Recept za svinjski karnitas (polagano kuhanje)

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Hrskavi svinjski karnitas polako se kuhaju sa začinima i malo korice citrusa dok svinjska lopatica ne postane mekana i sočna. Svinjetina je izvučena i hrskava izvana za savršeno punjenje za tortilje ili toper za zdjele za burrito!

Poslužite ovo jednostavno jelo uz rižu od cilantro rajčice ili na vrh Cilantro limeta riža sa stranom od Meksički kukuruz na žaru . Dodajte u žlicu Domaći guacamole i dobili ste savršenu feštu za stolom!

Lagani svinjski tacosi

Što se tiče neopisivo ukusne ugodne hrane, ništa ne nadmašuje ovo carnitas recept . Sočno i mesnato, ovo jelo je jeftino, a opet senzacionalno!

Prvi put sam probala svinjske karnite kad je moja prijateljica Mary iz Bosonogi u kuhinji napravio ove nevjerojatne karnite ! Mislim da smo stajali kraj štednjaka i pojeli 3/4 recepta odmah sa tave. Tako dobro!

Što je Carnitas?

Carnitas od svinjetine je meksički povučena svinjetina riječ zapravo znači malo mesa, (ali nema ništa malo u vezi s ogromnim okusom koji ćete dobiti iz ovog recepta)!

Svinjetina za Carnitas: Carnitas meso je najbolje kada se pravi od svinjske lopatice. Čvrst i aromatičan, ovaj štedljivi komad mesa posebno se dobro dinsta na laganoj vatri u sporom štednjaku. Nakon nekoliko sati, mast se otopi i svinjetina postaje mekana . Izreže se, raširi na lim za kolačiće i stavi ispod broilera na nekoliko minuta. Dobiveni hrskavi smeđi rubovi čine meso nevjerojatno ukusnim.

Tradicionalno se meksičke svinjske karnite pirjaju na ulju ili svinjskoj masti, ali meso radije kuhamo u juhi, sokovima od citrusa, začinskom bilju i začinima.

Svinjetina za Carnitas

Za ovaj recept koristim svinjsku lopaticu. Baš kao Slow Cooker Pulled Pork ili Svinjski kotleti u loncu , za ovaj recept potreban je lijepo mramoriran masniji komad svinjetine. Kako se kuha lagano i sporo postaje mekano topi se u ustima.

Svinjsko meso izvrsno je za pripremu pečenog ili pečena svinjska fileka ali u ovom receptu nije idealan za sporo kuhanje jer će se osušiti.

Kako napraviti Carnitas

Ovo je obrok koji se lako priprema, ali zahtijeva planiranje, kao i većina obroka u sporim kuhalima. Ali obećavam, carnitas se isplati čekati! Evo kako napraviti najbolji recept za karnitu za sporo kuhanje:

CITRUS:Gulicom za povrće ogulite trake s naranče/limete. Ovo dodajemo u sporo kuhalo umjesto cijele kore za odličan okus bez gorke jezgre (bijeli dio narančine kore). Iscijedite sok od naranče i limete. SVINJETINA:Zapržite svinjetinu (opet, ovo samo dodaje više okusa) i dodajte u spori štednjak sa svim ostalim sastojcima.

SHRED:Kad meso omekša viljuškom, izvucite ga na male komadiće (mi više volimo ovo nego sitno narezano).
• . HRSKAV:
  Svađa:Narezano meso rasporedite na pečenje u plehu dok rubovi ne postanu tamno smeđi i hrskavi. Ploča štednjaka:U zagrijanu tavu dodajte malo maslinovog ulja i dodajte svinjetinu. Nemojte miješati dok ne porumeni i ne postanu hrskavi s jedne strane. Zračna friteza:Ako imate fritezu, 4-6 minuta na visokoj temperaturi (425°F) će dati savršenu hrskavu hranu.

Instant lonac svinjski karnitas

Nastavite prema uputama u receptu povećavajući juhu za 1/2 šalice. Ako zapečete svinjetinu u Instant loncu, prije kuhanja pod tlakom dobro razgladite. Ako su vam ostali smeđi komadići na dnu IP-a, riskirate da dobijete strašnu obavijest o spaljivanju.

Kuhajte svinjske komade na visokom tlaku 30 minuta. Ostavite da se prirodno otpusti 15 minuta. Pecite/hrskajte prema uputama.

što nosiš na proslavi života

Za posluživanje Carnitas

Nalijte još malo sokova od lonca i poslužite s tortiljama, raznim dodacima. Carnitas od svinjetine najbolje je poslužiti uvaljane u mekane kukuruzne tortilje prelivene povrćem ili začinima.

Zabavan način posluživanja hrskavih carnitas tacosa je stavljanje raznih dodataka na stol i prepuštanje svima da biraju po volji. Uključite zdjelice narezane zelene salate, nasjeckanog cilantra, kiselog vrhnja, pico de gallo i naribani sir.

Carnitas od svinjetine su slane i zasitne, stoga potražite priloge koji su svježi, lagani i pomalo kiseli ili slatki. Pokušajte ga poslužiti uz salata od krastavaca , ili a svježa salsa od manga za rajsku i ukusnu trpezu. Nemojte zaboraviti na tratinčice !

Više meksičkih favorita

• Lagani takosi od mljevene govedine - tako jednostavno
• Tacos od škampi - tako svježe
• Lagani riblji tacosi - savršeno za ljeto
• Kremaste enchilade od piletine - lako i ukusno
• Pileća juha od tortilje - miljenik obitelji

Recept za svinjski karnitas (polagano kuhanje)

Sastojci

• ▢3-4 funti svinjska lopatica
• ▢dva žlice maslinovo ulje
• ▢sol i papar po ukusu
• ▢jedan velika luk na četvrtine, ili dvije male
• ▢3 klinčića češnjak
• ▢dva velika pupčane naranče
• ▢jedan vapno
• ▢jedan kupa pileća juha
• ▢jedan žlica čili prah
• ▢jedan čajna žličica kim
• ▢jedan čajna žličica origano
• ▢jedan lovorov list

Upute

• Svinjsku lopaticu narežite na velike komade (oko 3'). Začinite solju i paprom. Zagrijte veliku tavu i dodajte maslinovo ulje. Pržite svinjetinu u malim serijama.
• Gulicom za povrće ogulite 4-5 traka kore s naranče i 3 trake s limete. Ocijedite sok od naranče i limete.
• Stavite svinjetinu, sokove od citrusa, kore i začine u spori štednjak s pilećom juhom i lukom.
• Kuhajte na visokoj temperaturi 4-5 sati ili na niskoj temperaturi 8 sati dok svinjetina ne omekša viljuškom. Odbaciti lovorov list.
• Uključite pećnicu da se zapeče. Izvucite svinjetinu na velike komade i stavite u jednom sloju na veliku tavu. Na vrh žlicom zaliti malo soka. Pecite 4-5 minuta ili dok ne postanu hrskavi. Promiješajte i kuhačom dodajte još malo juhe. Pecite još 5 minuta.
• Preko svinjetine žlicom prelijte sokove iz štednjaka.
• Poslužite u tortiljama s omiljenim dodacima.

Bilješke o receptu

Informacije o prehrani

(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Kalkulator Kalorija

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu