Domaće rolice s cimetom ekstra su mekane sa slatkim cimetom iznutra. Prelijte ove rolice glazurom od kremastog sira za savršenu poslasticu!
Rolice s cimetom su jednostavne za napraviti, ali oduzimaju malo vremena, uvjeravam vas da se isplati!
Ove rolice s cimetom nisu teške iako im treba vremena. Ako niste radili s kvascem, nemojte se plašiti. Sve dok je vaš kvasac svjež, ovi bi trebali dobro funkcionirati!
Kako napraviti rolice s cimetom
- Pomiješajte kvasac s toplom vodom i šećerom (to se zove izolacija ili cvjetanje). Kvasac bi trebao zapjeniti (kao na slici ispod).
Provjerite svoj kvasac!
Još jednom provjerite rok trajanja na paketu ili staklenki kvasca, pogotovo ako ga ne koristite često! Kvasac kojem je istekao rok trajanja može učiniti da vam kiflice padnu. Ako niste sigurni, upotrijebite ovu metodu ispitivanja kvasca da provjerite svoj kvasac.
kada se pas smatra punoljetnim
- Zagrijte mlijeko i maslac i napravite tijesto od brašna i ostalih sastojaka u receptu ispod , uključujući smjesu kvasca. Ja koristim samostojeći mikser, ali imam savjete ispod recepta ako nemate samostojeći mikser.
- Mijesite tijesto dok ne bude lijepo i glatko. Znat ćete da je dovoljno umiješeno kada tijesto poprimi glatku i elastičnu teksturu.
- Ostavite tijesto da se diže oko sat vremena dok se ne udvostruči.
- Razvaljajte ga ravno, premažite maslacem, cimetom i smeđim šećerom. Zarolajte i režite!
počast prijatelju koji je preminuo
Kuhinjski Hack
Nakon što ga umotate u dugačku cjepanicu, htjet ćete izrezati svoje rolice s cimetom. Umjesto noža, koristim komad zubnog konca. Tako se rolice ravnomjerno režu bez gnječenja mekog tijesta. (Uvjerite se da nije konac s okusom, nitko ne želi kiflice od mente s cimetom).
Glazura za rolice s cimetom
Neću lagati, ovo mi je najdraži dio.U velikoj posudi istucite krem sir, maslac, vaniliju, šećer u prahu i malo soli ( po receptu ispod ).
Možete koristiti bilo koju vrstu glazure ili čak napraviti glazuru za njih ako želite. Trebate osigurati da su rolice prilično ohlađene ili će se maslac u glazuri otopiti.
Izraditi prije vremena
Ove rolice s cimetom mogu se napraviti prije vremena i staviti u hladnjak preko noći. Kad smo zamotane, stavite rolice u namašćenu tepsiju 9×13 i prekrijte plastičnom folijom.
Izvadite rolice iz hladnjaka, skinite plastičnu foliju i pokrijte ručnikom. S isključenom pećnicom , stavite kiflice u pećnicu i stavite posudu ili tavu s jako vrućom vodom u pećnicu pored rolada. Ostavite da se diže 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
Pohranjivanje ostataka
Pecivo s cimetom može se čuvati na sobnoj temperaturi 2 do 3 dana. Ako ih namjeravate čuvati, glazuru držite u hladnjaku i dodajte u svaku roladu dok uživate.
što je u gumici za um
- U zamrzivaču: Rolice s cimetom dobro se zamrznu, samo provjerite jesu li dobro zamotane ili pohranjene u hermetički zatvorenoj posudi. Možete ih pojedinačno zamrznuti za brze poslastice ako želite. Glazura od kreme od sira može se i zamrznuti, bilo na lepinji ili u posebnoj posudi.
Ove rolice s cimetom su prava poslastica, zasigurno će učiniti vaše praznike (ili čak obične dane) posebnim!
Više slatkih poslastica za doručak
- Mini kolačići s komadićima čokolade
- Debele i pahuljaste palačinke
- Nizozemska beba
- Palačinke od jagoda
- Domaći vafli
- Pecite francuski tost s borovnicama
- Lagani kruh s cimetom
4.84iz62glasova PregledRecept Domaće rolice s cimetom
Vrijeme pripremejedan sat 25 minutama Vrijeme kuhanjapedeset minutama Ukupno vrijemedva sati petnaest minutama Porcijepetnaest rolice od cimeta Autor Holly Nilsson Po ovom receptu se prave mekane rolice s ljepljivo-slatkim nadjevom od cimeta iznutra, a izvana prelivene kremastim sirom!Sastojci
- ▢¼ kupa Topla voda
- ▢jedan paket aktivni suhi kvasac ili 2 ¼ žličice
- ▢¾ kupa mlijeko
- ▢⅓ kupa maslac
- ▢⅓ kupa granulirani šećer plus 1 čajna žličica
- ▢½ čajna žličica sol
- ▢3 ¾ do 4 ¼ šalice brašno za sve namjene podijeljena
- ▢dva jaja sobna temperatura
Punjenje
- ▢½ kupa maslac omekšala
- ▢jedan kupa smeđi šećer upakiran
- ▢dva žlice mljeveni cimet
Glazura
- ▢1 ½ šalice šećer u prahu ili prema potrebi
- ▢4 unce kremasti sir omekšala
- ▢¼ kupa Neslani maslac omekšala
- ▢½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- ▢⅛ čajna žličica sol
Upute
- Podmažite pleh 9x13.
- Pomiješajte vodu, kvasac i 1 žličicu šećera u maloj posudi. Ostavite 10 minuta ili dok ne postane pjenasto.
- Pomiješajte mlijeko, maslac, preostali šećer i sol u loncu i zagrijte na 120-130°F.
- Stavite 2 šalice brašna u mikser. Dodajte jaja, smjesu mlijeka i smjesu kvasca. Miksajte dok se ne sjedini.
- Kukom za tijesto dodajte brašno, ½ šalice odjednom kako biste dobili mekano tijesto koje se odvaja od strane zdjele. Izvadite tijesto iz posude i mijesite na lagano pobrašnjenoj površini dok tijesto ne postane glatko i elastično (cca 8 min).
- Stavite u podmazanu zdjelu na toplo mjesto i pokrijte ručnikom 1 sat ili dok se ne udvostruči.
- Razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 15 x 12 inča, namažite tijesto maslacem i pospite smeđim šećerom i cimetom.
- Razvaljajte tijesto počevši s dužom stranom. Narežite na 15 komada. Stavite u pripremljenu tepsiju.
- Pokrijte rolice ručnikom i ostavite da se dižu 30-45 minuta. Zagrijte pećnicu na 375°F.
- Kiflice premažite mlijekom i pecite 20-25 minuta.
- Dok se kiflice peku mikserom sjediniti šećer u prahu, krem sir, maslac, ekstrakt vanilije i sol dok ne postanu pjenasti.
- Ostavite da se kiflice ohlade oko 10-15 minuta i na tople kiflice namažite glazuru.
Bilješke o receptu
Još jednom provjerite datum na vašem kvascu kako biste bili sigurni da nije istekao. Ako nemate samostojeći mikser , uspjet će, ali trebat će malo truda da tijesto bude lijepo i glatko. Žlicom umiješajte što više brašna i nastavite miješati ručno. Kad tijesto nije previše ljepljivo, stavite ga na radnu površinu s malo brašna i mijesite dok ne postane glatko i elastično. To će trajati oko 10 minuta. Aparat za kruh Ovo tijesto se može pripremiti u stroju za kruh. Pomiješajte sastojke za tijesto redoslijedom koji je odredio vaš stroj za kruh. Postavite na ciklus tijesta. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta kada je gotovo i nastavite s gore navedenim receptom. Rezanje rolata: Nakon što ga umotate u dugačku cjepanicu, htjet ćete izrezati svoje rolice s cimetom. Umjesto noža, koristim komad zubnog konca. Tako se rolice ravnomjerno režu bez gnječenja mekog tijesta. (Pripazite da nije konac s okusom, nitko ne želi kiflice od mente s cimetom). Za napredovanje Kada su pripremljene, stavite rolice u pripremljenu tepsiju. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata ili do 24 sata. S isključenom pećnicom , stavite kiflice u pećnicu i stavite posudu ili tavu s jako vrućom vodom u pećnicu pored rolada. Ostavite da se diže 45 minuta ili dok se ne udvostruči.Informacije o prehrani
Kalorije:406,ugljikohidrati:59g,Protein:6g,Mast:17g,Zasićene masti:10g,Kolesterol:66mg,Natrij:257mg,Kalij:103mg,Vlakno:dvag,Šećer:30g,vitamin A:566IU,kalcij:58mg,Željezo:dvamg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajKruh, doručak, desert, užina
