Pečene kapice su jednostavan, elegantan recept koji nikada ne prestaje impresionirati.
Često se viđaju na jelovnicima i uz njih se poslužuju rižoto , dugozrna smeđa riža , ili čak na podlozi od pirjanog špinata. Ovo čudo u jednoj tavi se sastavlja u samo nekoliko minuta, i sa samo nekoliko sastojaka.
kako se koriste katoličke molitvene svijeće
Jednostavan predjelo
Volimo ovaj recept jer čak i domaći kuhar može skuhati gurmanski obrok. Nije ih teško napraviti, samo želite biti sigurni da jeste nemojte ih prepeći !
Dok slaninom omotane jakobne kapice izvrsne su za predjelo, ove elegantne kapice savršeno su glavno jelo.
Jakobove kapice su ljupke same po sebi s blagim okusom maslaca, tako da ovaj recept čini umak vrlo jednostavnim.
Ja najčešće koristim smrznute kapice jer je to ono što je lako dostupno. Možete ih pronaći u odjeljku s morskim plodovima ili odjeljku smrznute hrane u gotovo svakoj trgovini. Smatram da veleprodajni klubovi (Sams/Costco) imaju najbolje cijene za velike smrznute kapice.
smiješne zezancije za raditi kod kuće noću
Sastojci i varijacije
JAKOBOVE KAPICE Svježe morske kapice su zvijezde ovog recepta (nemojte koristiti lovorove kapice, one više odgovaraju umacima za tjesteninu ili čorbe )! Koristite svježe ili smrznute, što god imate pri ruci.
Ako su vam kapice zamrznute, obavezno ih odmrznite u hladnjaku i dobro ocijedite. Ako su previše mokri, neće se dobro pržiti.
UMAK Malo maslaca, češnjaka i bijelog vina kako biste napravili lagani umak koji nadopunjuje kapice. Dodavanjem malo vrhnja dobit ćete gušći bogatiji umak.
Kako peći kapice
Jakobne kapice mogu se činiti kao komplicirano jelo za pripremu, ali zapravo nema ništa od toga!
- Osušite kapice. Sezona kapice sa solju i paprom (po receptu ispod).
- Pustite kapice kuhajte 2 minute dok ne porumeni, okrenite i kuhajte još 1-2 minute.
- Zaljevske kapice su vrlo male kapice koje se uglavnom poslužuju u čorbama od morskih plodova ili na hladnim salatama. Odaberite morske kapice koje su otprilike veličine oraha.
- Odmrznite u hladnjaku, ocijedite tekućinu kad se odmrzne. Jakobove kapice osušite prije kuhanja.
- Pržite na jakoj temperaturi da dobijete lijepu koricu bez prepećivanja.
- Za prženje koristite ulje, maslac će izgorjeti. Maslac se dodaje nakon za umak.
- Jednom dodane u tavu nemojte pomicati kapice. Pustite ih da sjednu da se lijepo zapeku.
- Pečene šparoge s parmezanom
- Kremasti špinat
- Lako pečene tikvice
- Mahune sa slaninom
- Rižoto s parmezanom
- Jednostavan pilav od riže
- ▢jedan funta morske kapice
- ▢½ čajna žličica košer soli
- ▢¼ čajna žličica svježe mljeveni papar
- ▢jedan žlica maslinovo ulje
- ▢3 žlice maslac
- ▢jedan češanj češnjak mljevene
- ▢⅓ kupa bijelo vino
- ▢kriške limuna za posluživanje
- ▢peršin za ukras
- Jakobove kapice odmrznite u hladnjaku ako su zamrznute. Osušite papirnatim ručnikom i začinite solju i paprom.
- Zagrijte ulje na jakoj vatri u neljepljivoj tavi. Kad se ulje dimi, dodajte kapice i kuhajte 2-3 minute ili dok ne porumene.
- Okrenite kapice i kuhajte još 1-2 minute ili samo dok ne postanu čvrste i porumene. Nemojte prekuhati.
- Maknite s vatre i stavite na tanjur da se odmori.
- Smanjite vatru na srednju i obrišite tavu papirnatim ručnikom.
- Dodajte maslac i češnjak u tavu i kuhajte samo dok ne zamiriše, oko 30 sekundi.
- Dodajte bijelo vino i kuhajte dok se ne smanji na pola, oko 2 minute. Dodajte kapice natrag u tavu i žlicom prelijte umak preko vrha.
- Ukrasite kriškama limuna i peršinom, poslužite odmah.
Kad se kapice zapeku, odmah ih izvadite iz tave kako bi se prestale kuhati (nemojte prekuhati). Skuhajte umak u tavi dok se kapice odmara.
savjeti i trikovi
Što poslužiti uz pečene jakobne kapice
Toliko omiljenih priloga savršeno ide uz pečene kapice.
koliko vrijedi moj porculanski ormarić
Jeste li voljeli ove zapečene kapice? Svakako ostavite komentar i ocjenu ispod!
5izjedanaestglasova PregledRecept Pečene kapice s maslacem od češnjaka
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanja10 minutama Ukupno vrijemedvadeset minutama Porcije4 Autor Holly Nilsson Ove kapice su pečene do zlatno smeđe boje, a zatim prelivene vinskim umakom od maslaca od češnjaka!Sastojci
Upute
Bilješke o receptu
Prije stavljanja u tavu provjerite je li ulje vruće i suhe kapice. Nemojte ih pomicati niti miješati dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu. Morske kapice trebat će 3-6 minuta za kuhanje. Ako su na manjoj strani, trebat će im bliže 3 minute. Ako su veći, možda će im trebati bliže 6 minuta. Da biste vidjeli jesu li kapice kuhane, trebale bi biti samo neprozirne. Tekstura bi trebala biti malo čvrsta, ali ipak nježna.Informacije o prehrani
Kalorije:202,ugljikohidrati:4g,Protein:14g,Mast:13g,Zasićene masti:6g,Kolesterol:pedesetmg,Natrij:811mg,Kalij:247mg,Šećer:jedang,vitamin A:262IU,Vitamin C:jedanmg,kalcij:9mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajGlavno jelo
