Piletina s roštilja na žaru je must have recept za tople ljetne noći! Mesnati komadi piletine slamaju se u ukusno bbq umak i pečen na roštilju dok ne omekša i postane sočan s ukusno hrskavom ljepljivom korom!
Ovo je savršen recept za piletinu s roštilja za kuhanje posluženo uz a klasična krumpir salata ili vaš omiljeni recept za salatu od tjestenine. To je kralj ljetnih predjela!
Koliko dugo roštiljati piletinu
Ovaj recept koristi kost u piletini (prsa, butine, noge) za koje je potrebno nešto duže od pileća prsa na žaru bez kostiju . Piletina s kostima općenito će se skuhati oko 35-45 minuta.
Meso je skupo i uvijek želim biti siguran da je dobro pečeno (ne preko i ne ispod). Snažno predlažem a termometar za meso da se uvjerite da je kuhano i da ga ne prepečete da ostane mekano i sočno! Kada mjerite temperaturu piletine, budite sigurni da termometar držite podalje od šupljine ili blizu bilo koje kosti radi točnog očitanja.
Temperatura piletine na roštilju: The FDA preporučuje da piletina s roštilja dosegne 165°F na najdebljem mjestu.
Kako napraviti BBQ piletinu
Izrada piletine s kostima traje dulje od pripreme na žaru ili Pileća prsa pečena u pećnici ali rezultati su nježni i sočni!
U ovom receptu za piletinu s roštilja, prvih 15 minuta će posmeđiti vanjska koža, a sljedećih 20 do 30 minuta završit će proces kuhanja. Šećeri mogu izgorjeti na jakoj vatri pa će naknadno dodavanje umaka spriječiti da piletina zagori na roštilju, a da se dobije lijepa slatka ljepljiva kora s roštilja!
Zagrijte roštilj na srednju vatru kako biste bili sigurni da je spreman za ravnomjerno kuhanje prije nego što dodate pticu. Rešetku premažite uljem (ja koristim maslinovo, ali će i svako) da se koža ne lijepi. Obično ulijem malo ulja na papirnati ubrus i hvataljkama brzo utrljam ulje na rešetku.
Za roštiljanje piletine s roštilja:
- Začinite svoju piletinu solju i paprom.
- Pecite piletinu na roštilju s kožom prema dolje oko 15 minuta. Okrenite ga i prelijte umakom od BBQ piletine (napravite vlastiti domaći umak za roštilj ili koristite već pripremljen).
- Kuhajte još 20 do 30 minuta, neprestano podlijevajući umakom.
Da biste rekli je li piletina s roštilja gotova…
Uvijek provjerite unutarnju temperaturu pomoću a termometar za meso (165°) i pazite da sokovi teku bistri, a ne ružičasti. Kada je gotovo, izvadite piletinu s roštilja i ostavite je na tanjuru nekoliko minuta prije posluživanja.
Imate ostatke?
Ako ostane, vaša BBQ piletina će izdržati 3-4 dana u hladnjaku ili par mjeseci u zamrzivaču!
Ne zaboravite, možete upotrijebiti ostatke BBQ piletine za vrh a Cezar salata , do pečeni krumpir , za napraviti omot ili sendvič ili čak na nachos s nekim guacamole , kiselo vrhnje i nasjeckani cheddar!
Idemo na roštilj!
- Svinjetina na žaru Teriyaki – samo 3 sastojka!
- Svinjski kotleti na žaru – ukusno i nježno!
- Šparoge na žaru s parmezanom – pecite na roštilju za manje od 10 minuta!
- Piletina sa senfom na žaru – moj favorit svih vremena.
- Tikvice na žaru – pikantan i aromatičan.
5iz18glasova PregledRecept Piletina s roštilja na žaru
Vrijeme kuhanjaČetiri pet minutama Ukupno vrijemeČetiri pet minutama Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Namazana u umaku za roštilj, ova BBQ piletina na žaru lako se začini, peče na roštilju i posluži!Sastojci
- ▢jedan cijelo pile izrezati na komade (3-4 funte)
- ▢dva žlice maslinovo ulje
- ▢sol i papar po ukusu
- ▢dva šalice umak za roštilj
Upute
- Zagrijte roštilj na srednju vatru.
- Piletinu natrljajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom po ukusu.
- Pecite piletinu sa kožom prema dolje na nauljenoj rešetki 15 minuta.
- Preokrenite, podlijte umakom za roštilj. Kuhajte još 20-30 minuta nastavljajući premazati umakom (prsa bi trebala doseći 165°F, a bedra 175°F).
- Odmorite 5 minuta prije posluživanja.
Informacije o prehrani
Kalorije:478,ugljikohidrati:39g,Protein:24g,Mast:24g,Zasićene masti:6g,Kolesterol:95mg,Natrij:1068mg,Kalij:461mg,Vlakno:jedang,Šećer:32g,vitamin A:390IU,Vitamin C:2.6mg,kalcij:Četiri petmg,Željezo:1.7mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajGlavno jelo
