Kruh od banane je jednostavan recept za kruh od banane, savršen za one last minute goste ili lijene vikend doručke. Napravljen od zrelih banana, pekana i cimeta, ovaj domaći kruh je tako prozračan i vlažan.
Kruh od banane može se napraviti sa orašastim plodovima ili bez njih, ili napraviti od banana nut crunch muffins . U svakom slučaju, bit će omiljena u obitelji godinama koje dolaze!
Sastojci kruha od banana orašastih plodova
banane: Poželjet ćete banane koje su pjegave i smeđe s malo žute boje. Zrele banane imaju više šećera i slađe su, savršeni dodatak ovom kruhu.
Maslac i skraćivanje: Ovaj kruh s orašastim plodovima od banane koristi se kombinacijom skraćenja i maslaca. Shortening ima veći udio masti (i točku taljenja) pa se time dobiva nježniji kruh. Dodatak maslaca je za okus. Možete koristiti sav maslac u ovom receptu ako želite, ali ja bih preporučila da ga isprobate i sa skraćivanjem, rezultati su odlični!
orasi: U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu orašastih plodova, ja idem na pekane ili orahe.
Kako napraviti kruh od banana orašastih plodova
- Maslac/shortement izmiksajte sa šećerom dok ne postane pahuljasto. To uključuje zrak u smjesu za nježan kruh.
- Pomiješajte suhe i mokre sastojke (po receptu ispod) samo dok se ne sjedine. Presavijte orahe.
- Raširite u kalup za kruh i na vrh pospite pekane sa cimetom i šećerom. Pecite oko 1 sat.
Savjet za pečenje vlažnog kruha
Kruh s orašastim plodovima banane smatra se 'brzim kruhom' jer nema kvasca. Da bi ostao vlažan, evo nekoliko savjeta i trikova:
- Koristite vrlo zrele, mekane banane, izuzetno su slatke i vlažne i daju najviše 'banana-y' okusa!
- Prije početka stavite sastojke na sobnu temperaturu.
- Maslac je odličnog okusa, ali skraćivanje daje mekšu mrvicu.
- Lagano umiješajte mokre i suhe sastojke lopaticom i pazite da ne 'pretjerate'. Lagani, pahuljasti kruh koji ide u tavu ispada prozračan, vlažan i lijep!
Skladištiti
Kruh s bananama izdržat će na sobnoj temperaturi oko 4 ili 5 dana. Čuvajte ga čvrsto zamotanog u hladnijem prostoru na pultu.
Mogu li zamrznuti kruh od banane i orašastih plodova?
Ovaj recept za kruh od banane je prvak u zamrzavanju i može se zamrznuti, odmrznuti i poslužiti (a da to nitko ne primijeti!) oko 2 do 3 mjeseca.
Čvrsto zamotajte u plastičnu foliju, a zatim zatvorite u vrećicu za zamrzavanje s datumom. Kako biste uštedjeli prostor u zamrzivaču, narežite ih na kriške od 1 inča i uložite ih u vrećicu s patentnim zatvaračem i stavite vrećice ravno u zamrzivač. Nakon što se smrznu, uredno ih složite. To vam također omogućuje da odmrznete samo porcije koje su vam potrebne.
Imate više banana?
- Lagani kruh od banane – svaki put savršeno
- Kolačići za doručak od banane – zdrav grab’go doručak!
- Čokoladni kruh od banane – slasno dekadentno
- Jednostavni muffini od banane i mekinje – mekana i vlažna!
- Čokoladni kruh od tikvica i banane – prepuna voća i povrća!
4.94iz48glasova PregledRecept Jednostavan kruh od banane i orašastih plodova
Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanja55 minutama Ukupno vrijemejedan sat petnaest minutama Porcije12 Autor Holly Nilsson Ovaj brzi i jednostavni recept za kruh od banane i orašastih plodova savršen je za one last minute goste ili lijene vikend doručke.Sastojci
- ▢1 ½ šalice brašno
- ▢jedan čajna žličica soda bikarbona
- ▢½ čajna žličica sol
- ▢½ čajna žličica cimet
- ▢23 kupa šećer
- ▢¼ kupa maslac
- ▢¼ kupa skraćivanje
- ▢dva jaja
- ▢jedan kupa pasirane banane oko 3 srednje
- ▢23 kupa pekane pecane ili orasi, nasjeckani
- ▢jedan žlica brašno
Preljev
- ▢dva žlice pekane pecane
- ▢jedan čajna žličica šećer
- ▢jedan čajna žličica maslac
- ▢⅛ čajna žličica cimet
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350°F. Namastite i pobrašnite (ili obložite pek papirom) kalup za pečenje 8x4.
- Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol i cimet u maloj posudi. Umutiti da se sjedini.
- Ručnim mikserom na srednjoj temperaturi pomiješajte šećer, maslac i kremu u srednjoj posudi dok ne postane pahuljasto. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Umiješajte pasirane banane.
- Dodajte suhe sastojke i miješajte samo dok se ne sjedine. Pomiješajte orahe s preostalom žlicom brašna i umiješajte u tijesto.
- Izlijte u pripremljenu tepsiju i prelijte preljevom. Pomiješajte sastojke za preljev i pospite po štruci.
- Pecite 55-65 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Nemojte prepeći.
- Ohladite u tepsiji 5 minuta. Izvadite iz tave i potpuno ohladite na rešetki.
Informacije o prehrani
Kalorije:253,ugljikohidrati:28g,Protein:3g,Mast:petnaestg,Zasićene masti:4g,Kolesterol:38mg,Natrij:236mg,Kalij:103mg,Vlakno:dvag,Šećer:13g,vitamin A:176IU,Vitamin C:jedanmg,kalcij:13mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajKruh, desert
