Lagano pržiti govedinu

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Lako B eef Stir Fry je savršeno jelo inspirirano kineskim restoranima koje možete napraviti kod kuće. Da biste dobili ukusan okus, koristite puno be, svog omiljenog povrća i naravno odličan umak.

Poslužite ovu govedinu uz miješanje bijela riža , rezanci s jajima ili pored pržena riža !

Govedina za prženje

Dakle, koja je vrsta govedine najbolja za prženje? U svom receptu za prženje s govedinom koristim odrezak ili odrezak jer je ukusan, pristupačan i može se lako omekšati. Možete koristiti i chuck odrezak. Tajna pripreme najboljeg goveđeg mesa u miješanju pomoću odrezaka je u tome kako narežete meso. Tanke kriške, preko zrna je ključ. Evo kako to učiniti:

• Odrežite svu srebrnu kožu ili drugo čvrsto vezivno tkivo koje često okružuje komad govedine.
• Pogledajte kako zrna trče, vidjet ćete duge linije mišića.
• Želite rezati preko dugih linija (preko zrna) za najmekše meso. Izrezao sam 1/4 inča debljine.

Sada ste spremni za mariniranje i/ili omekšavanje.

koliko vrijedi čaša za mlijeko

Kako napraviti prženu govedinu

Ovo jelo zahtijeva malo više vremena za pripremu od mnogih recepata, ali se isplati! Pripremite povrće unaprijed i stavite ga u posudu u hladnjak. Kako bi stvari bile super jednostavne, naša trgovina mješovitom robom prodaje povrće za prženje izrezano i pripremljeno.

1. Kuhajte govedinu u serijama u nauljenoj tavi ili woku oko 2-3 minute, a zatim izvadite i ostavite sa strane (prenatrpanost tave uzrokuje da se govedina kuha na pari, a ne prži).
2. Pecite povrće u zagrijanoj nauljenoj tavi ili woku 4-5 minuta. I dalje bi trebali biti hrskavi. Staviti na stranu.
3. U istoj tavi pomiješajte sastojke za umak, zakuhajte i zgusnite kukuruznim škrobom. Vratite govedinu i povrće u tavu i kuhajte dok se ne zagrije.

Kako bi govedina bila nježna

Znate kako kineska hrana uvijek ima najnježnije komade govedine i piletine? Koriste tehniku ​​zvanu baršunast koja meso čini tako... baršunastim!! To uključuje prelijevanje govedine (ili piletine) s kukuruznim škrobom i obično rižinim octom/sojinim umakom i bjelanjkom i pustiti da se neko vrijeme marinira. Zatim se obično kuha u ulju ili vodi kako bi se dovršio proces, a zatim se koristi u prženim krumpirićima.

Uvijek bacam govedinu (ili piletinu za pržiti piletinu ) s kukuruznim škrobom dok pripremam ostale sastojke. Iako to nije potpuno ista tehnika baršuna kao u kineskim restoranima, mijenja teksturu mesa i omekšava ga. Malo kukuruznog škroba izvana također dobiva lijepu koricu i pomaže u zgušnjavanju umaka. Win-win-win!

Više recepata koji će vam se svidjeti

• Pržite škampe - tako svježe
• Popržite piletinu od indijskih oraščića - miljenik obitelji
• Popržite povrće - zdrav!
• Popržite škampe s rezancima od tikvica - niske količine ugljikohidrata
• Lagano pržite piletinu s paprom - bolje nego izvaditi

Lagano pržiti govedinu

Sastojci

• ▢dva žlice biljno ulje podijeljena
• ▢jedan funta bočni odrezak tanko narezane
• ▢dva žlice kukuruzni škrob
• ▢4 šalice miješano povrće

Umak

• ▢3 klinčića češnjak mljevene
• ▢jedan čajna žličica mljevenog đumbira
• ▢⅓ kupa sok od naranče
• ▢⅓ kupa voda
• ▢¼ kupa umak od soje s niskim udjelom natrija
• ▢3 žlice smeđi šećer
• ▢1 ½ žličice sezamovo ulje
• ▢jedan žlica kukuruzni škrob

Upute

• Odrezak začinite solju i paprom. Prelijte kukuruznim škrobom i ostavite sa strane dok pripremate povrće.
• Stavite 1 žlicu ulja u tavu ili wok. Kuhajte govedinu u 2 male serije na srednje jakoj temperaturi dok ne porumeni, oko 2-3 minute (junetinu ne treba kuhati). Izvadite iz tave i ostavite sa strane.
• Dodajte povrće u tavu i kuhajte oko 4-5 minuta dok ne postane hrskavo. Izvadite iz tave i ostavite sa strane sa govedinom.
• Pomiješajte sastojke za umak osim kukuruznog škroba u zdjelu i dobro promiješati.
• Pojačajte vatru na srednje jako i dodajte umak. Pustite da prokuha. Kukuruzni škrob pomiješajte s 3 žlice vode (ili juhe) i dodajte malo po malo u umak uz miješanje da dobijete željenu gustoću. Pustite da se krčka 2 minute. Dodajte povrće, govedinu (i sve sokove) u tavu i kuhajte dok se ne zagrije.
• Poslužite s rezancima ili preko riže.

Informacije o prehrani

(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Kalkulator Kalorija

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu