Volimo pečeno povrće i ovaj recept za pečenu brokulu i mrkvu je pobjednički! Začin je pomalo slatkast i na dodir pikantan i jako ukusan.
Sve se može pripremiti do 48 sati unaprijed i baciti u pećnicu neposredno prije posluživanja. Lako peasy!
Jednostavan prilog
- Osim što je super šareno i zdravo , pečenje povrća je brz i lako način da odjednom pripremite cijelu večeru u pećnici.
- Pečenje povrća u pećnici karamelizira vanjsku stranu povrća dodajući puno okusa.
Sastojci i varijacije
POVRĆE Svježu mrkvu i brokulu lako je pronaći tijekom cijele godine. Odabrali smo svježu cijelu mrkvu, ali i baby mrkva će raditi.
ZAČINI Maslinovo ulje, med i češnjak u kombinaciji s pahuljicama čilija stvaraju okus mrkve i brokule ili bilo kojeg drugog pečenog povrća!
Pazite da mrkva bude prilično tanka i da brokulu ne izrežete premalo kako bi se obje kuhale u isto vrijeme. Baby mrkvu treba prepoloviti po dužini.
Kako ispeći brokulu i mrkvu
- Ogulite i narežite mrkvu dijagonalno na ¼ kriške. Odrežite stabljike od cvjetića brokule i narežite ih na komadiće veličine zalogaja.
- Napravite glazuru od ulja, meda, mljevenog češnjaka i pahuljica čilija ( po receptu ispod ). Premažite brokulu i češnjak, posolite.
- Raširite u pripremljenu tepsiju i pecite dok ne omekša.
Savjeti
- Smrznuta mrkva i brokula će raditi, ali neće tako dobro posmeđiti i neće imati istu nježno-hrskavu teksturu.
- Glazuru se može podlijevati prije kuhanja, ali i tijekom i poslije.
Pohranjivanje ostataka
- Ohlađene ostatke držite u hladnjaku do 3 dana.
- Ili ih zamrznite u vrećicama s patentnim zatvaračem veličine četvrtine s datumom i održat će se oko mjesec dana.
- Ostaci brokule i mrkve odlični su za juhu ili varivo!
Više pečenog povrća
- Pečene prokulice – spreman za 30 minuta
- Pečeni slatki krumpir u smeđem šećeru – tako lako napraviti
- Pečene šparoge s parmezanom – samo 4 sastojka
- Jednostavna pečena repa – pogodan za zamrzavanje
- Lako pečeni krumpir u pećnici – Recept s 5 zvjezdica
- Pečena Rainbow mrkva – elegantan, a lagan
- Najbolja prhka pečena karfiol – posebnom tehnikom
Jeste li napravili ove pečene mrkve i brokule? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5iz8glasova PregledRecept Pečena mrkva i brokula
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanjadvadeset minutama Ukupno vrijeme30 minutama Porcije4 Autor Holly Nilsson Ove mrkve i brokula se ubacuju u ljuti medeni umak od češnjaka i zatim peku u pećnici dok ne omekšaju!Sastojci
- ▢dva šalice mrkve narezane
- ▢dva šalice cvjetovi brokule oprati i osušiti
- ▢1 ½ žlice maslinovo ulje
- ▢jedan žlica med
- ▢jedan češanj češnjak mljevene
- ▢¼ čajna žličica crvene pahuljice čilija ili po ukusu, po želji
- ▢košer sol po ukusu
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- Pomiješajte ulje, med, češnjak i pahuljice čilija u maloj posudi. Prelijte brokulom i mrkvom. Pospite solju.
- Raširite na tepsiju obloženu pergamentom i pecite povrće 18-20 minuta ili dok ne postane hrskavo.
Bilješke o receptu
Manji cvjetići brokule će se kuhati brže dok će veći cvjetići biti nježniji i hrskavi. Smrznuta mrkva i brokula će raditi, ali neće tako dobro posmeđiti i neće imati istu nježnu hrskavu teksturu. Glazuru se može podlijevati prije kuhanja, ali i tijekom i poslije. Ostaci će se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.Informacije o prehrani
Kalorije:106,ugljikohidrati:14g,Protein:dvag,Mast:6g,Zasićene masti:jedang,Natrij:62mg,Kalij:349mg,Vlakno:3g,Šećer:8g,vitamin A:11012IU,Vitamin C:Četiri petmg,kalcij:43mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog
