Dvaput pečeni krumpir omiljeni su prilog i izvrsni za pripremu (čak se dobro smrzavaju i mogu se peći od smrznutih!).
Pečenu ljusku krumpira punite kremastim pire krumpirom, sirom i naravno – slaninom... ili ih napravite sami i dodajte svoje omiljene dodatke.
Dvaput ukusni, dvaput pečeni krumpiri
Dok pečeni krumpir u pećnici koji su nam omiljeni, ne mogu a da ne volim ove sanjive duplo pečene krumpire s hrskavom korom i sirastim punjenjem od krumpira.
- Dvaput pečeni krumpir su kao lako napraviti jer su ukusni!
- To se mogu pripremiti dani ispred vremena .
- Mogu se i zamrznuti i pečen odmah od smrznutog .
- Oni su jeftin način da nahranite gomilu i možete dodati sve što želite!
Najbolji krumpir za dva puta pečen
Najbolji krumpiri za dvaput pečeni krumpiri su rusetovi ili krumpiri za pečenje. Debela kožica dobro podnosi nadjev, a krumpiri su škrobni i pahuljasti.
Naravno, ovaj recept će raditi s gotovo svim sortama, ali tekstura bi mogla biti malo drugačija.
Kako napraviti dvaput pečeni krumpir
Ova kombinacija od pire krompir i pečeni krumpiri teško je odoljeti.
- Dok će bilo koji krumpir raditi, Russet ili krumpiri za pečenje su najbolji u ovom receptu.
- Zgnječite krumpire dok je topla za najbolju konzistenciju.
- Kiselo vrhnje i maslac mogu dodati dovoljno vlage, provjerite krumpir prije dodavanja dodatne tekućine.
- Dodavanje 1/4 šalice kremastog sira za mazanje (omiljeni su bilo koji okus, začinsko bilje i češnjak) nije obavezno, ali je ukusno.
- Ručni mikser može napraviti pahuljasti tučeni krumpir ali prekomjerno miješanje može ih učiniti gumenima pa miješajte samo dok ne postanu pahuljasti.
- Ostavite barem 1/8 do 1/4″ ljuske kako se kore ne bi slomile ili popucale.
- Ispecite još jedan krumpir ako ga imate za slučaj da vam pukne jedna kora. Ako imate krumpira viška, ljuske možete puniti dodatnim nadjevom.
- Da bi punjenje bilo lakše, pripremljeni nadjev stavite u vrećicu za zamrzivač i odrežite kut. Iscijedite ga u školjke.
- Nakon što su vaše kore krumpira punjene, možete ih zamrznuti ili ohladiti. Za pečenje smrznutih krumpira, vremenu pečenja dodajte dodatnih 15-20 minuta.
- Gratinirani krumpir – Omiljeni čitatelji
- Ružmarin pečeni dječji krumpir
- NAJBOLJI pire krumpir
- Pire od hrena
- Juha od pečenog krumpira – Odlično za ostatke krumpira!
- Pečeni krumpir u pećnici - Osnova za prilog!
- ▢6 mali crvenkasti krumpir
- ▢⅓ kupa kiselo vrhnje
- ▢½ čajna žličica češnjak u prahu
- ▢¼ kupa maslac
- ▢½ kupa mlaćenica (ili mlijeko) ako je potrebno
- ▢jedan žlica narezani vlasac (ili zeleni luk)
- ▢6 komada slanine kuhane hrskave i nasjeckane ili 3 žlice slanine komadića
- ▢1 ½ šalice nasjeckani cheddar sir , podijeljena
- ▢sol i papar po ukusu
- Zagrijte pećnicu na 375°F. Krumpir operite i probodite vilicom. Krumpir pecite u pećnici 1 sat dok ne omekša. Ostavite da se malo ohladi. (Krompir se također može peći u friteza na zrak ili mikrovalna).
- Svaki krumpir narežite na pola po dužini. Izvadite pulpu krumpira ostavljajući ljusku od ⅛'.
- U zdjeli zgnječite krumpir, kiselo vrhnje, maslac, češnjak u prahu, sol i papar dok ne postane glatka. Dodajte mlaćenicu ili mlijeko po potrebi kako biste stvorili kremastu teksturu. Umiješajte vlasac, slaninu i 3/4 šalice cheddar sira.
- Svaku koru napunite nadjevom od pire krumpira i prelijte preostalim sirom.
- Pecite 15-20 minuta ili dok se ne zagrije i sir se rastopi.
- Russet ili krumpiri za pečenje su najbolji u ovom receptu.
- Zgnječite krumpire dok je topla za najbolju konzistenciju.
- Kiselo vrhnje i maslac mogu dodati dovoljno vlage, provjerite krumpir prije dodavanja dodatne tekućine.
- Dodavanje 1/4 šalice kremastog sira za mazanje (omiljeni su bilo koji okus, začinsko bilje i češnjak) nije obavezno, ali je ukusno.
- Ručni mikser može napraviti pahuljasti tučeni krumpir ali prekomjerno miješanje može ih učiniti gumenima pa miješajte samo dok ne postanu pahuljasti.
- Ostavite barem 1/8 do 1/4' ljuske kako se kore ne bi slomile ili popucale.
- Po želji ispecite jedan dodatni krumpir. Možete ga koristiti u slučaju da pukne jedna od kora. Ako imate krumpira viška, ljuske možete puniti dodatnim nadjevom.
- Da bi punjenje bilo lakše, pripremljeni nadjev stavite u vrećicu za zamrzivač i odrežite kut. Iscijedite ga u školjke.
- Nakon što su vaše kore krumpira punjene, možete ih zamrznuti ili ohladiti. Za pečenje smrznutih krumpira, vremenu pečenja dodajte dodatnih 15-20 minuta.
Priprema dvaput pečenog krumpira prije vremena
Pripremite prema uputama u nastavku dok se kore ne napune smjesom od pire krumpira. Potpuno ohladiti i zamrznuti na tepsiji. Nakon što je zamrznut, krumpir se može čuvati u posudi ili vrećici za zamrzavanje.
IPEĆI OD SMRZNUTOG zagrijte pećnicu na 350°F. Krumpir stavite na lim za pečenje i pecite 35-40 minuta ili dok se ne zagrije.
Savjeti za najbolji dvaput pečeni krumpir
Krumpiri su vrhunska ugodna hrana bez obzira da li su pečeni, prženi ili ukusni kolači od pire krumpira . Savršen su dodatak ukusnom Kukuruzna čorba za sporo kuhanje a zvijezda jela u Gratinirani krumpir !
Više recepata od krumpira koji će vam se svidjeti
Dvaput pečeni krumpir
Vrijeme pripreme30 minutama Vrijeme kuhanjapetnaest minutama Ukupno vrijemeČetiri pet minutama Porcije12 porcije Autor Holly Nilsson Kremasti krumpir sa slaninom, sirom i zelenim lukom pečen do zlatne boje. Ovo su savršeni prilog za svaki obrok!Sastojci
Upute
Bilješke o receptu
Informacije o prehrani
Kalorije:222,ugljikohidrati:16g,Protein:7g,Mast:14g,Zasićene masti:7g,Kolesterol:36mg,Natrij:214mg,Kalij:412mg,Vlakno:jedang,Šećer:jedang,vitamin A:325IU,Vitamin C:5mg,kalcij:133mg,Željezo:0.9mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog