Ovo je večera koju često spremam za muža i mene! Volimo ga poslužiti uz salatu i povrće s roštilja za izvrstan obrok!
Dvije ključne stvari koje treba imati na umu pri izradi ovog recepta su:
- Nemojte prepeći meso. Svinjsko meso je vrlo mršavo i može se osušiti ako se prekuha. Uvijek koristim a termometar za meso … najdraži mi je onaj koji možete ostaviti dok se kuha i nadzirati ga. imam jedan baš kao i ovaj i BRILANTAN je!
- Pustite da se svinjetina odmori 10 minuta prije rezanja. Tako će ostati mekana i sočna! (To biste trebali učiniti sa SVIM pečenim mesom!)
Nemojte se bojati zamijeniti gljive ili dodati svoje omiljene začine!
Kliknite ovdje za ispis ↓
uradi sam višenamjensko sredstvo za dezinfekciju
5iz7glasova PregledRecept Svinjsko meso punjeno slaninom od gljiva
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanja40 minutama Vrijeme odmora10 minutama Ukupno vrijemejedan sat Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Skuhana do savršenstva, ova svinjska fileka je jednostavna za napraviti, mekana i oh-tako sočna!Sastojci
- ▢6 kriške slanina sjeckani
- ▢8 unce gljive sjeckani
- ▢jedan češanj češnjak sitno nasjeckana
- ▢¼ čajna žličica papar
- ▢jedan žlica krušne mrvice
- ▢jedan žlica svježi peršin sjeckani
- ▢jedan svinjsko meso
- ▢jedan žlica maslinovo ulje
- ▢½ žlica Dijon senf
- ▢sol i crni biber po ukusu
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- Kuhajte slaninu dok ne postane hrskava, oko 8 minuta, i izvadite je iz tave. Dodajte gljive, češnjak i papar. Kuhajte dok ne omekša. Maknite s vatre i umiješajte krušne mrvice i peršin. Pustite da se ohladi.
- Svinjetinu prerežite uzdužno (ne do kraja) tako da je možete otvoriti kao knjigu. Istucite meso batom dok ne bude otprilike ½' debelo.
- Pokrijte svinjetinu mješavinom slanine/gljiva. Počevši s dužom stranom, zarolajte svaku bočicu i učvrstite čačkalicama.
- Pomiješajte maslinovo ulje i dijon senf. Natrljajte svinjetinu izvana. Pospite solju i paprom. Pecite u pećnici 25-30 minuta ili samo dok svinjetina ne dosegne 160°F. Izvadite iz posude i ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja.
Bilješke o receptu
Ostaci se mogu čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana. Zagrijte dok se ne zagrije u mikrovalnoj pećnici.Informacije o prehrani
Kalorije:738,ugljikohidrati:5g,Protein:100g,Mast:33g,Zasićene masti:10g,Polinezasićene masti:5g,Mononezasićene masti:petnaestg,Trans masti:jedang,Kolesterol:317mg,Natrij:497mg,Kalij:2046mg,Vlakno:jedang,Šećer:jedang,vitamin A:108IU,Vitamin C:3mg,kalcij:40mg,Željezo:5mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajVečera, glavno jelo, svinjetina
