Naučiti Kako na slijepo ispeći koru za pitu do perfektnog savršenstva! Uz samo nekoliko osnovnih tehnika i moći ćete okrenuti svoje omiljena domaća kora za pitu u remek-djelo!
Pečene kore za pitu su odlične za Čokoladna svilena pita ili an Vrhunska pita od kokosove kreme !
Što je slijepo pečenje?
Nemojte se bojati riječi 'peci na slijepo'. To jednostavno znači pečenje prazne kore za pitu.
Uglavnom je tako hladno punjenje poput čokoladnog pudinga, pjena ili slastičarska krema i svježe voće (kao u a pita od jagoda ) može se uliti unutra i zatim ohladiti.
Zašto Blind Bake?
Savršen je za pripremu nadjeva koji je prethodno kuhan ili napravljen na ringli, a kritičan je korak pri izradi pite bez pečenja.
Drugi razlog za pečenje na slijepo je da se kora ne razmoči za stvari poput Recept za quiche ili čak a Cheeseburger pita .
Kako na slijepo ispeći koru za pitu
PRIPREMITI KORU: Zagrijte pećnicu i razvaljajte koru za pitu na lagano pobrašnjenoj površini tako da bude veličine 12 okolo. Poravnajte tanjur za pitu od 9 inča i odrežite rubove tako da imate ¼ prevjesa. Preklopite rub ispod i zgužvajte.
IZBOČITI KORU VILJKOM
Prije nego što ispečete, poželite vilicom probušiti rupe u kori. To omogućuje izlaz pare i sprječava da pita ne bukne. Kada to učinite, morat ćete dodati utege.
Izrežite krug od 11 pek papira i stavite na sredinu kore za pitu u kalupu za pitu. Ispunite središte kruga sa utezi za pite (ili koristite grah ili čak par mjerica riže).
Koliko dugo peći?
Pecite koru za pitu s utezima (ili grahom ili rižom) u sredini oko 15 minuta. Izvadite koru za pitu iz pećnice i izvadite pergament i utege i pecite još 12-15 minuta dok ne porumeni.
Koru za pitu potpuno ohladite prije dodavanja fila.
Skladištenje
Ako se ne puni odmah, koru za pitu spremite u zamrzivač. Smrznuta kora za pitu će trajati do 3 mjeseca u hermetički zatvorenoj posudi.
Savršene pite i nadjevi
- Bez pečenja pite od limete – spreman za samo 15 minuta!
- Jednostavna domaća skuta od limuna – Odlično preliveno bobicama
- Ne pecite pitu od jagoda – Svježe i ljetno
- Pita od milijunaša – Samo 5 minuta pripreme
- Banoffee pita – Banana i karamela
5iz8glasova PregledRecept Kako na slijepo ispeći koru za pitu
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanja35 minutama Ukupno vrijemepedeset minutama Porcije8 porcije Autor Holly Nilsson Pečenje na slijepo jednostavan je način da pripremite koru za pitu koju ćete puniti omiljenim voćem ili filom bez pečenja.Sastojci
- ▢jedan singl kora za pitu
- ▢utezi za pite ili grah ili riža
Upute
- Zagrijte pećnicu na 425°F.
- Na lagano pobrašnjenoj podlozi razvaljajte koru za pitu u krug od 12'.
- Nježno zarolajte koru za pitu oko oklagije i odmotajte preko 9' tanjura za pitu.
- Izrežite rubove tako da imaju ¼' prepusta. Preklopite rub ispod i zgužvajte po želji.
- Izrežite 11' krug od pek papira (ili folije) i nježno stavite u koru za pitu. Napunite krug suhim grahom ili utezima za pitu.
- Pecite koru 15 minuta. Izvadite iz pećnice i uklonite pergament i grah/utege.
- Vratite pitu u pećnicu i pecite još 12-15 minuta ili dok ne porumeni.
Informacije o prehrani
Kalorije:97,ugljikohidrati:10g,Protein:jedang,Mast:6g,Zasićene masti:dvag,Natrij:87mg,Kalij:dvadeset i jedanmg,Vlakno:jedang,kalcij:4mg,Željezo:0.6mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajDesert
