Ovaj recept za pečene svinjske kotlete ispada vlažan, mekan i sočan!
Svinjski kotleti bez kosti namočeni su u brzu salamuru, začinjeni i pečeni u pećnici do nježnog savršenstva. Napravljen od spajalica iz smočnice, ovaj odličan obrok udaljen je samo nekoliko jednostavnih koraka!
Zašto volimo ovaj recept
Jednostavan za pripremu i savršeno sočan , svinjski kotleti zapečeni u pećnici omiljeni su i napravljeni od spajalica iz smočnice!
Salaljenje svinjetine prvo dodaje puno okus i čuva ga ponuda !
osobna pitanja koja ćete postaviti svom dečku
Začinsko trljanje po ovom receptu se brzo pravi i dodaje dašak slatkoće dok se izvana lijepo karamelizira.
Sastojci i varijacije
Salamura (baš kao a pureća salamura ) je slana mješavina soli, šećera i papra u zrnu i stvarno čini meso mekim i ukusnim. Salamura razgrađuje čvršće bjelančevine, a istovremeno omogućuje mesu da upije okuse.
Pokušajte eksperimentirati s drugim začinima koji bi mogli biti u smočnici. Zašto ne probati kriške svježeg češnjaka, jalapenosa ili čak kriške limuna u salamuri?
Trljanje za pečene svinjske kotlete sastoji se od samo četiri sastojka!
kako očistiti daljinski upravljač
- Zakuhajte sve sastojke, a zatim potpuno ohladite (po receptu ispod).
- Marinirajte kotlete najmanje 30 minuta, ali do dva sata.
- Nakon završenog salamiranja, osušite papirnatim ručnikom.
- 450°F – pecite 14-16 minuta
- 400°F – pecite 17-19 minuta
- 375°F – pecite 22-25 minuta
- 350°F – pecite 35 minuta
- Svinjski kotleti na žaru
- Hrskavi pohani svinjski kotleti (pečeni)
- Pecite svinjetinu i kiseli kupus
- Instant svinjski kotleti
- Svinjski kotleti od gljiva u medu
- Svinjski kotleti u loncu
- Svinjski kotleti u fritezi
- ▢4 svinjski kotleti bez kostiju 3/4' debljine
- ▢dva žlice smeđi šećer
- ▢½ čajna žličica češnjak u prahu
- ▢½ čajna žličica senf u prahu
- ▢½ čajna žličica paprika
- ▢4 šalice voda
- ▢¼ kupa košer soli
- ▢dva žlice smeđi šećer
- ▢jedan čajna žličica papar u zrnu
- Pomiješajte sastojke za salamuri u loncu i zakuhajte. Nakon što se šećer i sol otope, maknite s vatre i potpuno ohladite.
- Svinjske kotlete prelijte ohlađenim salamrom i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta ili do 2 sata.
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- Izvadite svinjske kotlete iz salamure i osušite ih papirnatim ručnikom.
- Ako svinjetina s jedne strane ima masnu kapu, narežite masnoću.
- Pomiješajte sastojke za trljanje i natrljajte svinjske kotlete.
- Pecite 16 minuta. Uključite pećnicu da se peče i pecite svinjske kotlete 2-4 minute ili dok ne dostignu temperaturu od 140°F.
- Izvadite iz pećnice i ostavite kotlete da odstoje 5 minuta prije posluživanja (temperatura će nastaviti rasti na 145°F).
Ako nemate vremena za salamurenje, samo dodajte jednu žličicu košer soli u trljanje!
koliko vrijede spalding golf palice
Kako napraviti svinjske kotlete
Ovi ukusni svinjski kotleti postaju još ukusniji ako se salamira, začini, a zatim peče!
Salamura od svinjskih kotleta:
Salamurenje čini kotlete bez kostiju ili s kostima posebno sočnima i mekim bez obzira koliko je meso debelo! Dovoljno je samo dva sata u salamuri!
Trljanje svinjskih kotleta:
Nakon što se salamure, natrljajte kotlete mješavinom začina ispod. Imajte na umu da salamura ima sol pa preskačem sol u utrljavanju. Ako preskočite salamurenje, htjet ćete dodati malo soli.
Savjeti za savršene kotlete
Ovaj recept koristi kotlete bez kosti debljine 3/4″, ako su vaši kotleti deblji ili tanji, vrijeme će se morati prilagoditi.
kako se često razvedeni parovi ponovno vjenčaju
Salamura ih održava nježnima i dodaje okus. Ako preskočite salamuru, morat ćete dodati sol u trljanje.
Nemojte prekuhati! Koristi termometar za meso kako bi svinjetina dosegla odgovarajuću temperaturu bez prepećivanja.
Svinjetina bi trebala doseći 145°F, baš kao svinjsko meso , u redu je ako su kotleti malo ružičasti u sredini.
Savjet: Odaberite svinjske kotlete ujednačene veličine i debljine kako bi se svi kuhali istom brzinom.
kako napraviti letak za čuvanje djece
Koliko dugo peći svinjske kotlete
Ovisno o prilogu koji se peče uz ove svinjske kotlete, možete mijenjati vrijeme pečenja za temperaturu pećnice.
No budući da će vrijeme pečenja ovisiti i o debljini, koristite termometar za meso za testiranje gotovosti. Svinjski kotleti trebaju se peći na unutarnjoj temperaturi od 145°F.
Pečem zadnje 2 minute da dodam malo boje i stisnem sokove!
Uz njih poslužite pečene svinjske kotlete pire krumpir od češnjaka , pirjane prokulice , i hrskava, zelena salata! Dopunite sve s nekim domaće hrskave breskve za desert.
Nježni i sočni svinjski kotleti
Jeste li voljeli ove pečene svinjske kotlete? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
4.92iz156glasova PregledRecept Sočni pečeni svinjski kotleti
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjadvadeset minutama Mariniranje30 minutama Ukupno vrijemejedan sat 5 minutama Porcije4 svinjski odresci Autor Holly Nilsson Salaren, začinjen i pečen po ovom jednostavnom receptu rezultira savršeno sočnim i nježnim svinjskim kotletima!Sastojci
Trljati
rasol
Upute
Bilješke o receptu
Ako svinjske kotlete ne zasolite, dodajte 1 čajnu žličicu košer soli u smjesu za trljanje. Za deblje kotlete trebat će više vremena, dok će se tanji kuhati brže. Pečenost provjerite termometrom za meso. Svinjski kotleti trebaju se peći na unutarnjoj temperaturi od 145°F.Informacije o prehrani
Servirati:jedansvinjski odrezak,Kalorije:2. 3. 4,ugljikohidrati:6g,Protein:29g,Mast:9g,Zasićene masti:3g,Kolesterol:90mg,Natrij:66mg,Kalij:500mg,Vlakno:jedang,Šećer:6g,vitamin A:123IU,kalcij:14mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajVečera, ručak, glavno jelo
