Savršeno pečenje u loncu

Svaki kućni kuhar mora imati klasični recept za pečenje u loncu, posluženo s umakom, mrkvom i krumpirom!

Ovaj jednostavan recept izvrstan je za početnike i svaki put donosi nevjerojatne rezultate! Chuck pečenje jeftini su rezovi govedine koji se kuhaju u pećnici na niskoj temperaturi nekoliko sati. Dodajte šaku povrća i nekoliko slanih biljaka za savršen obrok.

izbliza komad lonca (Chuck Roast)



mac i sir s Campbell-ovom juhom od sira cheddar

Slično Mississippi pečeno pečenje koja se pravi u polaganom kuhalu, ovo pečenje u loncu radi se u pećnici, ali može biti i pečenje u loncu napravljen u instant loncu ako ga imate!

pečena brokula i cvjetača s umakom od sira

Lončeno pečenje trenutno je omiljeno u svakom domaćinstvu! Ne samo da je lako sastaviti, već čine izvrsne sendviče s pečenim loncima kao ostatke ili ugurane u omot ili pita. Poslužite ovaj izdašan i dirljiv recept pire krompir i sa stranicom od domaći kruh od češnjaka .

Što je pečeno pečenje?

Ovo je kulinarski klasik i to s dobrim razlogom!

Pečeno u loncu je goveđe pečenje koje je obično tvrđeg reza. Dugo kuhanje na niskoj temperaturi razbija žilava vezivna tkiva što rezultira slasno nježnom govedinom s aromatičnim umakom.

Dobar izbor za pečenje u loncu uključuje pečenje od chucka (moj omiljeni izbor), okruglo pečenje ili čak pečenje krumpir

Meso je zapečeno, okruženo mrkvom, lukom i slanom kombinacijom bilja i začina te pečeno dok se ne otopi u ustima.

narančasto kremšnite alkoholno piće sa sladoledom

sastojci za pripremu lonca (Chuck Roast)

Kako kuhati pečenje u loncu

  1. SEAR Dodajte ulje u tavu i pecite chuck pečenje na ulju (mast od slanine je bolja ako je imate!) Dok ne porumeni sa svih strana.
  2. DODAJ BROTH Stavite luk oko pečenja i dodajte vino, juhu, ružmarin i timijan. Pustite da krčka, a zatim pecite dva sata u pećnici.
  3. DODAJ VEGGIJE Dodajte krumpir i mrkvu i pecite dok krumpir ne omekša, još otprilike dva sata. Uklonite lovorov list.
  4. POSLUŽITI Pečeno narežite na manje komade ili nasjeckajte s dvije vilice i poslužite.

Koliko dugo kuhati pečenje u loncu

Ovaj se recept temelji na tipičnom chuck pečenju, otprilike 4 kg (dajte ili uzmite). Pečeno u loncu najbolje je kuhati dulje vrijeme na niskoj temperaturi kako bi se slomilo žilavo tkivo.

  • Kuhajte pečenje od 3 kilograma 3-3,5 sata
  • Kuhajte pečenje od 4 kilograma 3,5-4 sata
  • Kuhajte pečenje od 5 lb 4,5-5 sati

Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o vrsti pečenja. Pečeno provjerite vilicom, ako je žilavo, vjerojatno pečeno treba VIŠE vremena kuhati. Pokrijte ga i pustite da se nastavi kuhati.

ulijevanje umaka na pečenu posudu (Chuck Roast) u lonac

pokrovani krumpir i šunka za 50

Kako napraviti pečenu sos od lonca

Ovaj umak je vrlo jednostavan i jednostavno ukusan, u samo 3 koraka!

  1. Umutite dvije žlice kukuruznog škroba u hladnoj vodi dok ne postane glatko (to se naziva a gnojnica ).
  2. Uklonite juhu od junetine i povrća i pustite da se krčka. Trebali biste imati oko dvije šalice, po potrebi dodajte još goveđe juhe.
  3. Umutite kašu u kipuću juhu dok se ne zgusne.

izbliza kuhano pečeno pečenje (Chuck Roast) u loncu

Savjeti za savršeno pečenje

  • Odaberite pečenku koja sadrži puno mramora - što nosi okus i pomaže u umaku koji će apsolutno zalijevati usta!
  • Dječji krumpir izvrstan je izbor. Ne trebaju guljenje i dobro drže oblik (russet krumpir obično se raspada, iako još uvijek ima izvrstan okus)
  • Mrkvu i celer izrežite malo većim kako se ne bi prekuhali
  • Svježe bilje je najbolje, ali se može koristiti suho, samo ga štedite, jer sušeno bilje ima koncentriraniji okus od svježeg.
  • Po želji u juhu dodajte 2 žlice paste od rajčice.

Omiljena ugodna jela od govedine

Jeste li napravili ovo Chuck Roast? Obavezno ostavite komentar i ocjenu ispod!

izbliza kuhano pečeno pečenje (Chuck Roast) u loncu 5iz86glasova PregledRecept

Savršeno pečenje u loncu

Vrijeme pripreme25 minuta Vrijeme kuhanja4 sati 10 minuta Ukupno vrijeme4 sati 35 minuta Porcije8 porcije AutorHolly Nilsson Ovo pečenje u saksiji savršeno je začinjeno i posluženo s nježnim povrćem! Ispis Prikvači

Sastojci

  • 1 žlica maslinovo ulje
  • 3-4 kilograma chuck pečenje ili krumpiriće
  • 1 velika luk nasjeckani, ili dva mala luka
  • 4 mrkva izrezati na 2 'komada
  • dva stabljike celera izrezati na komade od 1 ½ '
  • 1 funta dječji krumpir
  • 1 kupa crno vino
  • dva šalice goveđa juha ili prema potrebi
  • 4 klinčić češnjak grubo nasjeckana
  • ½ čajna žličica ružmarin
  • ½ čajna žličica timijan
  • 1 lovorov list

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Zagrijte pećnicu na 300 ° F.
  • Pečeno začinite solju i paprom.
  • U velikoj nizozemskoj pećnici zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Pecite pečeno sa svake strane dok ne porumeni, otprilike 4 minute po strani, dodajući po potrebi još ulja.
  • Rasporedite luk oko pečenja. Kombinirajte vino, juhu, ružmarin, češnjak i timijan. Preliti preko pečenja. Dodajte lovorov list.
  • Pustite da se lagano kuha na štednjaku na srednje jakoj vatri. Nakon što se juha krčka, poklopite i stavite u pećnicu i pecite 2 sata.
  • Dodajte krumpir, mrkvu i celer i pecite dodatna 2 sata (za pečenje od 4 kilograma) ili dok pečenje i krumpir ne omekšaju.
  • Bacite lovorov list. Lagano vilicom povucite govedinu na velike komade ili narežite na debele komade. Poslužite sa sokovima (ili po želji napravite sos odozdo).

Bilješke o receptu

Da napravite sos:
  • Kombinirajte 2 žlice kukuruznog škroba s 2 žlice hladne vode dok ne postane glatko.
  • Izvadite govedinu i povrće iz lonca i stavite na tanjur da se odmori. Po potrebi dodajte dodatnu juhu.
  • Pustite da juha zavrije i po malo umiješajte smjesu kukuruznog škroba dok se ne zgusne.
  • Začinite solju i paprom po ukusu.

Informacije o prehrani

Kalorije:579,Ugljikohidrati:22g,Protein:47g,Mast:31g,Zasićene masti:12g,Kolesterol:156mg,Natrij:377mg,Kalij:1491mg,Vlakno:3g,Šećer:4g,Vitamin A:6883IU,Vitamin C:dvadesetmg,Kalcij:79mg,Željezo:6mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječnajbolji recept za pečenje u loncu, chuck pečenje, recept za pečenje chuck, kako napraviti pečenje u loncu, pečenje u loncu, recept za pečenje u loncu TečajGovedina, večera, predjelo, glavno jelo Kuhanamerički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . izbliza izrezanog lonca (Chuck Roast) s napisom pozlaćeni lonac s pečenjem (Chuck Roast) s naslovom Pečeno u loncu (Chuck Roast) u loncu za kuhanje i gotovo pozlaćeno jelo s natpisom