Čak i vi možete napraviti domaći sir ricotta s ovim jednostavnim receptom od 4 sastojka!
Kada pomislite na ricotta sir, prvo na što pomislite je lazanje , zar ne? Iako je to možda istina, ricotta se može koristiti u mnogim drugim izvrsnim receptima ili čak samo uživati na tost ili tost s povrćem ili medom na vrhu!
potpuno besplatne stvari za djecu poštom
Ricotta je super dodana palačinke , cheesecake, iznutra Palačinke ili čak žlicom na vrhu tjestenine od rajčice. Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka i nekoliko osnovnih koraka, nema potrebe kupovati ricottu u trgovini!
Što je Ricotta sir?
Ricotta je bijeli, mekani sir od skute blagog kremastog okusa koji se lako stapa s jakim okusima poput marinara od rajčice i pesto od bosiljka . Dobro funkcionira s jačim začinskim biljem i začinima poput pečeni češnjak kada se koristi kao namaz za kruh i krekere. To je prilično svestran sir i ako ga napravite sami, uvijek ćete ga imati pri ruci kada vam zatreba!
Ricotta protiv svježeg sira
Iako izgledaju slično i zamjenjivi su u većini recepata, svježi sir se striktno proizvodi od kravljeg mlijeka i dolazi u velikoj ili maloj skuti. Svježi sir je jeftiniji i lakše ga je pronaći od ricotte, ali okus ricotte ima više dubine i obično je malo slađi.
koliko se djece maltretira svake godine
Sastojci i varijacije
Mlijeko je glavna komponenta sira ricotta, ali ne uvijek kravlje mlijeko. Može se napraviti i od kozjeg, ovčjeg ili čak bivoljeg mlijeka. U ovom receptu koristim obično kravlje mlijeko.
Teška krema i crtica od sol daj ricotti kremastog okusa, ali to je ocat to stvara one skute koje pršte od okusa dok miruje.
Bez kiseline, ricotta neće napraviti skutu, ali ako ocat nije dostupan, sok od limuna je dobra zamjena.
Kako napraviti domaći sir Ricotta
Zabavno je i jednostavno kao 1-2-3 napraviti domaću ricottu!
nedostaješ mi pismo dečku
- U velikom loncu pomiješajte mlijeko, vrhnje i sol.
- Miješajte dok smjesa ne zavrije. Maknite lonac s vatre i umiješajte ocat.
- Ostavite smjesu da odstoji 30 minuta. Uzmite dva sloja gaze i njome obložite cjedilo ili cjedilo. Žlicom izlijte skutu od ricotte u cjedilo i ocijedite prema uputama u receptu.
Promiješajte i čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku dok ne bude spreman za upotrebu! Sada to nije bilo tako teško, zar ne?
Ostaci
- Ricotta će izdržati oko 5 dana u hladnjaku prije nego što je treba ocijediti, promiješati i ponovno začiniti s malo soli prije ponovne upotrebe.
- Može se zamrznuti, ali će biti vodenast nakon što se odmrzne jer će se stanične strukture koje su jednom bile zamrznute razbiti, pa se možda neće dobro ponašati u receptima. U tom slučaju ocijedite i napravite umake ili namaze s odmrznutom ricottom.
Što se može napraviti od ricotta sira?
Osim klasičnih lazanja, ricotta sir se može koristiti za mnoge stvari, uključujući i domaće punjenje ravioli .
- Rukavi – savršeno za radne noći
- Pečeni Ziti – tako lako napraviti
- Hlače ili Stromboli – sirast i ukusan
- Palačinke od borovnica – pogodan za zamrzavanje
- Cannelloni od sira – miljenik publike
Da li vam se svidio ovaj recept za ricotta sir? Svakako ostavite komentar i ocjenu ispod!
5izdvadeset i jedanglasova PregledRecept Domaći ricotta sir (4 sastojka)
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja40 minutama Vrijeme pražnjenjaČetiri pet minutama Ukupno vrijemejedan sat 30 minutama Porcije4 Autor Holly Nilsson Ovaj Ricotta Cheese je puno bolji od kupovnog, savršen je za domaća jela od tjestenine!Sastojci
- ▢4 šalice punomasno mlijeko
- ▢½ kupa teška krema
- ▢¼ čajna žličica sol
- ▢3 žlice bijeli ocat ili sok od limuna
Upute
- U velikom loncu pomiješajte mlijeko, vrhnje i sol.
- Zagrijte na srednjoj vatri uz miješanje samo dok smjesa ne zavrije.
- Maknite s vatre i dodajte ocat. Promiješajte samo nekoliko puta da se sjedini.
- Ostavite smjesu da stoji neometano 30 minuta.
- Obložite cjedilo s 2 sloja vlažne gaze. Lagano žlicom ubacite skutu od ricotte u cjedilo.
- Ostavite da se ocijedi 30-45 minuta.
Informacije o prehrani
Kalorije:254,ugljikohidrati:13g,Protein:8g,Mast:19g,Zasićene masti:jedanaestg,Kolesterol:65mg,Natrij:262mg,Kalij:344mg,Šećer:12g,vitamin A:833IU,kalcij:295mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPredjelo, tjestenina, prilog
