Ako se pitate kako očistiti zelje i izrezati/pripremiti ih za kuhanje, nije teško! Ovratnik je ukusan, ali zahtijeva temeljito gh čišćenje prije nego su kuhani.
Kako očistiti ogrlicu
Ovratnik ima čvrstu stabljiku i istaknute vene na stražnjoj strani listova. Ove vene pukotine ponekad mogu sadržavati pijesak i prljavštinu pa ćete ih htjeti dobro oprati. Za čišćenje i pripremu za kuhanje učinite sljedeće:
- Odrežite korijen ako je još pričvršćen
- Potopite i isperite lišće u sudoper ili umivaonik s punom hladnom vodom i promijenite vodu dok više ne vidite prljavštinu ili pijesak na dnu.
- Izrežite čvrstu stabljiku i središnju žilicu tako što ćete svaki list presavijati na pola i prerezati po sredini.
- Izrežite na komade od jednog inča motanjem listova u spirale i poprečnim rezanjem, zatim okrenite izrezane spirale i režite pod pravim kutom.
Ogrlica se lako priprema, a glavna je hrana južnjačke udobnosti koju svi vole. Volimo zelje sa slaninom i poslužite ih uz druge favorite poput grašak crnih očiju , tepsija od kukuruza , i škampi i žgance . Savršeni su prilog jelu!
Kako očistiti zelje s octom
Ocat ima antibiotska svojstva, što ga čini odličnom prirodnom alternativom većini sredstava za čišćenje povrća. Volim dodati 1/2 šalice octa u vodu prije nego što očistim zelje. Ne mijenja okus zelja, a djeluje kao šarm. Samo ne zaboravite isprati zelje u hladnoj vodi prije nego što ih dodate u recept!
