Domaći Mac and Cheese je bogata, kremasta tepsija a ovaj recept mi je stvarno najdraži!
Ne samo da je ovaj kremasti recept za makarone i sir jednostavan za napraviti, već ima i poseban sastojak pa ispada ekstra ukusan!
Ovo jelo ima toliko sirastog umaka da mu je nemoguće odoljeti, a jednom kad ga probate, ovo će biti jedini recept za pečene makarone i sir koji će vam ikada trebati!
Zašto je ovo naš omiljeni domaći Mac & Cheese ikada
Pozdrav, moje ime je Holly i opsjednuta sam makaronima i sirom. Volim sve vrste od lonac mac & sir do pečeni mac i sir , ili čak iz male plave kutije. Od svih recepata za makarone sa sirom, *ovaj* recept upravo ovdje je najbolji recept za mac i sir ikad i uvijek dobiva pohvalne kritike!
- Umak je od nule i jednostavan za napraviti.
- Ovaj recept je ekstra pikantan.
- Tjestenina se ne suši, i dalje je fina i kremasta i nakon što je pečena u pećnici.
- Ima izvrstan okus, posebno kada se koristi oštar cheddar sir. (Što oštrije, to bolje!)
- I što je najvažnije, to je najbolji domaći mac i sir koji ste ikada jeli.
Sastojci i varijacije
TJESTENINA Ova jednostavna tepsija s mac i sirom počinje s lakat makarone koji su malo nedovoljno pečeni da ne postanu kašasti kad se peku.
Bilo koja kratka tjestenina poput pennea, rotinija ili školjki će raditi. Po želji slobodno koristite tjesteninu bez glutena ili tjesteninu od cjelovitih žitarica.
UMAK Za zgušnjavanje umaka od sira koristi se klasična mješavina brašna i maslaca. Dodamo oštar cheddar i svježi parmezan za puno okusa. Tajni sastojak koji volim dodati je kondenzirana juha od cheddar sira (ovo nije obavezno, ali se preporučuje).
kako prepoznati sviđa li vam se blizanac
Za dodatno bogatstvo u mlijeko dodam malo laganog vrhnja. Možete koristiti svo mlijeko ako je to sve što imate.
VARIJACIJA Ova tepsija ima jednostavan preljev od sira. Ali po želji slobodno dodajte preljev od krušnih mrvica.
Kako napraviti domaći Mac i sir
Izrada domaćih makarona i sira (osobito ovog recepta s 5 zvjezdica) iznenađujuće je jednostavna i brza!
- Peći (prema receptu ispod) dok ne postanu zlatne i pjenušave.
- Skuhajte tjesteninu al dente (firma) Inače se rezanci dodatno kuhaju u umaku i mogu se prepeći u pećnici.
- Posolite vodu za tjesteninu Stvarno čini razliku u okusu tjestenine.
- Isperite tjesteninu nakon kuhanja Iako se ne slažu svi, u ovom konkretnom receptu umak je stvoren s teksturom koja se savršeno slaže s ispranim rezancima. Ispiranje hladnom vodom također zaustavlja proces kuhanja, čime se osigurava da se tjestenina ne prekuha i ne postane kašasta tijekom pečenja.
- Sir isjeckajte rukom Prethodno usitnjeni sirevi sadrže aditive da se ne lijepe, što utječe na način na koji se topi.
- Prije posluživanja odmorite Ostavite pečene makarone i sir da odmaraju nekoliko minuta nakon pečenja, umak će se zgusnuti i tepsija stegnuti.
- Pazi na mjerač vremena Najvažnije od svega… nemojte prepeći ovaj recept.
- 3/4 šalice krušnih mrvica (najbolje su Panko krušne mrvice)
- 3 žlice otopljenog maslaca
- 1 šalica oštrog cheddar sira
- 1 žlica peršina (po želji)
- Instant pot Mac i sir - Super jednostavno!
- Recept za američki gulaš (rajčica, govedina i makaroni) Zadovoljstvo publike.
- Tepsija od govedine i makarona sa sirom
- Domaći Cheeseburger makaroni u jednom loncu – Jednostavno i brzo!
- Crock Pot Mac i sir – miljenik čitatelja
- Pečeni Mac i sir od cvjetače
- ▢12 unce suhi lakat makaroni
- ▢¼ kupa maslac
- ▢¼ kupa brašno
- ▢1 ½ šalice mlijeko
- ▢jedan kupa lagana krema oko 10-12% MF
- ▢½ čajna žličica suhi senf u prahu
- ▢jedan čajna žličica luk u prahu
- ▢sol i papar po ukusu
- ▢jedan limenka kondenzirana juha od cheddar sira neobavezno 10,75 unci
- ▢4 šalice oštri cheddar podijeljena
- ▢½ kupa svježi parmezan
- Zagrijte pećnicu na 425°F.
- Makarone skuhajte al dente (čvrste) prema uputama na pakiranju. Ocijedite i pustite pod hladnu vodu.
- Otopite maslac na srednjoj vatri u velikom loncu. Umutiti brašno i ostaviti da se kuha 2 minute uz miješanje. Polako umiješajte mlijeko, vrhnje, senf u prahu, luk u prahu, sol i papar po ukusu. Kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre i umiješajte parmezan i 3 šalice cheddar sira dok se ne rastopi. Dodajte juhu ako koristite.
- Pomiješajte umak od sira i rezance makarona. Izliti u podmazan pleh 9×13. Prelijte preostalim sirom.
- Pecite 18-24 minute ili dok ne postanu pjenušavi. Nemojte prekuhati. Ohladite 10-15 minuta prije posluživanja.
- Skuhajte tjesteninu al dente (firma) da se ne prepeče u pećnici. Ja obično nedovoljno kuham oko 1-2 minute
- Posolite vodu za tjesteninu.
- Isperite tjesteninu nakon kuhanja Ovaj poseban recept je dizajniran za ispranu tjesteninu. To sprječava kuhanje.
- Sir isjeckajte rukom Prethodno usitnjeni sirevi sadrže aditive da se ne lijepe, što utječe na način na koji se topi.
- Prije posluživanja odmorite to će zgusnuti umak i omogućiti da se tepsija stegne.
- Pazi na mjerač vremena Najvažnije od svega... nemojte prepeći ovaj recept.
Mac i umak od sira
Umak za ove jednostavne domaće makarone i sir je klasičan Crvena umak od sira na bazi . To samo znači mast (u ovom slučaju maslac) i zajedno kuhano brašno i zatim dodana tekućina (mlijeko)! Ovaj umak je nevjerojatno bogat i kremast pa makaroni i sir svaki put budu baršunasto glatki i dodatno kremasti.
Obavezno natrgajte vlastiti sir za umak, prethodno natrgani sir se također ne topi.
Najbolji sir za Mac i sir
Oštar cheddar je moj prvi izbor za okus no svakako možete koristiti svoje omiljene sireve. Pomiješajte ga i upotrijebite malo gruyerea, ili čak paprike za mali udarac. Ako su vam ostali komadići sira, možete ih sve spojiti u ovaj lagani domaći umak od sira.
Ovaj recept ima a poseban sastojak to je malo nekonvencionalno, ali ga čini ekstra ukusnim... I nije obavezno. Dodatak od juha od cheddar sira čini umak malo ekstra baršunastim i samo dodaje nešto malo. Mislim da je puno bolji od Maca i sira s Velveetom ! Pokušati! (Možete ga pronaći u lokalnoj trgovini s ostalim kondenziranim juhama ili online ovdje ).
Savjeti za recept
Napraviti domaće makarone i sir nije teško, ali u nastavku donosimo nekoliko jednostavnih savjeta kako biste bili sigurni da svaki put ispadne savršeno i kremasto!
Kada kuhate svoje makarone rezance, kuhajte ih prema uputama na pakiranju, ali želite da budu još čvrsti. Ako na vašem paketu piše 6-8 minuta, samo ih kuhajte 6... shvatili ste.
Kako napraviti preljev od krušnih mrvica (po želji)
Pomiješajte sljedeće i pospite tepsiju prije pečenja.
Ovim receptom dobivaju se ekstra pikantni kremasti makaroni. Nemojte previše peći po ovom receptu. Želite da bude kremasto i bogato, prekomjerno pečenje će uzrokovati da se isuši. Smatram da je 20 minuta savršeno u mojoj pećnici, umak od sira će se lagano zgusnuti dok stoji.
Više recepata za makarone koji će vam se svidjeti
Jeste li voljeli ovu tepsiju od Maca i sira? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
4.96iz542glasova PregledReceptDomaća tepsija od Maca i sira
Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanja25 minutama Ukupno vrijemeČetiri pet minutama Porcije8 Autor Holly Nilsson Ova domaća tepsija od Maca i sira najbolja je koju ste ikada jeli. Nježni rezanci u baršunastom umaku čine savršeno neodoljivo jelo!!Sastojci
Upute
Bilješke o receptu
Informacije o prehrani
Kalorije:539,ugljikohidrati:39g,Protein:24g,Mast:32g,Zasićene masti:dvadesetg,Polinezasićene masti:jedang,Mononezasićene masti:9g,Trans masti:jedang,Kolesterol:98mg,Natrij:529mg,Kalij:246mg,Vlakno:dvag,Šećer:4g,vitamin A:1031IU,Vitamin C:jedanmg,kalcij:560mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajTepsija, Večera, Predjelo, Glavno jelo, Tjestenina