Jednostavan domaći recept za Calzone

Calzone je poput mini džepa za pizzu i vrlo ga je jednostavno napraviti kod kuće! Kora od tijesta za pizzu do kraja se napuni sirom, a preljevi se peku dok ne postanu zlatni.

Učinite ih svojim dodavanjem omiljenih dodataka i nadjeva! Odličan su prijenosni obrok i dobro se podgrijavaju za grickalice i brze obroke tijekom tjedna!

Kalconi na pergament papiru



Što je Calzone?

Calzone je presavijena pizza pečena u pećnici koja ima zapečaćene rubove, tako da sve dobre stvari ostaju u njoj!

Sve što spada u pizzu može ući u kalzon! Nadjevi za pizzu stavljaju se na polovicu tijesta za pizzu kružnog oblika. Zatim se tijesto preklopi, savije, premaže pranjem jaja ili četkom maslinovog ulja i ispeče u pećnici.

Sastojci za Calzones na limu za pečenje

Stromboli protiv Calzonea

I strombolis i kalzoni imaju isto tijesto, pa čak i iste sastojke, iako tradicionalni kalzon često ima ricottu.

Glavna razlika je u tome kako su zapečaćene. A stromboli se smota i kalzon stisne i zatvori. Stromboli se nareže nakon pečenja, dok se kalzon obično drži u ruci ili pojedinačno.

Bez obzira na vaše sklonosti, oboje su izvrsnog okusa!

Tijesto i preljevi za Calzone na dasci za rezanje

Savjeti i varijacije

Tijesto Koristiti domaće tijesto za pizzu ili u trgovini kupljenoj / konzerviranoj. Bilo koji od njih dobro funkcionira u ovom receptu.

Mnogo lokalnih pizzerija (ili talijanskih tržnica) prodaju svježe domaće tijesto i ono se može pohraniti u zamrzivač. Uvijek uzmem nekoliko paketa koji imam pri ruci!

Punjenja Koristim malo umak za pizzu i uvijek poslužite s dodatkom za umakanje. Nebo je granica za punjenje. Provjerite je li vaše meso kuhano i je li vodenasto povrće (poput gljiva ili ananasa) kuhano i / ili dobro ocijeđeno.

Sir Mocarela (i malo parmezana ako želite) dodaje savršen okus. Ricotta sir je i tradicionalni i ukusni dodatak (ali ne nešto što obično imam pri ruci). Sub u svemu što imate pri ruci.

Pripazite da se kalconi ohlade nekoliko minuta jer će nadjevi biti vrući. Nekoliko minuta odmora spriječit će da sir bude previše tekući.

Calzones na limu za pečenje

Kako napraviti Calzone

Izrada calzonea jednostavna je kao presavijanje pizze na pola!

  1. Gotovo tijesto za pizzu podijelite na jednake dijelove i zarolajte u krug.
  2. Na polovicu tijesta rasporedite sastojke. Preklopite i savijte rubove.
  3. Izrežite otvore za zrak, premažite uljem i pecite (prema donjem receptu).

Kalzone poslužite tople s a marinara umak za umakanje.

Otvorio Calzone na pergament papiru

Ostaci

Ostatke je najbolje zadržati ako ih stavite u hermetički zatvorenu posudu i držite u hladnjaku do 3 dana.

Da biste smrznuli kalzone, stavite ih u vrećicu s patentnim zatvaračem s natpisom datuma. Trebali bi čuvati oko mjesec dana.

Ukusni recepti nadahnuti pizzom

Kalconi na pergament papiru 5iz31glasova PregledRecept

Calzone

Vrijeme pripremedvadeset minuta Vrijeme kuhanjapetnaest minuta Ukupno vrijeme35 minuta Porcije4 hlače AutorHolly Nilsson Ovi Calzones punjeni sirom i preljevima. Jedite ih svježe iz pećnice! Ispis Prikvači

Sastojci

  • 1 funta tijesto za pizzu
  • ½ kupa umak za pizzu
  • ½ kupa žuti luk na kockice
  • ½ kupa zeleni papar u zrnu na kockice
  • ½ kupa narezani feferoni
  • 1 kupa mocarela sir isjeckan
  • 1 žlica maslinovo ulje

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Zagrijte pećnicu na 425 ° F i obložite veliku tavu papirom za pečenje.
  • Podijelite tijesto za pizzu na 4 jednaka dijela i svaku kuglu tijesta razvaljajte u krug debljine 1/4 inča.
  • Na polovicu svakog kruga tijesta dodajte jednake dijelove umaka, žuti luk, zelenu papriku i narezane feferone. Pazite da ostavite malo mjesta oko rubova kako biste mogli stisnuti kalzon.
  • Pospite preljeve jednakim dijelovima isjeckanog sira. Zatim preklopite drugu polovicu tijesta preko preljeva i savijte rubove.
  • Izrežite 2-3 ventilacijska otvora na vrh kalzona i stavite ga na pripremljeni lim za pečenje.
  • Premažite maslinovim uljem i pecite oko 15 minuta ili dok se tijesto potpuno ne skuha, a calzone ne porumeni.
  • Poslužite s ugrijanim umakom od pizze za umakanje.

Bilješke o receptu

Koristiti domaće tijesto za pizzu ili kupljena u trgovini.
U lokalnim pizzerijama (ili na talijanskom tržištu) potražite svježe domaće tijesto i spremite malo više u zamrzivač.
Osigurajte da je meso kuhano i je li vodenasto povrće (poput gljiva ili ananasa) kuhano i / ili dobro ocijeđeno. Nekoliko žlica ricotte može se dodati tradicionalnom kalconu.
Pripazite da se kalconi ohlade nekoliko minuta jer će nadjevi biti vrući. Par minuta odmora spriječit će da sir iscuri.

Informacije o prehrani

Kalorije:483,Ugljikohidrati:59g,Protein:19g,Mast:dvadesetg,Zasićene masti:7g,Kolesterol:37mg,Natrij:1406mg,Kalij:224mg,Vlakno:3g,Šećer:10g,Vitamin A:391IU,Vitamin C:19mg,Kalcij:153mg,Željezo:4mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječkalzone TečajVečera, ručak, glavno jelo Kuhanamerički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . Calzone na pergament papiru s napisom Calzone prepolovljen s pisanjem