Karfiol je povrće vrlo blagog okusa i dobro se uklapa u mnoga jela. Bez posebnih alata, vrlo je jednostavno napraviti rižu od cvjetače za zdravu i ukusnu zamjenu za rižu! Ovo se može pripremiti unaprijed i ohladiti ili zamrznuti tako da bude spremno kad i vi budete!
Dok smo svi imali karfiol prekriven sirom ili juha od cvjetače , jeste li znali da može biti nevjerojatna zamjena za rižu u mnogim receptima?
Rižanje cvjetače je jednostavno za napraviti i ne zahtijeva nikakve posebne alate. Možete koristiti ili kuhinjsku mašinu ili ručno ribanje s jednako ukusnim rezultatima! Ja osobno radije koristim ručni ribež s većim rupama za malo veće zrno.
Rižana cvjetača dobro se čuva u hladnjaku ili zamrzivaču pa često rižam nekoliko glavica cvjetače za uživanje tijekom cijelog tjedna, dodam juhama ili koristim u receptima poput tepsija od zelja ili punjene paprike!
Što je riža od cvjetače?
Iako riža od cvjetače nije baš riža, to je svježa cvjetača pripremljena na način da poprimi teksturu zrna riže. Može se koristiti sirovo u salatama ili kuhano i dodano bilo kojem jelu koje koristi rižu.
Zašto koristiti rižinu cvjetaču?
Kao prvo, riža od cvjetače je zapravo jako ukusna!!
Bez obzira na to koji su vaši prehrambeni planovi ili ciljevi, svi znamo da je unos više povrća dobra ideja! Ovo je savršeno za dodavanje bilo kojem jelu koje već sadrži rižu kao djelomičnu ili potpunu zamjenu. Djeca će dobiti svoje povrće i nikad neće ni znati da je tamo!
Ja osobno koristim rižinu cvjetaču umjesto bijele riže da smanjim kalorije i ugljikohidrate, a da i dalje zadržim sličnu teksturu u svom jelu. 1 šalica kuhane bijele riže sadrži oko 205 kalorija i 45 g ugljikohidrata, dok 1 šalica riženog cvjetače sadrži samo oko 27 kalorija i 5 grama ugljikohidrata. Riža od cvjetače je prijateljska za Weight Watchers, odobrena je paleo i 21-dnevna popravka. I UKUSNO je!!
Stavke koje će vam trebati za ovaj recept
* Ručno ribanje ili Procesor hrane * Neljepljiva posuda * Maslinovo ulje *
5iz4glasova PregledRecept Kako napraviti rižu od karfiola
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja5 minutama Ukupno vrijeme10 minutama Porcije6 Autor Holly Nilsson Karfiol je povrće vrlo blagog okusa i dobro se uklapa u mnoga jela. Bez posebnih alata, vrlo je jednostavno napraviti rižu od cvjetače za zdravu i ukusnu zamjenu za rižu!Sastojci
- ▢jedan velika glavica karfiola
- ▢jedan žlica maslinovo ulje
- ▢sol i papar po ukusu
Upute
- Operite i osušite karfiol.
- Izrežite na četvrtine uklanjajući vanjske listove ili čvrste stabljike.
- Cvjetaču krupno naribajte u velikoj zdjeli ili propasirajte u procesoru hrane u malim serijama dok cvjetača ne bude veličine zrna riže.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj neljepljivoj tavi i kuhajte narezanu cvjetaču oko 5 minuta ili samo omekšanu.
Bilješke o receptu
Riža od cvjetače može se peći u pećnici na tavi prekrivenoj folijom na 425°F 20-25 minuta ili dok se malo ne osuši i ne postane pahuljasta. Na pola kuhanja jednom promiješajte.Informacije o prehrani
Kalorije:25,Mast:dvag,Natrij:5mg,Kalij:53mg,Vitamin C:8.6mg,kalcij:4mg,Željezo:0.1mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog
