Buffalo cvjetača pečena u pećnici je recept za jednostavno predjelo ili ukusan prilog.
Tko ne voli sve stvari u stilu bizona? Od umaka od bivolje piletine do ljutih krilaca od bizona i ovog recepta od bivolje cvjetače! Ovaj jednostavan recept omiljena je grickalica obitelji (s prilogom od preljeva od plavog sira)!
Zašto volimo ovaj zalogaj
Zabavna činjenica: Od tisuća recepata na mojoj stranici, ovo je jedan od omiljenih recepata moje mame koje sam objavila! Ona to radi cijelo vrijeme.
- Prženi zalogaji bivolje cvjetače u restoranu uvijek su omiljeni, ali ispeći ih kod kuće jako je važno zdraviji .
- Volimo okus ovih krilaca (ako ne volite ljutinu, pokušajte s blagim umakom od bizona).
- Volim buffalo pileća krilca, ali volim i svoje povrće! Ovo je najbolje od oba svijeta.
- Mogu se peći u pećnici ili ih možete pržiti na zraku.
Sastojci za Buffalo cvjetaču
Karfiol – Za ovaj recept volimo svježu cvjetaču, ali može se koristiti i smrznuta. Provjerite je li cvjetača dobro oprana i osušena, dodatna vlaga spriječit će tijesto da postane hrskavo. Prethodno oprane cvjetove cvjetače za jednostavno.
tijesto – Ovaj recept počinje laganim premazom mokrog tijesta koje se zatim nježno umiješa u krušne mrvice. Napravljen je od jednostavnih sastojaka mlijeka, brašna i začina.
Krušne mrvice - Posip krušnih mrvica daje im malo hrskavosti.
Buffalo umak protiv ljutog umaka
Buffalo umak je drugačiji nego ljuti umak. Buffalo Wing umak općenito se sastoji od 2 dijela ljutog umaka (poput Frankovog crvenog ljutog) na 1 dio otopljenog maslaca (zato ima tako prokleto dobar okus)!
U ovom receptu možete koristiti i flaširani Buffalo umak (volim Frankov RedHot Buffalo umak najbolje).
Kako napraviti Buffalo karfiol
- Uvjerite se da je cvjetača vrlo suha nakon pranja. Možete koristiti centrifugu za salatu ili je otresti na suho. Pokušavam ga oprati dan prije ako mogu.
- Ubacite cvjetaču u mokro tijesto i pustite da većina viška kapne, želite samo lagani premaz.
- Dodajte dodatne začine po želji uključujući papriku, limun papar, dimljenu papriku.
- Obložite pleh folijom ili papirom za pečenje radi lakšeg čišćenja.
- Nježno dodajte malo umaka od bizona u cvjetaču, ne želite da budu zasićene umakom ili će se namočiti.
- Ako neki od vaših prijatelja/obitelji ne vole začine, ostavite nekoliko sa strane kada dodajete umak od bizona i umjesto toga začinite solju i crnim paprom. Poslužite ih uz omiljene umake.
Hollyni savjeti
Prijedlozi za posluživanje
Oni su odličan međuobrok na dan utakmice, ali se mogu poslužiti i umjesto njih pečena cvjetača isto.
Zalogaji bivolje cvjetače zahtijevaju priloge od celera i mrkve, ali zašto tu stati? Poslužite uz preljev od avokada ili svoj omiljeni umak od jogurta ili vrhnja.
Možete li koristiti smrznutu cvjetaču za bivolsku cvjetaču?Sigurno možete! Provjerite je li smrznuta cvjetača odmrznuta, ocijeđena i osušena ili tijesto neće biti hrskavo. Smrznuta cvjetača bit će mekša od svježe.
Možete li kuhati buffalo cvjetaču u fritezi?Da. Stavite jedan sloj u košaru zračne friteze i zračnu fritezu na 350°F 5 minuta i 400°F dodatnih 5-7 minuta.
Više Buffalo grickalica koje trebate
Najbolji Buffalo pileći umak
Recepti za predjela
što ovaj simbol znači u sms porukama
Pečena bivolja krilca
Recepti za predjela
Crockpot Buffalo Chicken Dip
Umaci i preljevi
Salata od tjestenine s piletinom Buffalo
Salata od tjestenine
Pečenje tjestenine s piletinom Buffalo
Tepsije
Jedna narezana piletina u buffalo umaku
Piletina