Pita od rabarbare

Uz ovo spojite slatko i kolač u jedan ukusan desert pita od rabarbare recept.

Sve što je potrebno za ovu slasnu poslasticu su kore za pitu (domaće ili kupovne), šećer, rabarbara, cimet i malo brašna!

To je fantastičan način da završite ljetnu sezonu.

obložena pita od rabarbare sa sladoledom

Slatka i trpka pita od rabarbare

Ništa nije bolje od ljuskavih i puterastih kora za pitu punjenih nadjevom koji je jednostavan za napraviti. Obitelj će obožavati ovaj desert.
Kombinacija slatkog i oporog u ovom receptu zasigurno će probuditi okusne pupoljke!
Za brzu pitu koristite kupovne kore ili pokušajte s domaćim korama kakve je radila baka.

Sastojci za pitu od rabarbare

rabarbara – Za ovaj recept koristite svježu ili smrznutu rabarbaru. Kada se kupuju svježe, obično se prodaju u svežnjevima ili rasute. Stabljike bi trebale biti crvene s primjesom zelene, čvrste i bez mrlja.

Ako koristite smrznutu rabarbaru, prvo ju odmrznite i ocijedite višak vode, te dodajte još malo brašna u nadjev za pitu.

Kora za pitu – Napravite domaću koru za pitu ili upotrijebite kupovnu za brži i lakši desert. Napravite dvije kore za pitu, jednu za vrh i jednu za dno pite.

Preljevi – Pokušajte gotovu pitu preliti domaćim umakom od jagoda i malo tučenog vrhnja. Osjećate se avanturistički? Pokušajte napraviti domaći sladoled bez bućkanja koji ćete poslužiti uz njega.

dodavanjem sastojaka kako biste napravili nadjev od rabarbare

Kako napraviti pitu od rabarbare

Ovaj desert ima tako malo sastojaka, što ga čini tako jednostavnim za miješanje.

Napravite koru za pitu (ili upotrijebite prethodno pripremljenu koru).
Pospite 1 žlicom šećera i 1 žlicom brašna po dnu kore za pitu.
Pomiješajte brašno, šećer, rabarbaru i cimet u zdjeli. Dodati u koru za pitu.
Preostalu koru zarolajte i stavite preko pite. Savijte rubove.
Peći (prema receptu ispod) .

Naprijed

Domaće kore za pitu mogu se napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku, ili se mogu zamrznuti u kuglicama, ili u ravnom kružnom obliku (prije pečenja).

Nadjev se također može napraviti unaprijed i ohladiti ili zamrznuti. Ako hladite, nemojte stavljati nadjev u koru za pitu prije nego što bude spremna za kuhanje, inače će kora postati mokra.

Cijela pita se može sastaviti i zatim zamrznuti. Da biste to učinili ispravno, stavite sastavljenu i nekuhanu pitu u zamrzivač. Pričekajte da se smrzne, a zatim ga zamotajte u plastičnu foliju. Stavite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje i čuvajte u zamrzivaču do 2 mjeseca. Kuhajte od smrznutog 40 minuta.

Spremanje ostataka pite

Ostaci pite ostat će u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 4 dana. Pečenu pitu također je tako jednostavno zamrznuti. Narežite ga na pojedinačne dijelove, omotajte saran folijom i stavite u hermetički zatvorenu posudu u zamrzivač. Držat će se 2 mjeseca.