Ako radite gurmanski recept koji traži sir Gruyère i pitate se što možete koristiti kao zamjenu, odgovor zapravo ovisi o tome što radite. Različiti sirevi jelu dodaju različite okuse i teksture. Iako je nekoliko sireva sličnih Gruyèreu, krajnji rezultat može biti razočaravajući ako ne zamijenite sir koji može podnijeti određeni način kuhanja.
Zamjene za Gruyèrea
Postoje brojni sirevi slični Gruyèreu . Potražite sir koji ima blagi, blago slani okus. Posebno prikladne zamjene uključuju:
- Francuski sirevi koji se smatraju okusom i teksturom gotovo identični Gruyèreu Beaufort ili Okrug (ponekad se naziva i Gruyère de Comté) sir.
- Sirevi koji su vrlo slični Gruyèreu, ali imaju različite teksture, uključuju švicarski i Jarlsberg .
- Ementaler , drugi sir proizveden u Švicarskoj, također može biti zamijenjen za Gruyère.
- Kako napraviti kapice umotane u slaninu
- Izbornici za piknik
- Čokoladne trivijalnosti
Odabir najboljeg zamjenika
Gruyère sir je fini, mekani sir napravljen od kravljeg mlijeka. Receptima dodaje bogat, pomalo slan okus bez pretjeranog okusa. Gruyère uglavnom može zamijeniti sve što izgleda kao sir švicarskog tipa.
Comté ili sir Beaufort
Sirevi Comté ili Beaufort izvrsno zamjenjuju Gruyèrea u zemlji većina recepata . Njihova okusi su slični Gruyèreu, a oni vrlo dobro rade u gratiniranju i drugim receptima koji zahtijevaju pečenje ili pečenje.
Swiss i Jarlsberg
U Americi se većina sireva s rupama u njima naziva švicarskim sirom. Norveška sorta bogatog, nježnog sira s rupicama je Jarlsberg. Obje su dobre zamjene za Gruyèrea u tepsijama, roštiljima i quichevima. Oni također dobro rade u fondueu.
Ementaler
Sir emental ili ementaler još je jedna vrsta švicarskog sira. Poput tipičnog Švicarca i Jarlsberga, ima rupe u žutom ili bjelkastom žutom siru. Prema KitchenSavvy.com , ementaler čini idealnu zamjenu za Gruyèrea kada pravi fondue, jer se topi do vrlo glatke, ujednačene konzistencije.
Dosta mogućnosti za razmjenu
Ne odlučujte se protiv recepta samo zato što na popisu sastojaka ne možete pronaći (ili vam se ne sviđa) sir Gruyère koji se traži. Umjesto toga, zamijenite Gruyère za jedan od ostalih predloženih sireva. Mogli biste stvoriti novo omiljeno jelo!
