Kako zamrznuti tepsiju (i kako je ponovno zagrijati!)

Prikvačite ga da biste ga SPREMILI i PODIJELI!

Ako želite zamrznuti obroke prije vremena, možda se pitate gdje uopće početi. Mnogo je razloga za početak zamrzavanja obroka unaprijed. To je sjajan način za uštedu novca i osigurava da ćete uvijek imati obrok pri ruci. Kada su u pitanju najbolja jela za zamrzavanje, to su uvijek tepsije. Tepsije se lako zamrzavaju i odmrzavaju, a također su namijenjene kao obrok u jednom jelu koji može nahraniti gomilu. Pretvaranje vašeg omiljenog recepta (tepsiju ili ne) u obrok u zamrzivaču doista je vrlo jednostavno! U nastavku pročitajte nekoliko sjajnih savjeta kako zamrznuti tepsiju!

Korak 1. Pregledajte sve sastojke i provjerite može li se sve zamrznuti.

Evo kratkog popisa namirnica koje se NE smiju zamrznuti (ovo je opća smjernica, rezultati će se razlikovati ovisno o pripremi):

Svježe povrće s visokim udjelom vode: zelena salata i krastavci, na primjer.
Meki sirevi s visokim udjelom vode: primjeri uključuju svježi sir &ricotta.
Prehrambene emulzije: Kao majoneza i vrhnje.

Korak 2. Odlučite je li najbolje prethodno skuhati ili staviti u zamrzivač sirovog. (Općenito govoreći, meso koje se koristi u tepsiji treba prvo kuhati.)

Korak 3. Napišite bilješku na zamrznutu posudu/vrećicu/itd. uključujući:

- - naslov recepta
  - upute kako kuhati tepsiju na veliki dan!’
  - datum zamrznut

Tepsije koje se dobro zamrznu:

Napomena o zamrzavanju tepsija:

Možda nećete željeti zamrznuti svoju tepsiju u tavi jer će tava biti izvan upotrebe (i zaglaviti u zamrzivaču) do dana kada je odlučite pojesti. U tom slučaju možete brzo zamrznuti tepsiju u obliku posude, a zatim je zamrznuti u plastičnoj foliji i foliji. Evo kako:

Posudu za tepsiju obložite aluminijskom folijom, a zatim dodajte sloj plastične folije. Ostavite dodatno da visi na rubovima kako biste ga kasnije mogli povući preko vrha. Stavite hranu u posudu, a zatim stavite posudu u zamrzivač. Nakon što je hrana zamrznuta, izvucite obloženu hranu iz posude i zamotajte je preostalim omotom, a zatim vratite hranu u obliku posude u zamrzivač.

Kako kuhati smrznutu tepsiju

Izvadite tepsiju iz zamrzivača i stavite u hladnjak 24-36 sati prije kuhanja. Zagrijte pećnicu i pecite tepsiju lagano prekrivenu folijom prema uputama (ja obično ostavim dodatnih 20 minuta ovisno o gustoći tepsije). Konačna temperatura tepsije trebala bi doseći 160 stupnjeva F.