljetna namirnica na svakom pikniku, roštiljanju ili zabavljanju. Hrskavi krastavci i svježi ljetni kopar pomešani u jednostavnom preljevu od kiselog vrhnja.
Ovaj jednostavan recept napravljen je u trenu sa sastojcima koji se vjerojatno već nalaze u kuhinji. Za pripremu je potrebno samo nekoliko minuta, a savršen je prilog uz to Piletina na žaru ili rebra za roštilj . Pogotovo sa strane kukuruz na žaru u klipu !
Što je u salati od krastavaca?
Salata od krastavaca ukusna je ljetna mješavina krastavaca, kopra i preljeva! Uz preljev od kiselog vrhnja, majoneze i octa, shvatili ste osnove! Od tamo su samo začini i malo šećera!
KRASTAVCI:
preferiram dugi engleski krastavci za ovaj recept jer su tanke i ne zahtijevaju guljenje (iako ih možete oguliti ako želite).
Ako koristite obične poljske krastavce, kožica može biti tvrda pa vam predlažem da ih ogulite ili barem ogulite neke trakice. Sjemenke na poljskim krastavcima su veće pa ih često prepolovim i ostružem sjemenke da salata ne postane vodenasta.
LUK: Bijeli luk nije obavezan, ali ovoj salati od krastavaca dodaje izvrstan okus. Birajte luk s bijelom papirnatom korom (ne žutom) jer je malo blaži. Luk tanko narežite i namočite u hladnoj vodi dok pripremate salatu da skine malo zalogaja s luka.
Za krepkiju verziju umiješajte malo nasjeckanog kupusa. Zamotajte ga za brzi i osvježavajući vegetarijanski ručak!
Kako napraviti kremastu salatu od krastavaca
Ova kremasta salata od krastavca počinje svježim hrskavim krastavcima.
- Krastavce po želji oguliti i sjemenke ako koristite poljske krastavce.
- Narežite na komade od ¼ inča.
- Pomiješajte preostale sastojke i lagano umiješajte narezane krastavce.
Ohladite jedan sat prije posluživanja. Ukrasite nasjeckanim koprom.
SAVJET: Iako nije obavezno, struganje sjemenki krastavaca spriječit će da salata postane vodenasta. Ako koristite manje krastavce, nije ih potrebno strugati.
Preljev: kremasti ili vinaigrette
Uvijek sam radila kremasti preljev za ovu salatu od krastavaca s kiselim vrhnjem, malo majoneze i daškom octa za malo okusa.
Da bi bilo zdravije, kiselo vrhnje zamijenite grčkim jogurtom (ja to često radim pečeni krumpiri ili na vrh pileći fajitas )!
Ako više volite a Salata od krastavaca s preljevom u stilu octa , dresing u ovom receptu možete jednostavno zamijeniti:
- 1/3 šalice bijelog octa ili jabukovače
- 2 žlice biljnog ulja ili laganog maslinovog ulja
- 2 žlice vode
- 2 žličice šećera
- 2 žlice svježeg kopra
- sol papar
Koliko će trajati u hladnjaku?
Kremasta salata od krastavca će trajati nekoliko dana dok je hladna i pokrivena. Najbolji je kad je svjež, ali se lako osvježava. Pokušajte dodati još nekoliko hrskavih krastavaca ili čak malo nasjeckanog bijelog luka!
Za napredovanje
Ovaj recept možete napraviti 4 ili 5 sati unaprijed za najbolji okus, na taj način krastavci ostaju hrskavi! Ako želite napraviti dalje, narežite krastavce i luk ako koristite i prelijte preljevom neposredno prije posluživanja.
Više omiljenih krastavaca
- Salata od slanutka – napravljeno jednostavnim preljevom
- Salata od citrusa i avokada – ukusni kremasti okusi citrusa!
- Salata od krastavaca i avokada – svježi, bogati sastojci!
- ▢dva dugi engleski krastavci
- ▢Neobavezno: ⅓ šalice narezanog bijelog luka
- ▢½ kupa kiselo vrhnje ili obični grčki jogurt
- ▢3 žlice majoneza
- ▢¼ kupa svježi kopar sjeckani
- ▢3 žlice bijeli ocat
- ▢½ čajna žličica bijeli šečer
- ▢sol po ukusu
- Krastavce oguliti i prepoloviti po dužini. Po želji ostružite sjemenke i narežite na ploške od ¼″.
- Pomiješajte sve sastojke za dresing i prelijte krastavcima.
- Ostavite u hladnjaku 1 sat prije posluživanja.
4.86iz69glasova PregledRecept Kremasta salata od krastavaca
Vrijeme pripreme10 minutama Stavite u hladnjakjedan sat Ukupno vrijeme10 minutama Porcije8 porcije Autor Holly Nilsson Salata od krastavca je osvježavajuća ljetna namirnica.Sastojci
Zavoj
Upute
Informacije o prehrani
Kalorije:77,ugljikohidrati:4g,Protein:jedang,Mast:7g,Zasićene masti:dvag,Kolesterol:10mg,Natrij:47mg,Kalij:141mg,Vlakno:jedang,Šećer:dvag,vitamin A:282IU,Vitamin C:3mg,kalcij:31mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajSalata
