Grah je vrlo jeftin način da nategnete obrok i dolar! Ne samo da su jeftine i dobre za vas, također vam pomažu da dulje ostanete siti, mogu sniziti kolesterol i smanjiti rizik od srčanih bolesti i dijabetesa!
Mahune su male nutrijente! Prepuni su svih vrsta dobrih stvari:
- Visoko u vlaknima
- Malo masti
- Visoko u proteinima
Evo nekoliko osnovnih koraka za spremanje i kuhanje suhog graha.
Kuhanje
- Dodajte grah u svoje juhe, variva, tepsije ili salate.
-
Suhi grah je potrebno isprati i namočiti preko noći prije nego što se može kuhati. - Ako ste zaboravili namočiti grah, možete ga preliti vodom i zakuhati, isključiti plamenik i ostaviti poklopljeno dva sata, a zatim isprati i kuhati kao i obično.
- Kako biste provjerili je li vam se grah dovoljno namočio, prepolovite ga. Ako je sredina neprozirna, grah se mora dulje namakati.
- Što se grah dulje namače, to će uzrokovati manje crijevnih plinova
- Jedna šalica suhog graha čini četiri obroka.
- Suhi grah najlakše je skuhati u sporom kuhaču; stavite grah u spori štednjak, podlijte vodom i kuhajte na laganoj vatri 8-9 sati.
Suhi grah je potrebno isprati i namočiti preko noći prije nego što se može kuhati.Skladištenje
- Suhi grah se može čuvati u staklenoj ili plastičnoj posudi s poklopcem na hladnom suhom mjestu.
- Suhi grah može se čuvati do 3 godine bez gubitka hranjivih tvari.
