Ovo je najbolji recept za mesnu štrucu, ukusnu slanu štrucu koju radim godinama! Ako ste se pitali kako napraviti mesnu štrucu i posnu i nevjerojatnu, svidjet će vam se ovaj recept!
Mješavina nemasne govedine i puretine čini ovu laganu štrucu zdravijom alternativom tradicionalnoj mesnoj štruci jer je malo mršavija! Održava se dodatno vlažnim jer ima skriveno malo povrća u njemu! Iako dodatak puretine olakšava ovu mesnu štrucu u kalorijama, smatrate da je mnogo bogatija i ukusnija od tipične pureće štruce. Sviđa mi se oštar dodatak Čili umak , ali slobodno upotrijebite kečap na svom mjestu ako ga nemate! Ako niste upoznati s umakom od čilija, on NIJE ljut, već je samo ukusno ljut umak sličan kečapu, ali manje sladak.
Uvijek je veliki hit i ima odličan hladan sljedeći dan! Ostaci ovog recepta korišteni su za izradu moje Swiss Patty od gljiva se topi (a bilo je samo ostataka jer sam ih zapravo sakrila u hladnjak). :)
Stavke koje će vam trebati za ovaj recept
* Čili umak * Panko krušne mrvice * Aluminijska folija *
4.72iz49glasova PregledRecept Mesna štruca od govedine i puretine
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjajedan sat 30 minutama Ukupno vrijemejedan sat Četiri pet minutama Porcije8 porcije Autor Holly Nilsson Ukusna slana mesna štruca s dodatkom!Sastojci
- ▢jedan funta nemasna mljevena govedina
- ▢jedan funta mljevena puretina
- ▢½ kupa krušne mrvice (koristim Panko)
- ▢jedan veliko jaje
- ▢jedan mrkva izrezati na komade
- ▢jedan mali luk izrezati na komade
- ▢¼ kupa bbq umak (ili kečap/čili umak ako nemate bbq umak)
- ▢dva žličice senf
- ▢jedan čajna žličica Worcestershire umak
- ▢dva žlice svježi peršin (ili 2 žličice sušenog peršina)
- ▢½ čajna žličica papar
Preljev
- ▢¾ kupa bbq umak
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350°F.
- U blenderu pomiješajte jaje, mrkvu, luk, bbq umak, senf, Worcestershire umak, peršin i papar.
- Blendajte dok mrkva i luk ne budu sitno nasjeckani i smjesa ne bude prilično glatka.
- U velikoj zdjeli pomiješajte izmiksanu smjesu, govedinu, puretinu i krušne mrvice . Miješajte dok se jednolično ne sjedini. (Napomena: prekomjerno miješanje može rezultirati tvrdom mesnom štrucom).
- Posudu obloženu folijom jako dobro poprskajte sprejom bez lijepljenja. Stavite meso na tavu i oblikujte pogaču veličine oko 4' širine x 3' visine.
- Pokrijte folijom da stvorite pečat.
- Pecite 1 sat. Skinite foliju, premažite preljev preko mesne štruce i pecite dodatnih 15-30 minuta ili dok mesna štruca ne dosegne 165°F.
- Ostavite da se odmori 10 minuta prije rezanja.
Informacije o prehrani
Kalorije:339,ugljikohidrati:29g,Protein:37g,Mast:6g,Zasićene masti:dvag,Kolesterol:115mg,Natrij:1036mg,Kalij:807mg,Vlakno:3g,Šećer:17g,vitamin A:2255IU,Vitamin C:10.4mg,kalcij:51mg,Željezo:3.5mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajUlaz
