Ovi laki i iznenađujuće zamjene za jaja iskreno će vam spasiti pečenje ili kuhanje! Imate sreće, postoji TONA sjajnih izbora na koje se možete osloniti kada ste u kulinarskom škripcu!
Bilo da ih pravite kruh od tikvica ili a čokoladna torta , super je lako zaboraviti da su vaša jajašca istekla ili ste ih jednostavno ostali bez.
Čak i ako vi ili netko koga kuhate ili ste alergični na jaja, još uvijek postoji nekoliko jednostavnih načina da dobijete dobar zamjena za jaja . Imajte na umu za što vam je potrebno jaje... je li vlaga, dizanje, vezivanje? To će napraviti razliku u tome koju zamjenu trebate odabrati.
Najbolje zamjene za jaja
Teško je zamisliti bilo koji recept koji ne traži jaja ili na neki način ne sadrži jaja. I sasvim je moguće jesti apsolutno ukusnu i zdravu hranu bez upotrebe jaja. Samo trebate biti kreativni.
Isprobajte neke od ovih zdravih alternativa bez jaja i pogledajte što možete skuhati! Tofu je odlična zamjena za vegane jer upija okus ostalih sastojaka i drži se kao proizvod od jaja.
1. Tofu
Svileni tofu je obavezan. Jedno jaje možete zamijeniti s 1/4 šalice tofua. Dodat će vlagu, ali nije tako prikladan za vezivanje ili dizanje.
2. Banana
1/2 zgnječene banane zamijenit će jaje. Dodat će vlagu, a također je izvrstan za uvezivanje.
3. Soda bikarbona i ocat
1 čajna žličica sode bikarbone pomiješana s 1 žlicom bijelog octa zamijenit će 1 jaje. To će proizvesti mekanije pečene proizvode i djelovati kao sredstvo za dizanje.
4. Umak od jabuka
1/4 šalice umak od jabuka zamijenit će jedno jaje. Izvrsno je rješenje za dodavanje vlage. Također možete koristiti isti omjer pasiranog avokada ili pasiranog povrća. Ova opcija je odlična za kolače ili za kolače jer možete malo smanjiti količinu šećera i osloniti se na slatkoću umaka od jabuka!
5. Maslac od kikirikija
Ovo je sjajno vezivo. 3 žlice su otprilike ekvivalent za jedno jaje.
6. Kokosovo mlijeko
Pomiješan s nekoliko drugih sastojaka za kućanstvo, odlično je sredstvo za dizanje. Pomiješajte 2 žlice vode s 2 žličice punomasnog kokosovog mlijeka i žličicom praška za pecivo.
Što je Aquafaba i kako se koristi?
Zvuči više kao egzotično predjelo s južnih mora, aquafaba nije ništa više od škrobne, viskozne vode u kojoj su se kuhale mahunarke. Na primjer, voda iz kipućeg slanutka podsjeća na bjelanjke.
Ne samo da je potpuno veganski, već je i izvrsno sredstvo za pranje jaja za savršeni sjaj peciva, kruha i deserta. Aquafaba se također može kupiti!
