Calzone je poput džepa za mini pizzu i super ga je lako napraviti kod kuće! Kora od tijesta za pizzu do vrha se puni sirom i preljevi se peku do zlatne boje.
Napravite ih sami dodavanjem svojih omiljenih dodataka i nadjeva! Izvrstan su prijenosni obrok i dobro se zagrijavaju za grickalice i brza jela tijekom cijelog tjedna!
Što je Calzone?
Calzone je složena pizza pečena u pećnici koja ima zapečaćene rubove tako da sve dobre stvari ostaju unutra!
Sve što ide uz pizzu može ići u calzone! Nadjevi za pizzu stavljaju se na polovicu tijesta za pizzu kružnog oblika. Tijesto se zatim preklopi, stisne, premaže jajima ili kistom od maslinovog ulja i peče u pećnici.
kako ukloniti mrlje od ulja s betonskog prilaza
Stromboli protiv Calzonea
I strombolis i calzone imaju isto tijesto, pa čak i iste sastojke, iako tradicionalni calzone često ima ricottu.
Glavna razlika je u načinu na koji su zapečaćeni. A stromboli smota se i calzone se stisne i zapečati. Stromboli se reže nakon pečenja, dok se calzone obično drži ručno ili za jedno posluživanje.
Što god želite, oboje su izvrsnog okusa!
Savjeti i varijacije
Tijesto Koristiti domaće tijesto za pizzu ili iz trgovine kupljeno/konzervirano. I jedno i drugo dobro funkcionira u ovom receptu.
Na mnogim lokalnim pizzerijama (ili talijanskim tržnicama) prodaju se svježe domaće tijesto koje se može čuvati u zamrzivaču. Uvijek uzmem par paketa da mi bude pri ruci!
kuhanje puretine u konvekcijskoj pećnici vrijeme po kilogramu
Ispune Koristim malo umak za pizzu i uvijek poslužite s dodatkom za umakanje. Nebo je granica za punjenje. Provjerite je li vaše meso kuhano, a sve vodenasto povrće (poput gljiva ili ananasa) kuhano i/ili dobro ocijeđeno.
Sir Mozzarella (i malo parmezana ako želite) dodajte savršeni okus. Ricotta sir je i tradicionalan i ukusan dodatak (ali ne nešto što obično imam pri ruci). Ubacite sve što imate pri ruci.
Obavezno ostavite calzone da se ohlade nekoliko minuta jer će nadjevi biti vrući. Par minuta odmora će spriječiti da sir bude previše tekući.
Kako napraviti Calzone
Napraviti calzone jednostavno je kao presaviti pizzu na pola!
koliko dugo kremirati tijelo
- Unaprijed pripremljeno tijesto za pizzu podijelite na jednake dijelove i razvaljajte u krug.
- Na jednu polovicu tijesta rasporedite sastojke. Presavijte i zgužvajte rubove.
- Izrežite otvore za zrak, premažite uljem i pecite (po receptu ispod).
Poslužite calzone tople s a marinara umak za umakanje.
Ostaci
Najbolji način za čuvanje ostataka je da ih stavite u hermetički zatvorenu posudu i držite u hladnjaku do 3 dana.
Za zamrzavanje calzona stavite ih u vrećicu s patentnim zatvaračem i označenu datumom. Trebaju se čuvati oko mjesec dana.
Recepti inspirirani ukusnom pizzom
- Pecite tjesteninu za pizzu – tepsija od sira
- Bubble Pizza Bread – ekstra brzo
- Easy Cheesy Pizza Dip – favorit zabave
- Pizza bombe – džepovi za domaće pizze
- Easy Pizza Twists – tako sirast
5iz51glasova PregledRecept Jednostavan recept za domaći Calzone
Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanjapetnaest minutama Ukupno vrijeme35 minutama Porcije4 hlače Autor Holly Nilsson Ovi Calzone punjeni sirom i dodacima. Jedite ih svježe iz pećnice!Sastojci
- ▢jedan funta tijesto za pizzu
- ▢½ kupa umak za pizzu
- ▢½ kupa žuti luk narezan na kockice
- ▢½ kupa zeleni papar u zrnu narezan na kockice
- ▢½ kupa narezani feferoni
- ▢jedan kupa sir mozzarella isjeckan
- ▢jedan žlica maslinovo ulje
Upute
- Zagrijte pećnicu na 425°F i obložite veliki pleh papirom za pečenje.
- Podijelite tijesto za pizzu na 4 jednaka dijela i svaku kuglicu tijesta razvaljajte u krug debljine 1/4 inča.
- Na polovicu svakog kruga tijesta dodajte jednake dijelove umaka, žuti luk, zelenu papriku i narezane feferone. Ostavite malo mjesta oko rubova kako biste mogli zatvoriti calzone.
- Preljeve pospite jednakim dijelovima nasjeckanog sira. Zatim drugu polovicu tijesta preklopite preko preljeva i stisnite rubove.
- Izrežite 2-3 otvora za ventilaciju na vrhu calzonea i stavite ga na pripremljeni lim za pečenje.
- Premažite maslinovim uljem i pecite oko 15 minuta ili dok tijesto ne bude potpuno kuhano, a calzone porumeni.
- Poslužite uz zagrijani umak za pizzu za umakanje.
Bilješke o receptu
Koristiti domaće tijesto za pizzu ili kupljen u trgovini.Provjerite u svojim lokalnim pizzerijama (ili talijanskom tržištu) svježe domaće tijesto i pohranite nešto više u zamrzivač.
Pobrinite se da je meso kuhano, a sve vodenasto povrće (poput gljiva ili ananasa) kuhano i/ili dobro ocijeđeno. Za tradicionalni calzone može se dodati nekoliko žlica ricotte.
Obavezno ostavite calzone da se ohlade nekoliko minuta jer će nadjevi biti vrući. Par minuta odmora će spriječiti da sir ne ponestane.
Informacije o prehrani
Kalorije:483,ugljikohidrati:59g,Protein:19g,Mast:dvadesetg,Zasićene masti:7g,Kolesterol:37mg,Natrij:1406mg,Kalij:224mg,Vlakno:3g,Šećer:10g,vitamin A:391IU,Vitamin C:19mg,kalcij:153mg,Željezo:4mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajVečera, ručak, glavno jelo
