Cheesecake je bogat i kremast desert i obećavam da ga nije tako teško napraviti. Ovo jednostavno punjenje od četiri sastojka otporno je na greške i ukusno, savršeno preliveno raznim bobičastim voćem ili umacima!
Ne možete pogriješiti sa slanim bundeva cheesecake u jesen ili tartu kolač od limuna u proljeće, ali ovaj lagani klasični recept za kolače od sira savršen je za svako doba godine!
Kako napraviti Cheesecake
Ova torta od sira je tako glatka i kremasta i servirana u maslacu kora od graham krekera .
- Pomiješajte sastojke za punjenje (po receptu ispod). Izbjegavajte prekomjerno miješanje jer će to uzrokovati pukotine.
- Utisnite pripremljenu koru od graham krekera na dno a tava s oprugom .
- Sipati fil u koru.
Trebate li vodenu kupku?
Ne, ne morate praviti vodenu kupku, ali pomaže u ravnomjernom pečenju i pomaže u uklanjanju pukotina. Iako se to može činiti kao težak zadatak, uvjeravam vas da je jednostavan za obavljanje i traje samo nekoliko minuta više.
Da bi se izbjegle pukotine , obložite dva sloja aluminijske folije oko vanjske strane tepsije i stavite u veliku tepsiju. Napunite posudu do pola vodom. Ako odaberete ovaj način, ispecite i ostavite da se malo ohladi u pećnici. Ohladiti u hladnjaku.
Ako ne koristite vodenu kupelj , vaš cheesecake će i dalje biti odličan. Izvadite cheesecake iz pećnice i prođite nožem po rubu kore kako biste otkačili cheesecake od kalupa. Izvadite kalup iz cheesecakea i ostavite da se cheesecake potpuno ohladi u hladnjaku najmanje 4 sata.
Ukusne opcije preljeva
To je ono što je tako sjajno kod cheesecakea! Postoje deseci preljeva i umaka za svaku priliku za kolače od sira!
- Mini kolači od sira – veličine zalogaja!
- Instant pot Cheesecake - tako jednostavno!
- Pita od sira od jabuka – dva favorita zajedno!
- Oreo kolač od sira bez pečenja – lagana i pahuljasta
- Cheesecake s limunom – jednostavno bez pečenja!
- Jednostavan Sopapilla Cheesecake – bogata i kremasta
- ▢dva šalice graham mrvice
- ▢dva žlice šećer
- ▢23 kupa maslac rastopljeni
- ▢24 unce kremasti sir omekšala
- ▢jedan kupa šećer
- ▢jedan čajna žličica vanilije
- ▢3 jaja
- Zagrijte pećnicu na 350°F.
- Miješajte sastojke za koru dok se dobro ne sjedine. Utisnite u kalup od 9'.
- Istucite krem sir, šećer i vaniliju dok ne postane pjenasto.
- Dodajte jedno po jedno jaje, muteći dok se ne sjedini (nemojte pretjerivati, to će uzrokovati pukotine).
- Izlijte cheesecake u koru i pecite 35-45 minuta *pogledajte napomenu ili dok se sredina skoro ne postavi. (I dalje će biti malo klimavo u sredini).
- Izvadite iz pećnice i ohladite 10 minuta. Lagano prođite nožem po rubu kore da olabave. Ohladite 45 minuta.
- Izvadite tepsiju i potpuno ohladite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.
Koliko traje Cheesecake?
Cheesecake će izdržati oko 5 dana u hladnjaku sve dok je čvrsto zamotan ili držan u hermetički zatvorenoj posudi kako ne bi upijao mirise drugih predmeta u hladnjaku.
Možete li ga zamrznuti?
Sigurno možete! Bilo da zamrzavate cijele ili kao pojedinačne porcije, provjerite jesu li čvrsto zatvoreni u plastičnu foliju, a zatim stavljeni u vrećice s patentnim zatvaračem ili u hermetički zatvorene spremnike. Obavezno datirajte cheesecake. Trebao bi trajati oko mjesec dana.
Pustite da se cheesecake prirodno odmrzne u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Jednostavni recepti za kolače od sira
5iz40glasova PregledRecept Jednostavan recept za kolač od sira
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja35 minutama Cool vrijeme55 minutama Ukupno vrijemejedan sat 35 minutama Porcije12 komada Autor Holly Nilsson Ovaj domaći Cheesecake je tako dekadentan, bogat i kremast!Sastojci
Kora:
Cheesecake:
Upute
Bilješke o receptu
Napomena: Kako biste izbjegli pukotine, kalup za opruge možete zamotati u 2 sloja folije i staviti posudu s vodom da se peče. Ulijte dovoljno vode u tavu da dosegne do polovice posude s oprugom. Pecite 50 minuta. Isključite pećnicu, lagano otvorite vrata i ostavite cheesecake da se hladi u pećnici 1 sat. Izvadite iz pećnice, izvadite iz kalupa i potpuno ohladite u hladnjaku.Ovaj korak nije obavezan, ali omogućuje da se cheesecake peče ravnomjernije izbjegavajući pukotine.
Informacije o prehrani
Kalorije:433,ugljikohidrati:32g,Protein:6g,Mast:32g,Zasićene masti:18g,Kolesterol:130mg,Natrij:380mg,Kalij:121mg,Vlakno:jedang,Šećer:24g,vitamin A:1136IU,kalcij:76mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajDesert
