Tepsija od svježeg zelenog graha je klasičan prilog, izvrstan za posebne prilike poput Dana zahvalnosti ili Božića, a opet savršen u bilo koje doba godine! Ovaj recept sadrži svježe mahune kuhane dok ne postanu hrskave u kremastom umaku od gljiva. Ova domaća tepsija prelivena je sirastim panko preljevom!
Savršena tepsija od zelenog graha, domaća od nule!
Tepsija od svježeg zelenog graha
Nijedna gozba s puretinom ne bi bila potpuna bez pire krompir , sos i naravno ukusna tepsija od zelenog graha! Moja obitelj se raduje ovom nevjerojatnom prilogu svake godine! Nježne mahune kuhane u kremastom umaku od gljiva i prelivene hrskavim Panko preljevom i cheddar sirom; toliko omiljenih sastojaka obitelji zajedno u jednom jelu!
Dok ja volim Campbellove Tepsija od zelenog graha (s grahom iz konzerve i krem juhom od gljiva), moja mama je u odrastanju uvijek pravila svježu tepsiju od zelenog graha, tako da je i ja obično radim.
Mahune su kuhane dok ne postanu hrskave, a ja napravim ukusan domaći umak od gljiva (možete preskočiti taj korak ako želite i upotrijebite kondenziranu krem juhu od gljiva). Zatim posipam malo crvene paprike narezane na kockice koja ne samo da je ukusna, već čini ovo jelo prekrasno šarenim i svečanim.
To što sam spreman i radim što više mogu prije vremena, pomaže mi da ostanem organiziran i omogućuje mi da više uživam s obitelji; pogotovo kada servirate veliku večeru s puretinom (ja uvijek koristim ovo Vodič za posluživanje za večeru u Turskoj za ispis i ovaj planer večere za Dan zahvalnosti )!
Ova tepsija od svježeg zelenog graha može se napraviti do 24 sata unaprijed i čuvati u hladnjaku do vremena za pečenje. Tako jednostavno prijeći od hladnjaka do pećnice do stola, što vam daje vrijeme koje vam je potrebno za pripremu punjenje , tepsija od kukuruza i ostalo pričvršćivanje!
Obožavam prženi luk i ponekad ga stavim na vrh, ali kako je ovo domaća verzija, odlučila sam se za preljev od krušnih mrvica pomiješan s malo sira. Ostavite ovo jelo da odstoji oko 5 minuta prije posluživanja pomoći će da se umak zgusne.
Više priloga koji će vam se svidjeti
- Tepsija od slatkog krumpira - Klasična tepsija!
- Pečena mrkva
- Klasična đavolska jaja
- Rolice za večeru od 30 minuta - Lako!
- Gratinirani krumpir – Omiljeni!
Tepsija od svježeg zelenog graha
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanja25 minutama Ukupno vrijeme40 minutama Porcije8 porcije Autor Holly Nilsson Nježne hrskave mahune s laganim domaćim umakom od šampinjona i cheddarom savršen je prilog za svaki obrok!Sastojci
- ▢4-5 šalice zeleni grah krajevi uklonjeni i izrezani na ½' komade
- ▢½ kupa crvena paprika narezan na kockice
- ▢¼ kupa svježi parmezan isjeckan
- ▢½ kupa cheddar sir usitnjen, podijeljen
Umak
- ▢½ mali luk sitno narezane na kockice
- ▢¾ kupa gljive oko 4-5 gljiva, sitno nasjeckanih
- ▢dva žlice maslac
- ▢dva žlice brašno
- ▢sol i papar
- ▢½ kupa teška krema
- ▢jedan kupa mlijeko
- ▢jedan čajna žličica ja sam vrba
Preljev
- ▢jedan žlica maslac rastopljeni
- ▢½ kupa Panko krušne mrvice
- ▢½ kupa cheddar sir
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350°F.
- Zakuhajte veliki lonac vode. Mahune kuhajte 6-7 minuta ili dok ne omekšaju. Dobro ocijedite.
- Luk i gljive kuhajte na maslacu dok ne omekšaju, a luk ne postane proziran, oko 5-6 minuta. Umiješajte brašno, sol i papar. Kuhajte još 2 minute.
- Dodajte mlijeko i vrhnje miješajući dok ne postane gusto i pjenušavo. Maknite s vatre i umiješajte soja sos. Kušajte i po potrebi posolite i popaprite.
- Pomiješajte mahune, crvenu papriku, cheddar sir i parmezan. Prelijte umakom od gljiva i stavite u lonac od 2 qt.
- Pomiješajte sastojke za preljev i ostavite sa strane.
- Pecite 20 minuta. Promiješajte i pospite preljevom. Pecite još 10-15 minuta ili dok ne zapeče i preljev ne porumeni.
Informacije o prehrani
Kalorije:217,ugljikohidrati:jedanaestg,Protein:8g,Mast:16g,Zasićene masti:9g,Kolesterol:pedesetmg,Natrij:265mg,Kalij:247mg,Vlakno:dvag,Šećer:4g,vitamin A:1245IU,Vitamin C:19.1mg,kalcij:210mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog