Ova glazura od čokoladnog ganachea je sočan i dekadentan preljev za desert sa savršenom ravnotežom između slatkog i čokolade. Ovo će zasigurno postati vaš novi omiljeni način da prelijete bilo koji desert!
moje me psiće agresivno grize
Čokoladni ganache glazura je ugodan način da prelijete svoju omiljenu tortu ili kolače! Iznenađujuće da se nešto ovo dekadentno može tako jednostavno napraviti i koristiti samo TRI sastojaka i to je prilično dobar recept! Ovo će brzo postati vaš omiljeni način da prelijete sve svoje kolače!
Što je ganache? Čokoladni Ganache je vrlo lagana i bogata glazura ili fil od čokolade i vrhnja koji je često glatki i sjajan. Koristila sam ganache za vrhunske pite i kolače, pa čak i moje Baileys Brownies! Najčešće se prelije ganache (kao glazura) i ostavi da se ohladi dajući dekadentni sjajni finiš na desertima.
Ovaj recept za glazuru od čokoladnog ganachea počinje glatko i sjajno, ali ja ga pustim da se ohladi, a zatim ga umutim dok ne postane lagana i pahuljasta! To stvara izuzetno lagan i ukusan preljev koji je više nalik onome što mislite da bi izgledala tradicionalna glazura.
Ovaj recept sam održala kratkim i jednostavnim sa samo 3 sastojka (koje najvjerojatnije imate pri ruci). Dok se po nekim receptima radi ganache s kukuruznim sirupom, ja preferiram da okusi budu jednostavni... vrhnje, čokolada i prstohvat maslaca.
su mlazni pufti koji ne sadrže bez glutena
Koristeći samo te sastojke, proces izrade glazure od čokolade za ganache je super jednostavan, gotovo siguran! Zagrijte vrhnje, prelijte čokoladnim komadićima i maslacem pa ostavite 5 minuta da omekša. Nakon što omekša, umutite do glatke smjese i ostavite da se ohladi - ozbiljno jednostavno.
piletina i riža za psa s pankreatitisom
Kad se potpuno ohladi (jesam zaboravila spomenuti potpuno ohlađena?) umutiti dok ne postane lagana i pahuljasta! Budući da ga samo ohladim na pultu, može malo stajati i umutiti se neposredno prije posluživanja.
Ova ganache glazura ima savršenu ravnotežu između slatkoće i gorkog kakaa. Nisam ljubitelj tučenih preljeva koji su toliko slatki da vas bole zubi!
Koristila sam ovu glazuru za cupcakese, torte, kao sloj preko brownieja i kao nadjev za kroasane! Upotrijebite svoju maštu na vrhu svog omiljenog deserta! Upozorenje! Obavezno napravite dosta jer postoji veliki rizik da se polovica proždere prije nego što se upotrijebi! Ovaj recept je tako lako zapamtiti da ga možda nećete morati ni ispisivati!
4.89iz44glasova PregledRecept Čokoladni ganache glazura
Vrijeme pripremepetnaest minutama Ukupno vrijemejedan sat petnaest minutama Porcije24 Autor Holly Nilsson Ova glazura od čokoladnog ganachea je sočan i dekadentan preljev za desert sa savršenom ravnotežom između slatkog i čokolade.Sastojci
- ▢12 unce poluslatki čokoladni komadići
- ▢dva žlice maslac
- ▢1 ¼ kupa teška krema
Upute
- Stavite komadiće čokolade i maslac u veliku zdjelu.
- Gusto vrhnje zagrijte ili na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici dok gotovo ne zakipi.
- Zagrijanu kremu prelijte preko komadića čokolade i maslaca. Ostavite da odstoji 5 minuta bez miješanja.
- Mutite dok ne postane potpuno glatko i sjajno.
- Ohladite na sobnoj temperaturi (može potrajati oko sat vremena, ali možete ostaviti na sobnoj temperaturi i dulje).
- Umutiti ganache mikserom dok ne postane svijetli i pahuljasti.
- Premažite ili nanesite na ohlađeni kolač ili kolače.
Informacije o prehrani
Kalorije:133,ugljikohidrati:7g,Protein:jedang,Mast:10g,Zasićene masti:6g,Kolesterol:dvadesetmg,Natrij:14mg,Kalij:89mg,Vlakno:jedang,Šećer:5g,vitamin A:220IU,Vitamin C:0.1mg,kalcij:17mg,Željezo:0.9mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajDesert
