Umak od crijeva

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Tajna stvaranja najboljeg umak od iznutrica , baš na način na koji je baka nekad bila, ona je papirom zamotana nagrada koja dolazi unutar svake cijele purice ili piletine, vrećica s utrobom! U kombinaciji s nekoliko jednostavnih sastojaka možete pripremiti umak od iznutrica kao profesionalac.

Upravo ćemo vam pokazati kako je lako napraviti staromodni umak od iznutrica. Gotovo jednako lako kao što je u njemu uživati ​​uz porciju pire krompir i purica !

Po čemu se razlikuje od običnog umaka?

Za razliku od obični umak napravljen samo od kapalja iz tave za pečenje, umak od iznutrica priprema se na ploči štednjaka i priprema se s vlastitom juhom, obogaćenom slanim biljem i aromatičnim povrćem. Dodatna juha i kaplje iz tave se dodaju kako bi se povećao volumen bez žrtvovanja okusa.

Vrat je pun kostiju (i nježnih komadića mesa), stoga ima i okus. U međuvremenu, srce i želudac su čvrsti mali mišići i imaju najviše okusa kada su pravilno pripremljeni.

Što se tiče mekše jetre koja se može gnječiti, ona ima snažan karakterističan okus koji daje karakter vašem umaku.

biblijski stih za gubitak ljubimca

Kako napraviti umak od crijeva

Evo kako napraviti jednostavan umak od iznutrica

1. Utrobu pirjajte u juhi sa začinskim biljem i povrćem (ne kuhajte).
2. Procijedite juhu od iznutrica, usitnite utrobu i dodajte u tavu. Zgusnuti brašnom.
3. Podesite začine i poslužite.

Koliko dugo traje umak?

Umak je toliko ukusan da je zapravo dobra stvar što ne traje dugo izvan zamrzivača. To je savršeno okruženje za uzgoj bakterija, stoga ga nemojte ostaviti dulje od dva sata.

Čuvati u hladnjakunajviše oko 3 dana. Čuvajte u zamrzivačuza 2-3 mjeseca. Ponovno zagrijtena ploci za kuhanje i do kraja prokuhati prije serviranja.

Pratite što kažu stručnjaci za sigurnost hrane kako bi svi otišli sa stola zadovoljni i zdravi!

Kako pohraniti ostatke umaka od crijeva

Spremite te ostatke u roku od dva sata nakon što ste ih maknuli s vatre. Prebacite u posude i dobro poklopite. Ako idete prema zamrzivaču, ostavite centimetar prostora za proširenje.

Ako pripremate unaprijed, brzo ohladite umak prije nego što ga odložite. Stručnjaci za sigurnost hrane preporučuju stavljanje izravno u hladnjak ili hlađenje u kupelji s ledenom vodom ako vam takav pristup nije ugodan.

Sada dovedite na punjenje , purica i pire krompir !

Više mora za Dan zahvalnosti!

• Tepsija od zelenog graha – klasična blagdanska strana
• Pire od slatkog krumpira – kremasta, puterasta ukusnost
• Jednostavan umak od brusnica – savršeno slatko i kiselo!
• Kukuruzna tepsija – na našim omiljenim prilozima!
• Klasična pita od pekana – slatki južnjački klasik

Umak od crijeva

Sastojci

• ▢iznutrice od jedne puretine (uključujući vrat, jetru, želudac, srce)
• ▢½ luk sjeckani
• ▢dva stabljike celer sjeckani
• ▢4 šalice pureće kaplje ili temeljac, juha ili kombinacija.
• ▢23 žlice svježe začinsko bilje* sjeckani
• ▢sol i papar okusiti

Za zgušnjavanje

• ▢4 žlice maslac
• ▢4 žlice brašno
• ▢jedan kupa hladna voda ili hladnu juhu

Upute

• Isperite utrobu i pomiješajte u tavi s lukom, celerom i purećom juhom.
• Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 1 sat.
• Procijedite i juhu sačuvajte. Po želji uklonite meso s vrata i bacite kosti, celer i luk. Preostale iznutrice sitno nasjeckajte i ostavite sa strane.
• U loncu otopite maslac i brašno. Kuhajte 1 minutu. Polako dodajte juhu miješajući nakon svakog dodavanja dok ne postane glatka. Umiješajte nasjeckane iznutrice i pirjajte 2-3 minute.
• Dodajte svježe začinsko bilje i začinite solju i paprom po ukusu prije posluživanja.

Bilješke o receptu

Informacije o prehrani

(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Kalkulator Kalorija

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu