Ova topla krumpir salata od medenog senfa izvrsna je alternativa uobičajenoj teškoj krumpir salati napravljenoj s majonezom! Ovo je savršeno za blagdansku gozbu ili prilog uz bilo koji obrok.
Kremasta krumpir salata bila je prije iznimka nego pravilo dok sam odrastao. Majoneza, kiselo vrhnje, kremasti sir – sve što je bogato i kremasto u osnovi se smatralo poslasticama i pojavilo se samo u određenim prilikama kada je to zahtijevao određeni recept. Nikada nisu napravili tjednu košaricu za kupnju.
I kao posljedica toga, čak i kao odrasla osoba, zaobilazim majonezu, pa čak i kiselo vrhnje u prolazima u supermarketu. Što znači da kada je u pitanju pripremanje stvari koje većina ljudi obično povezuje s kremastim preljevima – poput krumpirove salate – obično zadano koristim alternativne preljeve.
Prisiljen biti kreativniji. Zdravije je. I to je tako, tako ukusno, neki su se prijatelji zakleli na tradicionalnu salatu od majoneza za cijeli život.
ne pretjerujem. :-)
Kombinacija toplog krumpira s hrskavom puterom prelivenom kremastim preljevom od medenog senfa izvrsna je kombinacija u ovoj ukusnoj toploj salati od medenog senfa. Jedan od razloga zašto je ovo tako dobro je taj što kada bacite topao krumpir u preljev, on upije sav taj okus, a ne samo ga premaže izvana kao normalna krumpir salata. To je zapravo izvrstan trik za pripremu krumpira!
Volim da mi krumpir bude puterast – zbog okusa – ali morate koristiti kombinaciju ulja i maslaca, inače maslac izgori. To je mali savjet za pečenje za vas!! Možete ga nanijeti na sve što pečete – koristite otprilike 1:1 jednake omjere maslaca i ulja i dobit ćete lijepu zlatnu koricu na povrću ili proteinima koje pečete bez gorkog zagorenog maslaca. :-) Naučio sam na teži način!!
Volim u ovo dodati malo crvenog luka ili sitno narezanog zelenog luka, samo za malo svježine. I neka vrsta začinskog bilja dodaje sjajan dodatni sloj - ja sam se ovdje odlučila za timijan, ali ga slobodno promijenite svojom omiljenom biljkom. Uz ovo odlično pristaju ružmarin, vlasac, peršin, čak i sitno narezana kadulja i bosiljak!
kako ručno obrađivati vrt
5iz8glasova PregledRecept Topla krumpir salata sa medom i senfom
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjaČetiri pet minutama Ukupno vrijemejedan sat Porcije8 porcije AutorklinSjajna alternativa teškoj krumpir salati s majonezom! Krumpir je maslačan i topao, preliven odličnim preljevom od medenog senfa.Sastojci
- ▢dva funti dječji krumpir prepolovljena
- ▢dva žlice maslac rastopljeni
- ▢3 žlice maslinovo ulje
- ▢dva češnja češnjaka mljevene
- ▢sol i papar
- ▢½ crveni luk sitno narezane
- ▢jedan čajna žličica svježi listovi timijana ili dodajte 1/2 žličice sušenog timijana u dresing
Preljev od medenog senfa:
- ▢1 ½ žlice Dijon senf
- ▢dva žličice senf od cjelovitog zrna
- ▢dva žlice med
- ▢dva žlice jabukovača
- ▢dva žlice maslinovo ulje
- ▢¼ čajna žličica sol i papar
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350°F.
- Stavite krumpir u zdjelu. Dodajte maslac, maslinovo ulje, češnjak, sol i papar. Dobro promiješajte da se sjedini.
- Na pladanj raširite krumpir. Pecite 40 minuta dok izvana ne porumeni i ne omekšaju iznutra, preokrenite jednom do pola.
- U međuvremenu stavite sastojke za dresing u staklenku. Jako dobro promućkati da se sjedini.
- Kad je krumpir kuhan, prebacite ga u zdjelu. Dodajte luk i svježi timijan, prelijte krumpire dresingom i promiješajte. Poslužite toplo.
Informacije o prehrani
Kalorije:213,ugljikohidrati:25g,Protein:dvag,Mast:jedanaestg,Zasićene masti:3g,Kolesterol:7mg,Natrij:151mg,Kalij:487mg,Vlakno:dvag,Šećer:5g,vitamin A:100IU,Vitamin C:23.5mg,kalcij:18mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog
