Gnjecavi štapići od sira (prženi ili pečeni)

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Domaći štapići od sira su jedna od hrskavih namirnica za prste za kojima najviše žudim (zajedno s Kožice krumpira pečene u pećnici )! Prvi zalogaj počinje slasno hrskavim vanjskim premazom praćenom iznenađujuće mekom, gnjecavom i siratom sredinom. Poslužite ih uz domaći marinara umak za predjelo koje će voljeti cijela obitelj!

Budite sigurni da koristite žice sira (a ne štapići od sira) za ovaj recept. Bolje se topi i pomaže da sir ne iscuri.

Kako napraviti štapiće od sira

Izrada štapića od domaćeg sira ne može biti lakša! Važno je kupiti špage sira, a ne samo mozzarellu jer se žice neće otopiti tako brzo kao obični sir. Smjesa kukuruznog škroba je malo neuredna i može se činiti puno, ali to stvarno zadržava sir unutra.

1. Ogulite žice sira, prepolovite ih i zamrznite.
2. Udubite konce sira prvo u razmućeno jaje, zatim u smjesu brašna/kukuruzni škrob, natrag u jaje i na kraju u krušne mrvice.
   • Smjesa brašna će biti gusta obloga i ponekad se treba malo razvaljati da se jaje upije u smjesu brašna.
   • U svaki niz sira utisnite krušne mrvice kako biste osigurali ravnomjeran premaz.
   • Obavezno slijedite redoslijed – jaje – mješavina brašna – jaje – krušne mrvice –
3. Zamrznite za kasnije ili svaki stavite u vruće ulje i kuhajte dok ne porumeni. Poslužite odmah.

Kako kuhati štapiće od sira

Ovi štapići od sira će imati najbolje rezultate u dubokom prženju, čine ih hrskavim i ukusnim. Mogu se peći u pećnici ili kuhati u fritezi, ali najbolji rezultati daju prženje! Prilikom pečenja ili prženja na zraku može iscuriti malo sira, to je normalno i i dalje će biti ukusni!

Za pečenje štapića od sira: Štapiće sira pošpricajte sprejom za kuhanje. Zagrijte pećnicu na 400°F. Pecite 9-11 minuta ili dok mrvice ne postanu hrskave i sir se rastopi. Za kuhanje štapića od sira u fritezi: Zagrijte fritezu na zrak na 400°F. Kuhajte štapiće sira u malim serijama 4-6 minuta ili dok mrvice ne postanu hrskave i sir se rastopi.

Što i ne treba raditi u štapiću od sira

Sir: Kupujte vezice sira, a ne samo mozzarellu jer se tope drugačije. Zamrznuti: Potpuno zamrznite sir prije nego što počnete, to ga sprječava da iscuri tijekom kuhanja. Mrvice: Posebno pazite da u svaki štapić sira utisnete krušne mrvice. Želite da ulje dođe do krušnih mrvica, a ne sira unutra! Vrijeme kuhanja: Štapiće sira nemojte prepeći, samo želite da pohanje postane hrskavo. Ako se kuhaju predugo, sir će se otopiti i početi curiti.

UPOZORENJE : Ako sir nije u potpunosti obložen (ili koristite štapiće, a ne žice), sir može iscuriti iz premaza i uzrokovati prskanje vrućeg ulja.

Koji umaci za umakanje dobro idu uz hrskave pržene štapiće od sira?

Mnogi ljudi uživaju u klasiku marinara umak s njihovim štapićima od sira, ali možete koristiti bolognese umak za mesniju opciju. Još jedan ukusan diper je domaći ranč.

Volim jesti štapiće od sira kao predjelo uz hranu poput 'pub grub' napunjeni nachos , pileća krilca, kore od krumpira, kuglice od kobasica ili Klizači za šunku i sir ! Uživam i u ovim hrskavim zalogajima od sira kao prilog uz juhu od rajčice za zabavan ručak ili večeru!

Više recepata za grickalice

• Hrskavi krumpirići od tikvica (pečeni u pećnici) – zdravo i ukusno!
• Pizza sa sirom na žaru – utjeha hrana NEBO
• Svinje u pokrivaču – Finger food od 2 sastojka!
• Recept za pileća krilca s mednim češnjakom (Pečeno u pećnici) – tako hrskavo
• Pečena bivolja krila – ljuto i ljuto!
• Jalapeno Poppers – Omiljeni party!

Gnjecavi štapići od sira (prženi ili pečeni)

Sastojci

• ▢16 Mozzarella štapići od sira mora biti nanizani sir
• ▢½ kupa brašno
• ▢¼ kupa kukuruzni škrob
• ▢dva jaja
• ▢dva žlice maslinovo ulje ili biljno ulje
• ▢¾ kupa Talijanske krušne mrvice
• ▢½ kupa Panko krušne mrvice
• ▢ulje za prženje

Upute

• Otvorite vezice sira i svaku prepolovite. Pokrijte i stavite u zamrzivač na najmanje 2 sata ili dok se potpuno ne zamrzne.
• Pomiješajte brašno i kukuruzni škrob u maloj posudi. U zasebnoj plitkoj posudi pomiješajte talijanske i Panko krušne mrvice. U trećoj maloj posudi umutite jaja i maslinovo ulje dok se dobro ne sjedine.
• Svaku polovicu sira umočite u smjesu od jaja, a zatim lagano uvaljajte u smjesu od brašna.
• Vratiti u smjesu od jaja i zarolati dok se ne obloži. Na kraju stavite u krušne mrvice pritiskajući mrvice na svaki komad sira kako biste bili sigurni da je obložen okolo kako sir ne bi iscurio.
• Stavite u zamrzivač dok se ulje prethodno zagrije. Zagrijte ulje na 350°F. Trebao bi biti dovoljno vruć da će nekoliko mrvica ubačenih u ulje probušiti.
• U malim serijama stavite pohane štapiće sira u vruće ulje oko 2 minute ili samo dok ne porumene. Nemojte prekuhati jer će sir iscuriti.
• Poslužite toplo uz topli umak za tjesteninu.

Informacije o prehrani

(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Kalkulator Kalorija

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu