Rezanci od tikvica savršeno su glavno jelo ili prilog! Ovo povrće je blagog okusa i jednostavno za napraviti. volim pečene tikvice ali također volim pretvarati ovo jednostavno povrće u savršenu rezanu bazu za bilo koji umak ili jelo!
Tako je ukusan i savršeno se slaže s gotovo svime od a Domaći umak za tjesteninu do Basil Pesto ili čak samo s maslacem solju i paprom. Ovi laki zoodlesi jednostavni su za savladavanje i odlična su zdrava alternativa tjestenini ili špagetima!
Špageti s rezancima od tikvica
Počela sam praviti rezance od tikvica prije nego što je bilo u trendu praviti vegetarijanske rezance. Često jedem niske ugljikohidrate i napravila bih rezance od tikvica kada spiralizator još nije bio stvar.
U to vrijeme koristio bih gulilicu za povrće (više o tome u nastavku) da napravim nježne trakice tikvica i imitiraju rezance. Podijelio sam to na forumu za mršavljenje koji sam često posjećivao i završio je sa 17 tisuća oduševljenih recenzija još 2010. godine... Znao sam da sam na nečemu!
što napisati na sprovodnom cvijeću
Od tada smo jeli ove ukusne rezance, ali sada koristim a spiralizator za stvaranje lakog savršenstva rezanaca!
Kako napraviti rezance od tikvica
Najlakši način za izradu rezanaca od tikvica (tzv. zoodles) je korištenje spiralizatora. Ovaj jeftin alat (ispod 40 USD) super je jednostavan za korištenje i radi odlično. Većina verzija ima 3-4 različite oštrice/ploče za izradu različitih veličina ili oblika rezanaca.
Isprobala sam nekoliko brendova i svi mi se svidjaju inspirator najbolji (možete ga dobiti i na Walmart ). Ovaj mi se sviđa zbog rotirajućih oštrica i načina na koji reže rezance. Postoji mnogo verzija ili vrsta spiralizatori na Amazonu kao i sa odličnim recenzijama!
Možete nabaviti i jeftine ručne verzije (oko 10 USD), ali nisam imao puno uspjeha s njima. Smatram da je spiralizator za radnu ploču najbolja opcija ako planirate često praviti vegetarijanske rezance.
kako dobiti svoj prvi poljubac
Od mesa tikvica pravim zoodle dok ne dođem do jezgre. Jezgru spremim i dodam u salate ili čak zamrznem i dodam pileći gulaš ili juha od hamburgera ! Malo maslaca ili maslinovog ulja i svježeg začinskog bilja savršen je način da začinite i uživate u ovome kao prilog!
Kako napraviti rezance od tikvica bez spiralizatora
Nema spiralizatora? Nema problema!
Postoji nekoliko različitih opcija za izradu rezanaca od tikvica bez spiralizatora.
- Gulicom za povrće izradite tanke trakice tikvica. Jednostavno prođite gulilicom duž tikvica dok ne dođete do jezgre. (Nemojte koristiti jezgru, ona je mršava i postaje kašasta).
- Koristi rezalicu za julienne, ja volim svoju! Ja sam svoj kupio na Amazonu za oko 10 dolara i koristite ga cijelo vrijeme za pripremu povrća za salatu ili rezanaca od tikvica! Jednostavno ga provucite duž tikvica kako biste stvorili trakice.
- Rezači za mandoline često imaju i oštricu za julienne, savršenu za izradu rezanaca i zoodlesa!
koliko teži vodeni krevet
Kako kuhati rezance od tikvica
Ovo je TAKO VAŽNO ! Ljudi, rezanci od tikvica su ukusni... kada su pravilno kuhani! Najvažnije je paziti da ih ne prepečete. Rezanci od tikvica se ne moraju kuhati, mogu se jesti sirove i često ih koristim za izradu Salata od tikvica .
Savršeno su poslužene baš kao i tjestenina, malo al dente. Mnoge metode zahtijevaju njihovo soljenje i svaki put kad to probam, ne sviđaju mi se okus i tekstura. Probao sam ih kuhati na oko tisuću različitih načina tijekom godina. Postoji nekoliko zaista važnih dijelova za dobivanje savršenih rezanaca od tikvica.
- Nemojte ih prekuhati.
- Ne soliti do posluživanja.
- Birajte male tikvice.
Za izbjegavanje vodenih rezanaca od tikvica
- Kruh od tikvica – Tako vlažna!
- Tikvice na žaru
- Kolač od tikvica
- Brownies od tikvica – s glazurom od 1 minute!
- Hrskavi krumpirići od tikvica (pečeni u pećnici) – Odlično predjelo ili međuobrok!
- ▢3 male tikvice
- ▢½ čajna žličica Talijanski začin ili po ukusu
- ▢dva žličice maslinovo ulje
- ▢jedan žlica maslac neobavezno
- ▢sol i papar po ukusu *vidi bilješku
- Spiralizirajte tikvice na srednjoj postavci rezanaca (ne najmanjih).
- Zagrijte 2-3 žličice maslinovog ulja u neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri.
- Dodajte rezance od tikvica i talijanske začine (bez soli). Kuhajte 3-5 minuta okrećući hvataljkama dok ne zagrije i malo omekša.
- Maknite s vatre, prelijte maslacem i paprom. Poslužite i posolite po ukusu.
Kako zamrznuti rezance od tikvica
Smrznuti rezanci od tikvica mogu izgubiti okus i teksturu. Doslovno im je potrebno nekoliko sekundi za izradu pa ih radije pripremam svježe nego da ih pokušavam napraviti unaprijed.
Ako vam se dogodi da ostanete zoodles, možete ih zamrznuti u vrećicama za zamrzavanje. Predlažem da ih nasjeckate za upotrebu u juhama, chili , variva itd.
Više recepata s tikvicama koje će vam se svidjeti
5iz3glasova PregledRecept Rezanci od tikvica
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanja3 minutama Ukupno vrijeme13 minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Rezanci od tikvica savršeno su glavno jelo ili prilog! Ovo povrće je blagog okusa i jednostavno za napraviti. Obožavam pečene tikvice, ali također volim pretvarati ovo jednostavno povrće u savršenu rezanu bazu za bilo koji umak ili jelo!Sastojci
Upute
Informacije o prehrani
Kalorije:68,ugljikohidrati:4g,Protein:jedang,Mast:5g,Zasićene masti:dvag,Kolesterol:7mg,Natrij:36mg,Kalij:383mg,Vlakno:jedang,Šećer:3g,vitamin A:380IU,Vitamin C:26.3mg,kalcij:28mg,Željezo:0.6mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog
