Blagdani su savršeno vrijeme za pečenje kolačića od bijele čokolade!
Jednostavni kolačići s maslacem premazani su umakom od bijele čokolade, a zatim ukrašeni svim vrstama zabavnih stvari! Pretvorite ih u šareni pladanj s kolačićima dodavanjem svojih omiljenih posipa!
Kolačići od bijele čokolade
Kolačići od bijele čokolade super su lagani božićni užitak! Kolač od maslaca umočen u bogatu bijelu čokoladu.
Sastojci
Osnovni recept za kolačiće s maslacem napravljen je od sastojaka koje većina smočnica već ima pri ruci.
MASLAC Različite marke maslaca mogu se razlikovati u količini soli koju sadrže pa je najbolje da koristite neslan i sami dodate sol.
s kojim je znakom škorpion najkompatibilniji
ŠEĆER Bijeli šećer održava ove kolačiće svijetlim i lijepim, laganog okusa. Dobre su i za ukrašavanje! (ako imate bistru vaniliju, koristite je u ovom receptu).
ŽUMANJCI Korištenje samo žumanjka čini ove kolačiće dodatno bogatim, a također se lijepo peku.
ČOKOLADA Volimo oblatne od bijele čokolade za umakanje jer se savršeno glatko tope.
Varijacije
- Slobodno se poigrajte okusima koristeći ekstrakte poput badem , limun , kokos , ili soba a preljevi kao zdrobljeni orasi poput makadamije ili pekane pecane , mini čokoladni komadići ili nasjeckane sušene brusnice.
- Pokušajte dodati malo kandiranog trešnje, sušeno voće ili čak orašasti plodovi za verziju sa žvakanjem!
- Pritisnite palcem u kolačić i pecite nekoliko minuta, a zatim ga zagrabite malo džem od malina u sredini i pecite još 5 minuta. Toliko načina za ukrašavanje!
Za izradu kolačića od bijele čokolade
Stojeći mikser će olakšati miješanje sastojaka jer će tijesto biti čvrsto.
- Krema maslac i šećer ( po receptu ispod ). Dodajte žumanjke i vaniliju i nastavite miksati.
- Dodajte suhe sastojke.
- Podijelite tijesto na dva dijela. Svaku uvaljati u balvan i ohladiti.
Ispeći: Jednostavno narežite i ispecite.
PRO TIP: Hlađenjem tijesta maslac se stvrdne pa kolačići zadrže oblik tijekom pečenja.
Ukrasiti
- Oblatne od bijele čokolade otopite u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 30 sekundi dok smjesa ne postane glatka.
- Polovicu svakog kolačića umočite u bijelu čokoladu i stavite na lim za pečenje obložen papirom.
- Pospite nonpareils, čokoladnim džemmijem, zdrobljenim bombonima od peperminta ili mini čokoladnim komadićima. Čak su i mrvice čokoladnih kolačića opcija!
Ove također mogu biti ukrašene glazurom ili šećerna glazura za kolačiće .
Savjeti
- Provjerite jesu li sastojci sobne temperature (uključujući jaje).
- Odmjerite brašno hvatanjem brašna u mjernu posudu (nemojte grabiti brašno s mjerna čašica.
- Za najbolje rezultate tucite šećere određeno vrijeme. Nedovoljno miješanje tijesta može uzrokovati da bude mrvljivo.
- Nemojte preskočiti hlađenje ili će se tijesto raširiti.
Za napredovanje
- Sirovo tijesto može se čuvati u hladnjaku do 4 dana za pečenje kolačića u posljednjem trenutku.
- Sirovo tijesto može se čuvati u zamrzivaču do 2 mjeseca zamotano u pergament papir i plastičnu foliju.
- Ostavite tijesto za kekse da se odmrzne u hladnjaku dok ne bude spremno za upotrebu.
Omiljeni božićni kolačići
- Kolačići snježne kugle – ukusno se tope u ustima
- Lagani šećerni kolačići
- Bakini beze kolačići – samo 4 sastojka!
- Hershey Kiss kolačići – kolačić od čokoladnog šećera
- Ginger Snaps – tako mekana i žvakaća
- Kolačići s otiskom palca od čokolade i lješnjaka – spreman za 30 minuta
Jeste li vi napravili ove kolačiće od bijele čokolade? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5iz5glasova PregledRecept Kolačići od bijele čokolade
Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanja12 minutama Vrijeme za opuštanjejedan sat Ukupno vrijemejedan sat 32 minutama Porcije36 kolačići Autor Holly Nilsson Umočeni u bijelu čokoladu i ukrašeni svečanim posipom, ovi su kolačići omiljeni blagdanski!Sastojci
- ▢jedan kupa Neslani maslac sobna temperatura
- ▢jedan kupa granulirani šećer
- ▢3 velika žumanjci sobna temperatura
- ▢jedan žlica ekstrakt vanilije
- ▢3 šalice višenamjensko brašno
- ▢½ čajna žličica sol
- ▢dva šalice oblatne za topljenje bijele čokolade
- ▢dva žlice nonpareils prska
Upute
- U velikoj zdjeli ili stalkom mikseru s nastavkom za lopatice umutite maslac i šećer 3 do 4 minute dok ne postanu svijetli i pahuljasti, stružući prema potrebi sa strane.
- Dodajte žumanjke i vaniliju i miksajte 30 sekundi.
- Dodajte brašno i sol i miješajte dodatnih 30 sekundi, stružući sa strane prema potrebi kako biste bili sigurni da je sve u potpunosti ugrađeno.
- Podijelite tijesto na pola i oblikujte dva trupca promjera 2 inča, svaki oko 1 stopu duge i umotajte u papir za pečenje i ohladite 1 sat.
- Izvadite iz hladnjaka, zagrijte pećnicu na 375°F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Razmotajte tijesto i narežite na čak ½ inča debele kriške i stavite kolačiće na pripremljeni lim za pečenje na udaljenosti od oko 1 inč i pecite 10 do 12 minuta dok rubovi ne poprime zlatno smeđu boju.
- Prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
- Rastopite čokoladne oblatne u zdjeli u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi miješajući između svakog dodavanja dok se potpuno ne otopi.
- Polovicu svakog kolačića umočite u čokoladu i stavite na pergament ili voštani papir da se stegne.
- Dodajte posip u čokoladu prije nego što se stvrdne.
Bilješke o receptu
Vrlo je važno da se ovo tijesto hladi najmanje 1 sat, ali se može ohladiti i do 48 sati unaprijed.Tijesto se može zamrznuti tako da ga zamotate u pergament i stavite u hladnjak, a zatim izvadite pergament i zamotate u plastičnu foliju, a zatim stavite u vrećicu za zamrzavanje. Zamrznite do 3 mjeseca. Nakon zamrzavanja, ostavite tijesto da se odmrzne u hladnjaku nekoliko sati ili oko 1 sat na pultu samo dok ne bude dovoljno mekano za rezanje, a zatim pecite prema uputama.
Kolačiće je potrebno potrošiti u roku od 5 dana i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Kuhane ili ukrašene kolačiće možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj vrećici za zamrzavanje do 3 mjeseca. Pazite da istisnete višak zraka.
Informacije o prehrani
Kalorije:164,ugljikohidrati:dvadesetg,Protein:dvag,Mast:9g,Zasićene masti:5g,Kolesterol:31mg,Natrij:43mg,Kalij:43mg,Vlakno:jedang,Šećer:12g,vitamin A:181IU,Vitamin C:jedanmg,kalcij:25mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajKolačići, desert, grickalica
