Ako nikada prije niste jeli čokoladni ganache, morate! Ganache je bujna, bogata i čokoladna slastica koja je prelilazvuči otmjeno, a okus je otmjen... ali sjajna stvar je da je ganache tako jednostavan za napraviti!
Ganache je vrhunski preljev za desert
Vi ste doslovno samo 2 sastojka i 5 minuta udaljeni od ove nevjerojatne. Nakon što je ganache umućen, može se odmah preliti preko deserta (npr Brownies od tijesta za kolače ili Pita od čokoladne naranče ) za svilenkastu prevlaku. Ako ga pustite da odstoji na sobnoj temperaturi, također se može pripremiti za nevjerojatno bogat preljev za desert!
Što je čokoladni ganache?
Čokoladni ganache je bogat i bujan preljev za desert, gotovo kao glazura. Razlika između ganachea i glazure su sastojci (i okus). Čokoladni ganache treba samo dva sastojka (krema i čokolada) iako neki pekari dodaju i malo maslaca.
Nakon što se pomiješa, rezultat je vrlo svilenkast i bogat te se može sipati, nanijeti na cijevi ili rasporediti preko vašeg omiljenog Čokoladni kolači .
Kako napraviti čokoladni ganache
Ovaj preljev ne može biti lakši za napraviti!
- Pomiješajte čokoladu i vruće vrhnje. Ostavite da neometano sjedi nekoliko minuta.
- Pjenasto umutiti.
- Ulijte ili ulijte na deserte. Lako zar ne?
Ako točite ganache, ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije nego što ga stavite u hladnjak. To pomaže da bude lijepo i sjajno. Čokoladni ganache se također može umutiti ručnim mikserom kako bi se napravio nevjerojatan Čokoladna glazura !
Kako staviti čokoladni ganache
Nakon što se vaš ganache ohladi na sobnu temperaturu, možete ga staviti u vodu. Konzistenciju provjerite žlicom i malo izdubite, ako će zadržati vrhunac, spreman je.
Stavite ganache u vrećicu i jednostavno nanesite na svoje deserte. Ako želite a paperjast ganache glazura , izmiksajte ga ručnim mikserom.
Možete li zamrznuti čokoladni ganache?
Da, možete zamrznuti čokoladni ganache. Predlažem da se na površinu stavi sloj plastične folije. Pokrijte ili dobro zatvorite i zamrznite. Čokoladni ganache treba odmrznuti u hladnjaku preko noći, a zatim ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati prije upotrebe.
Više čokoladnih recepata koji će vam se svidjeti
- Čokoladni kruh od banane - Popularan recept!
- Baileys Brownies
- Brownies od paprene metvice
- Brownies od tikvica s glazurom od 1 minute – Tako vlažna!
- Čokoladna torta od banane
- Čokoladna torta od majoneze - Klasični recept za desert!
5izdvadeset i jedanglasova PregledRecept Čokoladni ganache od 5 minuta
Vrijeme pripremedva minutama Vrijeme kuhanja3 minutama Ukupno vrijeme5 minutama Porcije18 porcije Autor Holly Nilsson Ako nikada prije niste jeli čokoladni ganache, morate! Riječ je o bujnom, bogatom i čokoladnom preljevu za desert koji zvuči otmjeno i ima otmjen okus... ali sjajna stvar je što ga je tako jednostavno napraviti!Sastojci
- ▢jedan kupa teška krema
- ▢12 oz poluslatki čokoladni komadići
Upute
- Gusto vrhnje zagrijte do vrenja. Prelijte komadiće čokolade i ostavite da odstoji 4 minute bez miješanja. Miješajte dok smjesa ne postane tamna i gusta.
- Ganache se može odmah preliti kvadratiće ili kolače ili se može ohladiti na sobnu temperaturu i cijediti.
Informacije o prehrani
Kalorije:155,ugljikohidrati:10g,Protein:jedang,Mast:12g,Zasićene masti:7g,Kolesterol:19mg,Natrij:6mg,Kalij:117mg,Vlakno:jedang,Šećer:6g,vitamin A:205IU,Vitamin C:0.1mg,kalcij:dvadesetmg,Željezo:1.2mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajDesert
