Ovaj Recept za pitu od višanja ima sve ljetne vibracije! Domaća kora za pitu od putera i pahuljica s filom od višanja koji pršti od sočnosti od pečenih višanja. Ne samo da je pita apsolutno ukusna, već ju je i tako JEDNOSTAVNO napraviti!
Kao Domaća hrskava breskva , ovu pitu je najbolje poslužiti toplu sladoled od vanilije ili šlag , i savršena je ljetna poslastica.
Domaća pita od višanja
Ništa nije bolje od domaće pite od nule, a ova pita od višanja sigurno je čuvar! Ova kora za pitu od maslaca je tako jednostavna za napraviti i bez greške! Kora je tako hrskava i dobro se drži, a opet je ljuskava i nježna. U kombinaciji s jednostavnim nadjevom od trešanja, to je kombinacija koju će voljeti cijela obitelj.
Pite s trešnjama su najbolje kada su trešnje u sezoni, baš kao i a Obućar breskve tijekom sezone bresaka.
Savjeti kako napraviti pitu od višanja
- Pazite da maslac bude HLADAN! Volim narezati maslac i vratiti ga u hladnjak dok ne budem spreman za njega.
- Voda bi trebala biti ledena voda, a ne voda sobne temperature. Kako biste bili sigurni da vam je voda dovoljno hladna, dodajte nekoliko kockica leda u vodu i izmjerite je odatle.
- Pripremite fil prije nego razvaljate koru za pitu. Želite da pripremite pitu što je brže moguće.
- Iako je ovo recept za svježu pitu od višanja, po želji možete lako zamijeniti nadjev od svježih višanja nadjevom za pite iz konzerve.
Kako napraviti punjenje za pitu od višanja
Ovaj domaći recept za punjenje pite od višanja je tako jednostavan za napraviti. Da bi priprema bila još lakša, možete trešnje izvaditi iz koštica unaprijed ili koristite a koštica od višanja ! Ako nemate košticu za trešnje, upotrijebite slamčicu ili štapiće za jelo da uklonite koštice.
Za izradu nadjeva:
- Izvadite koštice trešanja i prepolovite oko 1/3 višanja.
- Pomiješajte višnje, limunov sok, šećer, kukuruzni škrob (djeluje kao gustin) i malo vanilije.
Kada koristite trešnje, dodajte 1/2 šalice šećera. Ako koristite kisele ili kisele višnje, ili više volite slatku pitu od višanja, slobodno dodajte više šećera u skladu s tim. Ako više volite pitu od višanja, smanjite količinu šećera.
Mogu li ga zamrznuti?
Da! Pita od višanja može se zamrznuti prije ili nakon pečenja. Čvrsto zamotajte plastičnom folijom. Pita će se držati do 3 mjeseca.
Jedva čekam da isprobate najbolji recept za pitu od višanja!
Ukusni voćni deserti
- Švarcvaldski kolač od višanja – ukusan desert bez pečenja!
- Jagoda Rabarbara Cobbler – savršen balans slatkog i kiselog
- Kruh od borovnica i limuna – nježno se tope u ustima
- Breskve i vrhnje – jednostavno i ukusno s daškom cimeta!
- Recept za slatki kruh – napravljen sa slatkim nadjevom od džema!
5iz6glasova PregledRecept Recept za domaću pitu od višanja
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjajedan sat Ukupno vrijemejedan sat petnaest minutama Porcije8 porcije AutorValentina Ablaev Ova pita od višanja je apsolutno ukusna i tako JE JEDNOSTAVNA za napraviti! Pripremite se impresionirati!Sastojci
Kora za pitu
- ▢2 ⅓ šalice brašno za sve namjene prosijan
- ▢dva žlice granulirani šećer
- ▢jedan čajna žličica sol
- ▢dva štapići hladnog neslanog maslaca na kockice (1 šalica)
- ▢⅓ kupa ledena voda
Fil za pitu od višanja
- ▢5 šalice trešnje bez koštice
- ▢jedan žlica sok od limuna
- ▢½ kupa granulirani šećer
- ▢¼ kupa kukuruzni škrob
- ▢½ čajna žličica ekstrakt vanilije
Ispiranje jaja
- ▢jedan veliko jaje
- ▢dva žličice mlijeko
Ukrasiti
- ▢jedan Žlica krupni šećer neobavezno
Upute
Kora za pitu
- U velikoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, sol i šećer.
- Rezačem za tijesto umiješajte hladan maslac na kockice u smjesu od brašna dok ne postane mrvica.
- Polako dodajte ledenu vodu i nastavite miješati rezačem za tijesto. Nemojte previše miješati, trebalo bi biti mrvičasto.
- Prebacite na radnu površinu i oblikujte u 2 diska. Pokrijte diskove plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena (ili preko noći).
Fil za pitu od višanja
- Trešnje izvadite iz koštica. Prerežite oko ⅓ trešanja na pola (po želji). Pomiješajte s limunovim sokom, vanilijom, šećerom i kukuruznim škrobom.
Sastavite pitu od višanja
- Razvaljajte koru za pitu oko 12 krugova i prebacite u kalup od 9 pita. Utapkajte koru za pitu da ravnomjerno legne duž kalupa za pitu, a malo kore visi preko rubova.
- Dodajte fil za pitu u koru za pitu.
- Razvaljajte drugu koru za pitu. Na koru za pitu izradite željeni dizajn. Stavite na fil za pitu.
- Stisnite preostale rubove duž stranica pite. Rubove pite zatvorite i zažljebite.
- Pitu premažite jajima i pospite krupnim šećerom (po želji)
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 400°F 30 minuta. Smanjite temperaturu na 350°F i pecite još 30-35 minuta. Ako gornji dio pite počne rumeniti, a donji dio još nije gotov, lagano pokrijte pitu folijom dok se dno ne ispeče.
- Ohladite pitu, narežite i uživajte sa sladoledom od vanilije ili šlagom.
Informacije o prehrani
Kalorije:279,ugljikohidrati:62g,Protein:5g,Mast:jedang,Zasićene masti:jedang,Kolesterol:dvadeset i jedanmg,Natrij:300mg,Kalij:238mg,Vlakno:3g,Šećer:28g,vitamin A:85IU,Vitamin C:7mg,kalcij:dvadesetmg,Željezo:dvamg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajDesert
