Zapečeni kolutići luka savršeno su hrskave, ukusne i napravljene u pećnici! Luk izvucite u lagano tijesto (bez praška za pecivo!) i prije pečenja premažite Panko krušnim mrvicama.
Ovi zapečeni kolutići luka, baš kao pomfrit , savršena su klasična strana za hamburgeri ili tvoj omiljeni sendvič !
Luk za prstenove
Možete koristiti veliki bijeli ili žuti luk, ili moj osobni favorit, slatki ili Vidalia luk. Slatki luk obično ima deblje, sočnije slojeve, a također je velik i prilično ujednačene veličine, što daje veće kolutove. Žuti ili bijeli luk ima jače spojeve sumpora od slatkog luka i može se ublažiti namakanjem u mlijeko.
Za najbolje rezultate, narežite kolutiće luka na ujednačene debljine kako bi se kuhali istom brzinom. Za ovaj recept preporučam kriške debljine ½ inča.
- Ogulite i odrežite vrhove korijena i stabljike.
- Narežite okomito na dva kraja i odvojite kolutiće.
- Možete koristiti i unutarnje i vanjske kolutove ili ih odvojiti i upotrijebiti samo najveće ako želite, a manje kolutove spremite za druge recepte (ili ih upotrijebite za karamelizirani luk ).
Kako napraviti kolutiće od luka
Domaći kolutići luka jednostavne su i zabavne za napraviti, pogotovo jer nemate nikakav masni nered od prženja. Pustite da se kolutići luka namaču u mlijeku ½ sata da se zaslade i onda počnite!
- Medeni senf
- Ranch dressing
- Heinz 57 umak
- Umak od octa
- Marinara umak
- Pomfrit Jicama zapečen u pećnici – ukusna bočna opcija s niskim udjelom ugljikohidrata
- Buffalo cvjetača pečena u pećnici – savršeno za umakanje!
- Pileća krilca s medom i češnjakom – slatko, ljepljivo i nabijeno češnjakom
- Najbolji sirni štapići za kruh – spreman za 20 minuta!
- Hrskavi krumpirići od tikvica – hrskavo, hrskavo i savršeno nježno iznutra!
- ▢dva veliki luk
- ▢dva šalice mlaćenica podijeljena
- ▢dva jaja
- ▢½ šalica + 2 žlice brašno
- ▢dva šalice Panko krušne mrvice
- ▢jedan žlica Maslinovo ulje
- ▢½ čajna žličica svaki začin sol, papar, paprika i peršin
- Luk oguliti i narezati na ½½' debele kolutiće. Stavite narezani luk u veliku vrećicu za zamrzavanje s 1 šalicom mlaćenice i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta povremeno okrećući.
- Zagrijte pećnicu na 425°F.
- Pomiješajte mlaćenicu, jaja i 2 žlice brašna dok ne postane glatka. Staviti na stranu.
- U posebnoj posudi pomiješajte Panko krušne mrvice, maslinovo ulje i začine.
- Izvadite luk iz ziploc vrećice i dobro ocijedite. Stavite luk u vrećicu s 1/2 šalice brašna i protresite da se obloži.
- Panko smjesu razdvojite u 2 male zdjelice (ovo je bitno jer smjesa postane vlažna i ne lijepi se nakon nekog vremena). Svaki luk jedan po jedan umačite u smjesu od jaja pa u Panko smjesu da se premaže.
- Stavite na tepsiju obloženu pergamentom. Pecite 10 minuta, preokrenite i pecite još 10-15 minuta dok ne porumeni i ne postanu hrskavi.
- Po želji pospite dodatnom začinskom soli i poslužite s kečapom!
Najbolji umaci od kolutića luka
Zapečeni kolutići luka izvrsni su s umakom od prstena od luka, kečapom ili umakom od čilija. Ili probajte neki od ovih omiljenih umaka:
Kako ih zagrijati
Preostale pečene kolutiće luka mogu se čuvati u hladnjaku do tri dana. Da bi ostali hrskavi, zagrijte ih u pećnici, a ne u mikrovalnoj.
Za ponovno zagrijavanje: Stavite na lim za kolačiće obložen pergamentom u pećnici zagrijanoj na 400°F na 5 minuta da se hrskaju. Imat će okus baš kao i svježi.
Najbolja pečena predjela
4.94izpetnaestglasova PregledRecept Lagani i hrskavi zapečeni kolutići luka
Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanjadvadeset minutama Ukupno vrijeme40 minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Ovi kolutići luka savršeno su hrskavi, ukusni i napravljeni u pećnici! Luk izvucite u lagano tijesto i prije pečenja premažite panko krušnim mrvicama.Sastojci
Upute
Bilješke o receptu
Podaci o nutritivnoj vrijednosti uključuju ½ smjese za tijesto i ⅓ mokre smjese.Informacije o prehrani
Kalorije:147,ugljikohidrati:26g,Protein:5g,Mast:3g,Zasićene masti:jedang,Kolesterol:dvadeset i jedanmg,Natrij:101mg,Kalij:147mg,Vlakno:dvag,Šećer:4g,vitamin A:70IU,Vitamin C:4mg,kalcij:61mg,Željezo:1.4mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPredjelo, prilog
