Jagnjeći ragu je ukusan i zadovoljavajući recept s nježnim komadima janjetine, krumpira i mrkve. Proljeće je vrijeme da se razbiju sve te proljetne blagdanske tradicije i ništa ne govori o tradiciji kao Irski gulaš .
Obožavamo posluživati ovaj domaći janjeći gulaš po receptu uz malo hrskave soda kruh .
Gulaš od janjetine (irski gulaš)
Ako volite dobru tradicionalnu Goveđi gulaš Recept , jednako će vam se svidjeti ovaj ukusni irski gulaš! Kombinacija mrkve, krumpira, luka (koja se zaista može napraviti s bilo kojom vrstom mesa) pirja se u gustom Guinnessovoj juhi.
Moji dobri prijatelji Lew & Val pomogli su mi da usavršim ovaj recept i ako netko zna dobru irsku hranu, sigurno zna! Irci su poznati po rustikalnom kuhanju koje je ugodno za publiku i znaju kako to biti jednostavno!
Kakva janjetina za gulaš? Ovaj gulaš od irske janjetine priprema se s janjećom lopaticom, koja je najnježniji dio janjetine s nježnim okusom koji je naglašen grančicom timijana! Sve što vam treba je teški lonac, svježi komadići janjeće plećke i mali izbor korjenastog povrća i začinskog bilja.
Kako napraviti gulaš od janjetine?
- Lagano začinite komadiće janjetine i popržite u loncu s uljem.
- Pirjajte luk. Dodajte brašno i maslac u napraviti roux . Malo po malo dodavati juhu i Guinness pivo.
- Pirjajte dok janjetina ne omekša (oko 90 minuta)
- Dodajte mrkvu i krumpir i kuhajte dok ne omekšaju. Po želji još zgusnuti.
Svakako ostružite smeđe komadiće s dna posude nakon što popečete janjetinu/luk. Ovo dodaje toliko okusa! Janjeći gulaš može se peći i u pećnici na 325 stupnjeva.
Što poslužiti uz gulaš od janjetine
Za obilan i srdačan obrok sam po sebi, janjeći gulaš treba malo, ako ništa uz njega. Gulaš od janjetine često se poslužuje Pire krompir . Ako želite, začinite ovo varivo s prstohvatom curryja u prahu kako biste dodali malo topline.
Obilna štruca od Irski soda kruh ili hrskavu, hladnu porciju kiselog kupusa ili čak domaći kiseli krastavci odlična su komponenta okusa ovom gustom, izdašnom gulašu. Poslužite ga s litrom (ili dvije) oštrog Guinnessovog piva kako biste jamčili da će svi imati malo irske sreće kada dođu za stol!
Irish Stew, ili Guinness Stew, godišnja je namirnica tijekom mjeseca ožujka, posebno na Dan svetog Patrika, kada se irske oči smiješe, a svi su spremni za obilan obrok! Međutim, ovo jelo je tako ukusno da ćete ga poželjeti pripremati tijekom cijele godine!
očevi na nebu citati kćeri
Više recepata za ugodne juhe
- Pileći gulaš – omiljeni recept!
- Instant goveđi gulaš
- Jednostavna juha od hamburgera - Popularan!
- Kremasta juha od morskih plodova
- Goveđa juha od ječma – Recept s 5 zvjezdica!
4.93iz13glasova PregledRecept Gulaš od janjetine (irski gulaš)
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjajedan sat 40 minutama Ukupno vrijemejedan sat 55 minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Irski gulaš od janjetine godišnji je obrok tijekom mjeseca ožujka, ali tako ukusan da ćete poželjeti uživati tijekom cijele godine!Sastojci
- ▢dva funti janjeća plećka izrezati na komade od 1 ½'
- ▢sol papar
- ▢dva žlice biljno ulje podijeljena
- ▢jedan velika luk narezane
- ▢dva žlice maslac
- ▢dva žlice brašno
- ▢jedan boca Guiness pivo
- ▢3 mrkve nasjeckani na komade od 3'
- ▢dva velika krumpira oko 1 ½ funte
- ▢4 šalice goveđa juha
- ▢dva grančice timijan ili ½ žličice osušene
- ▢¼ kupa peršin
Upute
- Začinite janjetinu solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja na srednjoj vatri i smeđu janjetinu u malim serijama.
- Ostavite janjetinu sa strane i dodajte luk u lonac s preostalim uljem. Kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
- Dodajte oko 2 žlice juhe da se deglazira i ostružite sve smeđe komadiće s dna. Kuhajte dok juha ne ispari.
- Dodati maslac i brašno. Kuhajte jednu minutu. Smanjite toplinu. Dodajte pivo, a zatim malo po malo juhe miksajući do glatke smjese nakon svakog dodavanja. Smjesa će se u početku činiti pastoznom i gusta. Nastavite dodavati tekućinu malo po malo dok ne postane glatka.
- Dodajte janjetinu natrag u stup i pirjajte 90 minuta ili dok janjetina ne omekša viljuškom. Dodajte krumpir, mrkvu i timijan te pirjajte 25 minuta ili dok ne omekša.
- Umiješajte peršin i poslužite uz irski soda kruh.
Bilješke o receptu
Za zgušnjavanje: Ako želite gušće gulaš, pomiješajte 2 žlice kukuruznog škroba s 2 žlice vode. U kipuću gulaš dodavati malo po malo miješajući dok ne postigne željenu gustoću.Informacije o prehrani
Kalorije:537,ugljikohidrati:37g,Protein:39g,Mast:24g,Zasićene masti:14g,Kolesterol:106mg,Natrij:645mg,Kalij:1896. godinemg,Vlakno:6g,Šećer:3g,vitamin A:8160IU,Vitamin C:32.3mg,kalcij:105mg,Željezo:9.2mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPredjelo, juha HranaAmerikanac, Irac© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i/ili lijepljenje cijelih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. .
