Prokulice kuhane na pari su ukusne i jednostavne za kuhanje. Izvrsni su za dodavanje u tepsije ili preliveni maslacem, soli i paprom.
Ova verzija je ona koju je moja mama uvijek radila dok smo bili djeca. Jednostavne kuhane na pari (ili čak kuhane) prokulice prelivene hrskavim preljevom od krušnih mrvica.
Jednostavan način za pripremu prokulica
- Bruxelles se može podrezati i prepoloviti (ako su veliki) do tjedan dana unaprijed, što čini lakšu stranu.
- Prokulice koje kuhate na pari čini ih finim i nježnim, a istovremeno čuvaju sve hranjive tvari.
- Dodatak hrskavih mrvica daje izvrstan okus prepečenog tosta što ovo jelo čini ukusnim.
- Ostalo povrće možete kuhati na pari s prokulom kako biste ga promijenili.
- Odlično se poslužuju uz pileću večeru, uz odreske ili čak uz pečena pureća prsa.
Sastojci i varijacije
BRISEL: Birajte sirove prokulice koje imaju čvrste listove i bez smeđih mrlja.
Stabljiku treba obrezati i velike klice prepoloviti. Svježi ili smrznuti Bruxelles će raditi.
PANKO: Ovaj recept za prokulice zahtijeva hrskave Panko krušne mrvice. To su krušne mrvice u azijskom stilu koje imaju malo svjetlije i hrskavije mrvice. Ove se mrvice lako mogu naći u azijskom prolazu supermarketa ili odjelu sa začinima.
VARIJACIJE: Ne možete pronaći Panko krušne mrvice? Pokušajte s ovim napraviti domaću verziju Krušne mrvice recept.
Prije dodavanja krušnih mrvica dodajte izmrvljene komadiće slanine ili čak pomiješajte s cijedilom svježeg limunovog soka ili balzamičnog octa. Po želji možete posipati svježe začinsko bilje.
Kako kuhati prokulice na pari
- Odrežite kraj prokulica i uklonite vanjske listove koji su izgubili boju.
- Ako su Bruxelles veliki, mogu se prepoloviti ( prema cijelom receptu ispod ).
- Stavite uložak za paru u veliki lonac i dodajte oko centimetar vode (tako da ne dodiruje košaru za kuhanje na pari).
- Zakuhajte vodu i smanjite na laganoj vatri. Pokrijte i kuhajte prokulice na pari 5-7 minuta ili dok vilica ne omekša.
- Pomiješajte s krušnim mrvicama prema uputama u cijelom receptu ispod.
Neobavezni dodaci uključuju malo češnjaka u prahu ili posipanje parmezana u smjesu za mrvice.
Ako koristite smrznute prokulice, kuhajte na pari oko 7-8 minuta ili dok se ne zagrije.
Pohranjivanje ostataka
Imate li ostataka? Stavite ih u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 4 dana.
kako izvaditi katran iz tepiha
Za ponovno zagrijavanje, stavite brussels na tavu s malo maslinovog ulja i pecite na 350°F 8-10 minuta ili dok se ne zagrije. Također se mogu zagrijati u fritezi ili u tavi na ploči štednjaka.
Ti se Bruxelles lako mogu zamrznuti (osim Bruxellesa koji su izvorno bili zamrznuti). U zamrzivaču će se čuvati 12 mjeseci. Pustite ih da se odmrznu u hladnjaku.
Najbolji recepti za prokulice
- Hrskave prokulice – s Pankom i Parmom
- Prokulice pečene na parmezanu – pečene do zlatne boje
- Balzamiko pečeno prokulice – samo 5 jednostavnih sastojaka
- Prokulice umotane u slaninu – slatko, slano i slano
- Gratinirana pečena prokulica – tako sirasto i kremasto
Je li vaša obitelj voljela ove krušne mrvice prokulice? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5izdvaglasova PregledRecept Prokulice kuhane na pari s hrskavim mrvicama
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja18 minutama Ukupno vrijeme23 minutama Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Ovaj jednostavan prilog podiže prokulice na sljedeću razinu uz malo dodatnog hrskanja panka!Sastojci
- ▢12 unce svježeg prokulica oko 3 šalice
- ▢dva žlice maslac podijeljena
- ▢¼ kupa panko krušne mrvice
- ▢sol i papar po ukusu
Upute
- Prokulice oprati, odstraniti vanjske listove. Izrežite 'X' na dnu svake (ili prepolovite ako su velike).
- Stavite uložak za paru u veliki lonac i dodajte oko centimetar vode (tako da ne dodiruje košaru za kuhanje na pari)
- Zakuhajte vodu i smanjite na laganoj vatri. Pokrijte i kuhajte prokulice na pari 5-7 minuta ili dok vilica ne omekša.
- Dok se Bruxelles krčka, otopite 1 žlicu maslaca u maloj tavi. Dodajte Panko krušne mrvice i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene (oko 5 minuta).
- Stavite prokulice u zdjelu i prelijte s 1 žlicom maslaca i obilno začinite solju i paprom. Pospite tostirane krušne mrvice po Bruxellesu i poslužite vruće.
Bilješke o receptu
U ovom receptu možete koristiti smrznute prokulice. Pripremite prema uputama i pospite krušnim mrvicama. U posljednjoj minuti tostiranja krušnim mrvicama možete dodati ribani parmezan. Po želji, prokulice se mogu preliti uljem i peći na 400°F 20-25 minuta miješajući nakon 10 minuta. Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana. Ponovo zagrijte u fritezi, pećnici ili na ploči štednjaka dok se ne zagrije.Informacije o prehrani
Kalorije:57,ugljikohidrati:6g,Protein:dvag,Mast:3g,Zasićene masti:dvag,Trans masti:jedang,Kolesterol:8mg,Natrij:60mg,Kalij:179mg,Vlakno:dvag,Šećer:jedang,vitamin A:419IU,Vitamin C:37mg,kalcij:25mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog
