Pita od breskve je ljetni užitak od sočnih, slatkih breskva koje morate isprobati, zapečenih u najkremastijoj i najukusnijoj kremi i prelivenih streusel preljevom od maslaca koji se topi u ustima.
Breskve su jedno od naših omiljenih ljetnih voćki! Volimo ih u svemu od Okruglice od breskve na svježe voće Noćenje zobi i naravno u piti!
Ovaj kremasti recept za pitu od breskve brzo će postati omiljen s kremastom bazom punom svježeg okusa breskve!
Kremasta pita od breskve zauzima visoko mjesto na mojoj listi izvrsnih slastica. Ova pita ima ljetni okus, punjena sočnim i mirisnim breskvama koje su ispečene u najkremastiju, najslatkiju kremu. Preliven streusel preljevom s maslacem s najmanjom notom cimeta koji djeluje u skladu sa svim svježim i slatkim okusima. Iako volim dobru staromodnu pitu od breskve, ova verzija je, moram reći, mnogo ukusnija. Poslužen sa sladoledom od vanilije i listovima svježe mente, lako će postati vaš ljetni desert.
DA LI DA KORISTIM SVJEŽE ILI KONZERVANE BRESKVE ZA NAPRAVU OVOG RECEPTA ZA KREMANU PITU OD BRESKVA?
Ovaj recept sam radila s breskvama iz konzerve, nemojte to brkati s nadjevom za pitu od bresaka. Ovaj recept možete napraviti i sa svježim breskvama. Ja osobno volim koristiti breskve iz konzerve, jer je svaka kriška savršena, slatke su i sočne i možete uštedjeti vrijeme na guljenju. Svježe breskve su jednako ukusne i u ovom receptu, samo pazite da koristite zrele breskve i da ih ogulite. Ubacite ih u 1-2 žlice kukuruznog škroba.
MOGU LI SMRZNUTE BRESKVE KORISTITI ZA NAPRAVU PITE OD BRESKVA?
Da, možete, ali pazite da ih potpuno odmrznete i ocijedite sav višak tekućine. Također ih volim ubaciti u 1-2 žlice kukuruznog škroba.
KAKO GUBITE SVJEŽE BRESKVE?
Za brzo i jednostavno guljenje svježih breskvi koristim iste metoda koju koristim za guljenje rajčica ! Ako breskve stavite u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim ih uronite u ledenu vodu, ljuske odmah skliznu!
- Zakuhajte veliki lonac s vodom.
- Pripremite ledenu kupku sa strane.
- Izrežite mali x na dnu breskve.
- Breskve stavite u kipuću vodu na 10-20 sekundi ili dok se kožica ne rascijepi.
- Izvadite šupljikavom žlicom i odmah stavite breskve u kupelj s ledenom vodom.
- Nožem za čišćenje skinite kožu.
Kao moj favorit Pita od mrvica od jabuka , ovu ukusnu pitu od bresaka volim poslužiti s velikom kuglom sladoleda od vanilije!
MOGU LI ZAMRZNUTI OVU KREMANU PITU OD BRESKVA?
Da, ovu pitu možete zamrznuti. Nakon što ga ispečete, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Čvrsto zamotajte u aluminijsku foliju, volim dodati i dobar sloj plastične folije. Smrznuta pita se čuva do četiri mjeseca.
5izdvaglasova PregledRecept Kremasta pita od breskve
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanja55 minutama Ukupno vrijemejedan sat 10 minutama Porcije10 kriške AutorCatherine Castravet Kremasta pita od breskva koju morate isprobati ljetni je užitak od sočnih, slatkih breskvi, zapečenih u najkremastijoj i najukusnijoj kremi i prelivenih streusel preljevom od maslaca koji se topi u ustima.Sastojci
- ▢Jedan Kora za pitu od 9 inča
Za punjenje
- ▢jedan kupa bijeli šečer
- ▢⅓ kupa brašno za sve namjene
- ▢prstohvat sol
- ▢dva jaja pretučen
- ▢jedan kupa kiselo vrhnje
- ▢½ čajna žličica ekstrakt breskve
- ▢3 limenke od 15 oz Narezane breskve u soku ili laganom sirupu dobro ocijediti
Streusel preljev
- ▢½ kupa bijeli šečer
- ▢½ kupa smeđi šećer
- ▢¾ šalice brašno za sve namjene
- ▢jedan čajna žličica cimet
- ▢¼ kupa maslac hladna i na kocke
- ▢lišće mente neobavezno za ukras
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350°F.
- Dno i stranice tanjura za pitu od 9 inča obložite korom za pitu.
Punjenje:
- U velikoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu šećera s ⅓ šalice brašna i soli. Umutiti da se sjedini.
- Dodajte razmućena jaja, kiselo vrhnje i ekstrakt breskve, umutite dok se dobro ne sjedini.
- Dodajte breskve u zdjelu, pomoću lopatice, lagano promiješajte da se sjedine, pazeći da se breskve ne zgnječe.
- Fil prebaciti na pripremljenu koru. Ravnomjerno rasporedite.
Crumble preljev:
- U srednjoj posudi pomiješajte bijeli i smeđi šećer, cimet i ¾ šalice brašna. Promiješajte da se sjedini.
- Dodajte maslac, viljuškom ili rezačem za tijesto sjedinite smjesu dok ne nalikuje krupnim mrvicama.
- Pospite streusel po kremastom sloju breskve.
Peći:
- Pecite u zagrijanoj pećnici 50 do 55 minuta, ili dok ne porumene. Ako kora počne rumeniti više nego što želite, stavite foliju preko kore i nastavite peći.
- Izvadite iz pećnice i stavite pitu da se ohladi na rešetku.
- Nakon što se potpuno ohladi, stavite u hladnjak na najmanje 3 sata da se krema slegne.
- Poslužite sa sladoledom od vanilije i ukrasite listićima svježe mente.
Informacije o prehrani
Kalorije:433,ugljikohidrati:72g,Protein:5g,Mast:14g,Zasićene masti:7g,Kolesterol:56mg,Natrij:144mg,Kalij:336mg,Vlakno:dvag,Šećer:52g,vitamin A:755IU,Vitamin C:8.7mg,kalcij:55mg,Željezo:1.7mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajDesert
