Irski soda kruh je ukusan krepki brzi kruh i odličan je poslužen uz bilo koji ugodan obrok.
Ovaj jednostavan recept za kruh napravljen je od kombinacije pšeničnog brašna i bijelog brašna i ne zahtijeva puno vremena za mijesenje ili dizanje. Po želji se može dodati i šaka grožđica ili ribizla.
Porijeklo i sastojci
Irski soda kruh nastao je u 1800-ima kada je soda bikarbona prvi put predstavljena u Irskoj. Taj se kruh pravio od onoga što je često bilo pri ruci: kiselog mlijeka, pšeničnog brašna i sode. Tradicionalno su imala otvorena ognjišta, a soda kruh kuhao se na vatri na roštilju ili u željeznim posudama. Tijesto se oblikuje u spljoštenu okruglu štrucu i u nju se urezuje križ. Možete pronaći više povijest ovdje .
Danas umjesto kiselog mlijeka koristimo mlaćenicu. Međutim, kiselo mlijeko možete napraviti i sami, ako nemate mlaćenicu pri ruci. Jednu šalicu mlijeka pomiješajte s jednom žlicom bijelog octa ili limunovog soka. Promiješajte, a zatim ostavite da odstoji 5 minuta prije upotrebe.
Kako napraviti irski soda kruh
Irski kruh je brzi kruh koji se umjesto toga diže (napravi da se diže) sa sodom bikarbonom. Tijestu je potrebno samo nekoliko minuta za pripremu, bez čekanja satima da naraste! Miris ovog kruha koji se peče u pećnici je prekrasan i domaći.
- Kruh od sira (brzi kruh)
- Easy Drop keksi
- Rolice za večeru od 30 minuta
- Lagani pivski kruh
- Domaći keksići
- Recept za domaći kukuruzni kruh
- ▢dva šalice brašno za sve namjene
- ▢dva šalice integralno pšenično brašno
- ▢dva žlice šećer
- ▢jedan čajna žličica soda bikarbona
- ▢½ čajna žličica sol
- ▢1 ½ šalice mlaćenica ili prema potrebi
- ▢jedan jaje
- Zagrijte pećnicu na 375°F.
- Stavite suhe sastojke u zdjelu i umutite da se sjedine.
- Dodajte jaje i polovicu mlaćenice. Promiješajte da se sjedini. Nastavite dodavati mlaćenicu malo po malo uz miješanje samo dok se tijesto ne poveže.
- Od tijesta oblikujte krug od 9' i izrežite oblik križa ½' duboko na vrhu.
- Pecite na tepsiji obloženoj pergamentom 45-50 minuta ili dok ne porumene i dok tapkate ne zvuči šuplje.
Tijesto daje gustu, hrskavu štrucu, savršenu za rezanje na kriške i posluživanje uz Gulaš od irske janjetine ili juneće meso i kupus . Ukusna je, a tekstura je savršena za umakanje u juhe ili čak Goveđi ragu .
Ili ga jednostavno poslužite s nekim medni maslac !
Skladištenje i ostaci
Ovo će se dobro zadržati na pultu dan-dva. Ako ga želite zadržati dulje, savršen je za rezanje i zamrzavanje.
Kada budete spremni za uživanje, izvadite ih iz zamrzivača i ostavite da se odmrznu na pultu.
Više brzih recepata za kruh
Jeste li voljeli ovaj irski soda kruh? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5iz9glasova PregledReceptIrski soda kruh
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanjapedeset minutama Ukupno vrijemejedan sat Porcije12 kriške Autor Holly Nilsson Irski soda kruh je brz, jednostavan i savršen je dodatak bilo kojem jelu poput gulaša ili usitnjene govedine i kupusa.Sastojci
Upute
Bilješke o receptu
Podaci o nutritivnoj vrijednosti temelje se na 1 kriški irskog soda kruha. Ovaj kruh najbolje je poslužiti na dan kada je napravljen.Informacije o prehrani
Servirati:jedankriška,Kalorije:175,ugljikohidrati:33g,Protein:6g,Mast:dvag,Kolesterol:16mg,Natrij:225mg,Kalij:140mg,Vlakno:dvag,Šećer:3g,vitamin A:70IU,kalcij:46mg,Željezo:1.7mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajKruh, prilog HranaAmerikanac, Irac© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i/ili lijepljenje cijelih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. .Poslužite uz Jagnjeći ragu .
Ovaj recept za irski soda kruh preuzet je iz knjige The Cross Cookbook, stare crkvene kuharice napisane pisaćom mašinom. Podnesak je dala s. Ida Marija.
Izvori informacija za povijest irskog soda kruha: Irska središnjica , Wikipedia