Slatki krumpir vs yam, koja je razlika između njih? Slatki krumpir i jam mogu biti neki od najčešće brkanih korjenastog povrća svih vremena. Nastavite čitati kako biste saznali razliku između jamsa i slatkog krumpira.
Je li Yams slatki krumpir?
ne, nisu. Jam i slatki krumpir rastu slično, izgledaju slično, a riječi jam i slatki krumpir često se zamjenjuju kao opis kako bi odgovarao željama kuhara. Ponekad posjetim prodavaonicu prehrambenih proizvoda i otkrijem da nude kante za slatki krumpir i jam, ali obje kante sadrže isto povrće! Osim oblika, ovo su dva vrlo različita povrća.
U Sjevernoj Americi uglavnom postoje dvije vrste slatkog krumpira; mekani krumpir s bakrenom korom s tamnonarančastim mesom i čvrstim, zlaćanim krumpirom sa svjetlijim mesom. Tu su i ljubičasti batat i druge sorte. U trgovini batat s bakrenom kožom označen je kao batat, ali je li to stvarno batat?
Razlika između jamsa i slatkog krumpira
Jam je porijeklom iz Azije i Afrike, srodan je ljiljanima i raste kao korijen biljke cvjetnice. Jam raste od uobičajene veličine krumpira do gigantskih razmjera dugih gotovo 5 stopa! Koža pravog jama je čvršća i poput kore, a meso je bijele, crvene ili ljubičaste boje. Pravi jam nije tako uobičajen u Sjevernoj Americi, ali ga možete pronaći u specijaliziranim ili međunarodnim trgovinama.
Slatki krumpir je član Morning glory obitelji. Imaju čvršću kožu i mogu biti u raznim bojama uključujući bakrenu, ljubičastu, bijelu, narančastu ili crvenu. Boja mesa također varira i uključuje narančastu, žutu, ljubičastu i bijelu! Kako batat s bakrenom korom najviše podsjeća na batat, naziv je primijenjen na gomolj kako bi se razlikovao od svjetlijeg parnjaka. To objašnjava zašto (pogrešno) jedan označavamo kao slatki krumpir, a jedan kao batat.
stipendije za studente s pokojnim ocem
Najvjerojatnije, sav jam i slatki krumpir koje koristite iz trgovine su slatki krumpir. Često se batat s bakrenom kožom naziva yam ili slatki krumpir yam, a to je čvršća verzija slatkog krumpira. Slatki krumpir sa svjetlijom korom i žutom nutrinom je mekši. Kuhaju se vrlo različito.
Da biste znali što želite kupiti kada se suočite sa slatkim krumpirom i slatkim krumpirom u trgovini, važno je znati što želite pripremiti. Ako tražite klasično jelo za Dan zahvalnosti Tepsija od slatkog krumpira ili Pita od slatkog krumpira , kupiti batat yam s bakrenom kožom. Oni će vam dati teksturu kakvu želite!
Da biste lako identificirali koje od ovih gomoljastog korjenastog povrća želite kupiti, obratite pozornost na kožu. Želite kupiti krumpir s tamnom ljuskom za čvrsti krumpir koji ima čvršću teksturu nakon kuhanja (ali se lako može napraviti Pire od slatkog krumpira ), te krumpir sa svjetlijom ljuskom za.pahuljasto i kremasto meso.
Recepti za slatki krumpir koji će vam se svidjeti
- Pečeni slatki krumpir
- Pita od slatkog krumpira
- Pečeni slatki krumpir
- Tepsija od slatkog krumpira
- Pileći gulaš
Reference:
Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu
zanimljiva pitanja koja ćete postaviti svojoj djevojci
Komisija za slatki krumpir Sjeverne Karoline
