Ukusni zapečeni losos u foliji jedno je od najboljih jela za zdravu, brzu i ukusnu domaću kuhinju.
U ovom divnom receptu, cijeli filet lososa začinjen je svježim kriškama limuna, koprom i slatkim maslacem od češnjaka. Folija ga održava dodatno vlažnom i okusom!
Losos za ovaj recept
Ovaj recept koristi a cijeli filet lososa jer ga je lako napraviti za gomilu i zahtijeva malu pripremu. Dobro funkcionira s bilo kojom vrstom lososa, od divljeg do uzgojenog ili chinook-a do čeličnog lososa.
Kao i kod većine recepata za losos, lako se može prilagoditi pojedinačne mreže također (i kuhano sve u jednom pakiranju od folije ili u pojedinačnim paketićima). Kuham pakiranja folije od lososa oko 15-20 minuta na 400°F.
Preljev od maslaca od češnjaka
Uz maslac je sve ljepše, a pogotovo losos pečen u pećnici. Još bolje kad je maslac maslac od češnjaka ! Maslac od češnjaka ima beskrajnu upotrebu, od umaka do kruh s češnjakom ili za dotjerivanje na pari ili pečeno povrće . To je jedan od onih kuhinjskih radnih konja koje je uvijek dobro imati pri ruci.
- Na laganoj vatri otopite maslac, pazite da ne porumeni.
- Dodajte mljeveni češnjak i lagano kuhajte minutu.
Kako ispeći lososa
Od pripreme do kuhanja do čišćenja, pečeni losos je otprilike najlakše jelo kojem se netko može nadati.
- Na veći komad folije naslagati kriške limuna i svježi kopar s cijelim fileom lososa.
- Prelijte maslacem od češnjaka. Presavijte i zatvorite foliju u šatorsku vrećicu i pecite.
- Kad je gotovo, otvorite foliju i stavite ispod broilera da se vrh zapeče.
Filet lososa najbolji je kada se peče s kožom radi optimalnog okusa i zadržavanja vlage. Također osigurava da se cijeli file drži zajedno pri pečenju i premazivanju. Meso se vilicom lako ljušti od kože.
Koliko dugo peći losos
Kao i svaka riba, losos se brzo peče u prethodno zagrijanoj pećnici. Općenito, većini pećnica je potrebno oko 15 minuta da se prethodno zagrije na 350°F ili 20 minuta da dostigne 400°F.
Za kuhanje fileta lososa od 3 funte u foliji:
- 350°F: 20-25 minuta.
- 400°F: 15-20 minuta
- 450°F: 12-15 minuta
Vrijeme će varirati ovisno o debljini fileta. Obavezno provjerite da se skuha bez prekuhanja, lako bi se trebao ljuštiti vilicom.
Posluženo s fondan krumpir , pečene šparoge ili glazirane mrkve , večera od pečenog lososa čini impresivnu, ali jednostavnu prezentaciju za goste ili posebne večere s obitelji.
Ostaci
Ovaj recept je tako ukusan da sumnjam da će biti ostataka! Mogu se lagano zagrijati, ali su također izvrsni tjestenina od lososa ili pljeskavice od lososa !
- Za podgrijavanje: Ostatke lososa pečenog u pećnici čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do četiri dana. Zagrijte u tepsiji prekrivenoj folijom u pećnici.
- Lagani losos na žaru – savršeno pečeno na roštilju!
- Medeni senf losos – s jednostavnim domaćim umakom
- Pečeni losos s koricama na bilju – spreman za 30 minuta!
- Susam đumbir losos i brokula – obrok u jednoj tavi
- Paketi folije od šparoga i lososa – nježni i ljuskavi losos!
- Pečeni fileti lososa – s marinadom od citrusa od đumbira
- Glazirani losos u medu – od svježih ili smrznutih fileta
- ▢jedan strana fileta lososa 3 funte
- ▢6 grančice svježi kopar
- ▢dva limuna tanko narezane
- ▢4 klinčića češnjak mljevene
- ▢4 žlice Neslani maslac
- ▢košer soli okusiti
- ▢crni papar okusiti
- Losos izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi dok pripremate foliju i maslac od češnjaka.
- Zagrijte pećnicu na 375°F i obložite lim za pečenje velikim komadom folije. Poprskajte neprijanjajućim sprejom za kuhanje.
- Na sredinu folije položite 3 grančice kopra i 1 limun narezan na tanke ploške.
- Položite losos, kožom prema dolje, na kopar i limun. Zarolajte stranice folije tako da losos bude u vrećici.
- U malom loncu otopite maslac i češnjak na laganoj vatri i prelijte preko lososa. Začinite košer soli i crnim paprom.
- Na vrh lososa dodajte preostale kriške kopra i limuna.
- Lagano prekrijte lososa folijom i pecite oko 15 minuta ili dok gotovo potpuno ne bude kuhan.
- Izvadite iz pećnice i skinite gornji dio folije.
- Postavite rešetku za pečenje oko 6 inča od vrha. Vratite losos u pećnicu i pecite 3-5 minuta ili samo dok vrh lagano ne porumeni.
Recepti za losos
Jeste li uživali u ovom pečenom lososu na maslacu s češnjakom? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
4.84iz18glasova PregledReceptPečeni losos na maslacu od češnjaka
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanjadvadeset minutama Ukupno vrijeme30 minutama Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson U ovom divnom receptu, cijeli filet lososa začinjen je svježim kriškama limuna, koprom i slatkim maslacem od češnjaka.Sastojci
Upute
Informacije o prehrani
Kalorije:403,ugljikohidrati:4g,Protein:46g,Mast:22g,Zasićene masti:7g,Kolesterol:145mg,Natrij:102mg,Kalij:1176mg,Vlakno:jedang,Šećer:jedang,vitamin A:401IU,Vitamin C:dvadeset i jedanmg,kalcij:Četiri petmg,Željezo:dvamg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajRiba, glavno jelo